Hergestellt wurde dieser Sekt aus Rieslinggrundweinen verschiedener Lagen der Mittelhaardt in und um Deidesheim. Selektive Handlese und schonendes Pressen über viele Stunden ergeben die Moste für diesen Sekt. Vergärung im Edelstahltank bis zur Tiragefüllung im Mai des nächsten Jahre. Daraufhin traditionelle Flaschengärung und Hefelager für mindestens 12 Monate bis zum Degorgieren. Zur Erföffnung eines wundervollen Abends oder als Erfrischung zwischendurch; mit und ohne Sorbet. Die Nase präsentiert sich noch mit einem leicht von Hefen geprägten Bukett. Die ausgeprägten mineralischen Noten verleihen ihm seinen Charakter und unterstützen seine markante Art.

Er ist spritzig und belebend. Sein Duft erinnert an Zitrusfrüchte.

rassig, herzhaft

Ein frischer spritziger Bio Riesling mit viel Frucht und Leichtigkeit im Glas. Limette und grüner Apfel in der Nase, fruchtbetont mit frischen Noten auf der Zunge, belebend im Abgang. Säure balanciert vorhanden.

Der Ancestrale Riesling zeigt in der Nase helle, gelbe Frucht und Kernobst. Im Mund sowohl elegant als auch dicht, fein balanciert mit gutem Süße-Säure Spiel. Ein kräftiger, opulenter Riesling aus unseren Großen Lagen. Der Name „Ancestrale“ steht für einen Wein, wie er schon von Qualitätspionier Andreas Jordan vor über 200 Jahren ausgebaut wurde. Handverlesene Trauben in Auslesequalität und eine lange Reife im traditionellen Holzfass lassen einen Wein mit Eleganz und Schmelz entstehen. </p>

Im Duft liegt herbe Zitronenlimonade neben Melisse, Grapefruit und schöner Rieslingaromatik. Die Perlage ist fein, füllt alles aus und kontrastiert wunderbar die herbe Frucht des Rieslingsektes. Ein anspruchsvoller aber spritziger Sekt, der einen Frühlings- und Sommergarten ins Glas zaubert.

Ein hellgelber Sekt mit gelbgrünen Reflexen und einer schönen Perlung. In der Nase mit Aromen von Aprikose, Pfirsich und einem dezenten Citrusduft. Ein fruchtig frischer Sekt mit einer markanten Säure und einem angenehmen Mousseux sowie einem lang anhaltenden fruchtigen Abgang. Ein frischer fruchtiger Sekt der gut zum Aperitif passt.

Dieser Riesling erlangt in der späten Herbstsonne seine Reife, dies verleiht ihm seine natürliche Harmonie und Ausgewogenheit. Nicht ganz trocken und nicht süß, mit einer klaren und vollen Frucht nach Zitrone, Pfirsich und einem Hauch Mango.