Sauer – Böchingen

Der Rückgang von Pflanzen-, Insekten- und Vogelarten gehört neben dem Klimawandel zu den brennenden Themen unserer Zeit. Wir wollen dieser Entwicklung entgegenwirken! Ab sofort unterstützt jede Flasche unserer neuen Weißwein-Cuvée Wild & Wunderbar die «Aktion Südpfalz- Biotope» mit 0,50 €. Die «Aktion Südpfalz-Biotope» der Stiftung des Naturschutzverbandes Südpfalz (NVS) setzt sich mit viel ehrenamtlichem Engagement für die ökologische Aufwertung und Pflege von Flächen in unserer Kulturlandschaft ein. Damit trägt sie maßgeblich zur Steigerung der Biodiversität und der Stabilisierung des Naturhaushalts in unserem Lebensraum Südpfalz und darüber hinaus bei.

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Der trockene Weißburgunder Kirschgarten "Großes Gewächs Pfalz" ist schon rein äußerlich ein sehr interessanter Wein, wenn er so mit seinem hellen Grüngelb im Glas funkelt. Doch auch die inneren Werte überzeugen: Bereits das Bouquet verzaubert und lässt einen nicht mehr los, doch erst im Mund entfaltet er seine ganze Pracht Man schmeckt gelbe Apfelfrucht und eine feine Kräuterwürze, die mit dezenten Röstaromen unterlegt ist. Dabei ist er elegant und frisch, wirkt sehr leichtfüßig und weist dennoch eine gut integrierte Holzstütze auf. Auch seine Länge kann überzeugen.

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Subtil-würzige Nase nach Pfeffer und dunklen Beeren. Dezent rauchig untermalte Frucht. Fester straffer Kern, jedoch feinkörnige Tannine. Fruchtig nachklingend. Syrah gilt als eine der wertvollsten Rotweinrebsorten der Welt. Sie stammt aus dem nördlichen Rhonetal und prägt die berühmten "Hermitage" oder auch die beliebten "Cotes du Rhone"-Weine. In Australien hat sie unter dem Namen Shiraz einen unvergleichlichen Siegeszug angetreten.

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Eichelmann Deutschlands Weine 2019, ganz stark und vielschichtig sind auch wieder die beiden Syrah, beide zeigen feine rote Frucht, rote Johannisbeere, etwas Kräuter- und Krokantwürze und besitzen gute Struktur, die „Réserve“ ist noch etwas komplexer, zeigt noch deutlichere Frucht als die normale Version, ist animierend und lang.

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Mirabelle, Aprikose, etwas Hochreife, aber auch Pfirsischkern, Bergamotte. Unmittelbar präsente Struktur, diese aber behutsam in ihrem Angriff und nicht hart, guter Gehalt in unscheinbarer Inszenierung, Länge gebende Säure, lang anhaltende Gaumenaromatik. Leicht nach Süden geneigter Hang. Gut belüftete Lage, die auch bei sehr später Lese vorwiegend gesunde Trauben hervorbringt, Wir bewirtschaften das Herzstück der Lage, das direkt neben einem ehemaligen Kalksteinbruch liegt und einen kargen von Kalkstein geprägten Boden hat. Vom Kalk geprägter sehr nachhaltiger, langlebiger Wein.

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Sauer – Böchingen

Kräftiges Rot mit violettem Stich. Sehr sortentypischer Duft von süßlig en, reifen Kirschen, deutlicher Mandel und einem Hauch von Karamell. Zu den weichen süßlig en Tönen gesellt sich junges Holunderholz und eine leichte Pfeffernote. Im Mund mit frischer aber milder Säure und zurückhaltenden Tanninen. Am Gaumen viel Kirschfrucht, die mit den vorhanden Gewürznoten langsam ausklingt. Sehr fruchtiger Sortentypischer St. Laurent mit schöner Amarenakirschnote.

