Wein - Sauer

Weine vom Weingut Heiner Sauer aus Böchingen

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Wein - Sauer

Weine vom Weingut Heiner Sauer aus Böchingen


Im idyllischen Winzerdorf Böchingen, 5 km nördlich von Landau in der Südpfalzliegt das Weingut Heiner Sauer. Es entstand, wie so viele Weingüter der Südlichen Weinstrasse aus einem landwirtschaftlichen Betrieb, welcher auf einem Teil seiner Anbauflächen Weinreben kultivierte. Das Weingut in der jetzigen Form existiert seit 1987. Im Weingut Sauer arbeitete man von Beginn an nach biologischen Grundsätzen. Der Betrieb ist dem ökologischen Anbauverband "Bioland" angeschlossen. Heiner Sauer sieht sich als Handwerker, dessen Geschick in Abhängigkeit von Boden und Lage über die Weinqualität entscheidet. Als Biowinzer hat er ein besonderes Verhältnis zur Natur, die agiert und der er mit Können und Erfahrung eine Reaktion entgegensetzt, um die bestmögliche Qualität seiner Weine zu erzielen. Durch die ökologische Wirtschaftweise will er einen aktiven Umweltschutz und Naturschutz erreichen, mit einer Umgebung in der sich nicht nur die Reben wohlfühlen. Nachhaltiges Wirtschaften, Bewahrung und respektvoller Umgang mit der Natur sind die Grundsteine seiner Philisophie. Eine optimale Traubenqualität soll die Herkunft (Terroir) und Charakteristik im Wein deutlich widerspiegeln.

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  1. Böchinger Rosenkranz Sauvignon Blanc Holzfass Trocken - Sauer - Lagenwein

    2018 Böchinger Rosenkranz Sauvignon Blanc Holzfass Trocken - Sauer - Lagenwein

    17,30 €
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    entspricht 23,07 € pro 1 UNIT_L
  2. Nussdorfer Herrenberg Gewürztraminer - Sauer - Lagenwein

    2017 Nussdorfer Herrenberg Gewürztraminer - Sauer - Lagenwein

    Weingut Sauer Böchingen

    Süßliches Bouquet von reifer Honigmelone, Rosenwasser und exotischen Papayas mit einer Spur von würzigem Pfeifentabak. Im Mund von fast öliger Textur mit zarter Säure und einer, sich mit Litschiund Grapefruitnoten in Szene setzender, natürlichen Restsüße. Das Leitaroma “Rose“ zieht sich dabei wie ein roter Faden durch das Geschmackserlebnis. Ein weicher, milder Gewürztraminer mit durchgängiger Rosennote und exotischen Früchten.

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    13,70 €
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  3. Sauer ST. LAURENT Trocken

    2017 St. Laurent Trocken - Sauer - Gutswein

    Weingut Sauer Böchingen

    Kräftiges Rot mit violettem Stich. Sehr sortentypischer Duft von süßen, reifen Kirschen, deutlicher Mandel und einem Hauch von Karamell. Zu den weichen süßen Tönen gesellt sich junges Holunderholz und eine leichte Pfeffernote. Im Mund mit frischer aber milder Säure und zurückhaltenden Tanninen. Am Gaumen viel Kirschfrucht, die mit den vorhanden Gewürznoten langsam ausklingt. Sehr fruchtiger Sortentypischer St. Laurent mit schöner Amarenakirschnote.

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    8,20 €
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  4. BIOPERLE Traubensecco alkoholfrei - Sauer -

    2017 BIOPERLE Traubensecco alkoholfrei - Sauer -

    7,50 €
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  5. SauerStoff Pink Rosé trocken - Sauer

    2018 SauerStoff Pink Rosé trocken - Sauer -

    Weingut Sauer Böchingen

    Zarte Erdbeeren und rote Johannisbeeren prägen das Duftbild. Dazu kommen leicht herbe rosa Grapefruit und eine fast würzig wirkende Veilchennote. Im Mund knackig trocken mit frischem, kräftigem Moussieren und deutlich spürbarer, den Mund auskleidender Säure. Am Gaumen zeigen sich frische Limette und zarte Kirschnoten, die mit dem knackigen Mundgefühl langsam verblassen. Knackiger Rosé mit roter Sommerfrucht und erfrischendem Moussieren.

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  6. Gleisweiler Riesling Buntsandstein Trocken

    2018 Gleisweiler Riesling Buntsandstein Trocken - Sauer - Terroirwein

    Weingut Sauer Böchingen

    Komplexer, fruchtiger Duft von Limette, Apfel und etwas Kokosnuss. Über das gesamte Duftbild legt sich eine mineralische Note. Im Mund konzentriert mit gut integrierter Säure. Am Gaumen bleiben Zitrone, Pfirsich und Mineralität. Frischer Riesling-Duft mit würzigem Einschlag. 

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  7. Burrweiler Riesling Trocken - Sauer - Terroirwein

    2017 Burrweiler Riesling Trocken - Sauer - Terroirwein

    Weingut Sauer Böchingen

    Ein zarter, feingliedriger Duft mit klassischen Pfirsichnoten und feiner Exotik von Limette und Maracuja und einem leicht prickelnden Nasengefühl. Im Mund mit fester, deutlich mineralischer Struktur und einer gut eingebundenen Säure. Am Gaumen vermischen sich süße Extraktnoten mit reifer Pfirsichfrucht und bleiben lange erhalten. Das außergewöhnliche Schiefer Terroir brilliert mit filigranen ins exotische gehende Fruchtaromen und deutlich spürbarer Mineralik.

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  8. Godramstein Spätburgunder Trocken

    2016 Godramstein Spätburgunder Trocken Kalkmergel - Sauer - Terroirwein

    Weingut Sauer Böchingen

    Dunkles Rubinrot. Sehr intensiver Duft mit einem dynamisch eleganten Spannungsbogen von süßlichen bis herb-würzigen Komponenten aus dunklen, reifen Kirschen, zartem Karamell, Nelke und Süßholz, die sich mit frisch gemahlenem Kaffee und herber Schlehe verbinden. Im Mund mit fester mineralischer Struktur und milder Säure. Die Tannine bleiben vornehm im Hintergrund und am Gaumen entwickelt sich eine Mischung aus Röstaromen und der burgundertypischen Kirschfrucht. Kräftig, duftender Spätburgunder mit typischer Mischung aus süßlichen und herben Duftkomponenten.

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    13,10 €
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  9. Sauer SCHWARZRIESLING ROSÉ SEKT Brut

    2015 Schwarzriesling Rosé Sekt Brut Traditionelle Flaschengärung handgerüttelt - Sauer -

    Weingut Sauer Böchingen

    Traditionelle Flaschengärung  handgerüttelt

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    13,70 €
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  10. Kaiserberg Spätburgunder Trocken Barrique - Sauer -

    2015 Nussdorfer Kaiserberg Spätburgunder Trocken Barrique - Sauer - Lagenwein

    20,90 €
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