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Sauer – Böchingen

Der Wein hat ein schönes Rubinrot und zeigt in der Nase typische Sauerkirschnoten, Mandel- und Schlehenduft. Das Duftbild wirkt warm und hat eine gute Aromenbalance. Im Mund mit ausgeprägter Frische und feiner Tanninstruktur. Feinfruchtiger Körper, geprägt mit Aromen von dunkler Kirsche und Brombeere. Im Nachhall feine Schokoladennoten. Der Spätburgunder trocken von Sauer ifeinfruchtiger Gutswein mit einem schönen Rubinrot. Ideal für Liebhaber von frischen und strukturierten Weinen. 

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Besondere Spätburgunderqualität aus eigenem, selbst selektionierten Pflanzgut. Aus diversen Kleinparzellen in unseren Spitzenlagen. Lagerwein mit Kultcharakter.

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Der Spätburgunder Kalkmergel trocken von Knipser ist ein vorzüglicher Vertreter der Pfälzer Weine, der sich durch seine tiefgründige Komplexität und Kraft auszeichnet. Schon in der Nase verführt er mit feinen Noten reifer Himbeeren, die eine elegante Einführung bieten. Am Gaumen zeigt dieser Rotwein viel Substanz, ist dicht gewoben und kraftvoll. Die Aromen von Himbeere und Herzkirsche vermischen sich geschickt mit Nuancen von rohem Rindfleisch und etwas Räucherschinken, ergänzt durch einen Hauch von Zigarrenkiste und Espressopulver. Dieser Spätburgunder klingt lange nach und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Ein wahrer Genuss für Liebhaber kraftvoller Rotweine, die einen ausgewogenen, tiefen Geschmack schätzen. Ideal als Begleiter zu gehaltvollen Fleischgerichten oder als solistischer Höhepunkt eines besonderen Abends. Dieser Wein zeigt eindrucksvoll, was die Pfalz in Sachen Weinbau zu bieten hat.

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Ullrich – Pleisweiler-Oberhofen

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Pikant und ausgewogen. Der Klassiker unter den Weißweinen, Mehr erfahren

Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Charaktervoller traditioneller Sortentyp mit sehr gutem Lagerpotenzial. Erstklassiger Speisebegleiter, der sich vielfältig einsetzen und kombinieren lässt. Zarter Duft nach Apfelkompott und vollreifen Butterbirnen, auch am Gaumen, dazu mit feinen Noten von etwas Nougat, Walnüssen und dezenten Citrusanklängen. Kraftvoller Wein mit gutem Fond und Nachklang.

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Sauer – Böchingen

Traditionelle Flaschengärung  handgerüttelt

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Der Wein ist mit seinen reifen Gelbfruchtnoten dezenter im Aroma als der Sauvignon Blanc. Ausgewogen mit komplexer Aromatik und Reife ist der Wein ein gehaltvoller Speisebegleiter. Beim Sauvignon Gris handelt es sich um eine eigenständige Rebsorte, die durch Mutation aus dem Sauvignon Blanc entstanden ist. Der Sauvignon Gris unterscheidet sich vom Sauvignon Blanc durch seine rosagraue Beerenfarbe (ähnlich dem Grauburgunder) und niedrigere Erträge mit höheren Mostgewichten.

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Knipser – Laumersheim

Dezentes, angenehmes Sauvignon-Bucket mit Noten von Holunderblüte und Stachelbeere. Frische Säure, leicht mineralisch, sein kräutriger Geschmack bleibt angenehm lange stehen. Schön bei uns im vinocentral auf der Terrasse, aber auch bei Ihnen zuhause.

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Sauer – Böchingen

Weicher, intensiv­roter Wein mit viel Frucht und warmer Gewürzaromatik

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Der Rosé Johannishof trocken vom Weingut Knipser ist ein strahlender Vertreter der **Pfalz Wein**-Kategorie. Mit seinem leuchtenden Pink und der fruchtig rotbeerigen Nase, die von einer schönen Würze untermalt wird, bietet dieser Wein ein sehr animierendes Trinkerlebnis. Hergestellt aus der Rebsorte Spätburgunder, ist dieser Rosé der perfekte Begleiter für jeden Tag, der sowohl pur als auch zu einer Vielzahl von Gerichten genossen werden kann. Seine Frische und Leichtigkeit machen ihn zu einem idealen Wein für gesellige Runden oder entspannte Abende. Entdecken Sie den Charme und die Qualität eines echten Pfälzer Weins, der das Können und die Leidenschaft der Winzer der Pfalz widerspiegelt.

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Der Rosé Fumé trocken von Knipser ist ein außergewöhnlicher Wein aus der Pfalz, der auch in den kühleren Monaten begeistert. Kraftvoll und fruchtig, erhält dieser Rosé seine feinste Würze durch die Lagerung in Holzfässern. Hergestellt wird er überwiegend aus dem Saftabzug der für die Top Rotwein Cuvée X vorgesehenen Trauben, einschließlich Cabernets und Merlot. Die Vergärung und die anschließende Lagerung auf der Hefe bis Juni in großen und kleinen Holzfässern verleihen ihm eine einzigartige Tiefe und Komplexität. Dieser vielschichtige Rosé eignet sich perfekt als Begleiter zu kräftigen Speisen oder als markanter Solist an einem gemütlichen Abend. Entdecken Sie den Reichtum und die Vielfalt der Pfälzer Weine mit diesem einzigartigen Rosé, der Tradition und moderne Vinifikationstechniken meisterhaft vereint.

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Knipser – Laumersheim

Saftiger Riesling mit harmonischer Säure. Typ Spaßmacher, den man allzeit unkompliziert, aber mit Anspruch genießen kann. Finessenreich und fein. Mit intensiven Düften nach reifem Apfel, Quitten, Weinbergpfirsich und Aprikose. Dieser Duft setzt sich im Geschmack fort und wird abgerundet durch einen zarten Schmelz Fruchtsüße. Die Reben entstammen aus den typischen drei Laumersheimer Terroirs Kalkstein, Löss und Quarzsand.

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Jetzt präsentiert sich der Wein mit reifer Rieslingfrucht, zartem Hauch vom Holz und fein eingebundener, harmonischer Säurestruktur. Lange bevor der Ausbau im Holzfass zum Trend wurde, waren die Brüder Knipser auch hier Vorreiter. Seitdem wurden immer mal wieder Rieslinge ins kleine Holzfass gelegt. Die Weine brauchen Zeit, damit das Holz perfekt integriert werden kann.

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Gabel – Herxheim a.Berg

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Die Trauben unseres Rieslings sind auf Kalksteinböden gewachsen. Der Wein ist spontan in unseren großen alten Holzfässern vergoren und durfte bis im Frühjahr auf der Hefe liegen. In der Nase der typische Rieslingduft mit einer großen Aromenvielfalt von Weinbergspfirsich, Citrus und reifen Apfel, kombiniert mit steinigen, mineralischen Anklängen.

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Feiner Duft nach reifen gelben Früchten: Pfirsich, Mirabellen und rosa Grapefruit. Am Gaumen setzt sich die Frucht, von feinem Schmelz unterlegt, fort. Dazu eine feine mineralische Duftkomponente nach Feuerstein. Lang und nachhaltig im Abgang. Lagerfähig mit Potenzial.

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Der Riesling für jeden Tag. Unser Gutsriesling zum unkomplizierten Genuß, perfekt auch für eine feine Rieslingschorle.

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Sauer – Böchingen

Dunkles Purpur. Der erste Eindruck in der Nase ist geprägt von eingedickten Pflaumen, gepfefferten Erdbeeren und dunkler Schokolade. Diese würzig-fruchtige Mischung wird durch leichte Piment- und Lakritznoten deutlich komplexer und tiefgründiger. Im Mund anfänglich weich mit klaren Kirschtönen, die am Gaumen in pfeffrige Noten übergehen. Das Tannin ist weich und wirkt eher mundfüllend als adstringierend. Im Nachhall bleiben der Pfeffer und eine feine süßlig e Frucht. Schön ausgereifter Wein mit tiefgründiger Frucht und dem unwiderstehlichen Kontrast von Pfeffer und Erdbeeren.

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Der Knipser Pinot Brut Sekt ist eine Spezialität des Hauses und der perfekte Aperitifsekt. Aromen von Brioche und Brotkruste sowie reifer, gelber Birne und Aprikose schmecken elegant und schmelzig. Die roten Spätburgundertrauben werden für diesen Rosé Sekt weiß gekeltert und der Wein wird ein zweites Mal auf der Flasche vergoren.

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