Wein - Wilhelmshof

Weine vom Weingut Wilhelmshof aus Siebeldingen

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Wein - Wilhelmshof

Weine vom Weingut Wilhelmshof aus Siebeldingen

 

Im Landkreis Südliche Weinstraße in der Verbandsgemeinde Landau-Land liegt Siebeldingen.  Dort das Weingut Wilhelmshof, eines der höchstprämierten Güter Deutschlands. Die Erfahrung bei der Weinbereitung auf dem Hof reicht zurück bis in die Zeit vor dem 30jährigen Krieg. 1949 füllt Wilhelm Jung jr. zum ersten Mal Wein auf Flaschen ab. Das war eine gute Idee; denn was sich spätestens ab 1975 vollzieht, darf den Begriff Revolution für sich gerne in Anspruch nehmen. Zwei hervorragend ausgebildete Diplom-Oenologen, Christa Roth-Jung und Herbert Roth, übernehmen das Weingut. Nach dem Motto "das Beste aus Tradition und Moderne" hat sich der Wilhelmshof vor allem als Sektgut einen Ruf gemacht, seit sich Christa Roth-Jung und Herbert Roth im Jahre 1975 das Ziel gesetzt haben in Deutschland Qualitätssekt auf Champagnerniveau herzustellen. Das ist eindrucksvoll gelungen und so gab es folgerichtig viel Preise und Prämierungen, wie z.B. " BESTE DEUTSCHE SEKTKOLLEKTION BRUT 2013" bei der Bundeswein- und Sektprämierung in Würzburg von Europas ältesten Prüfinstitut für Lebensmittel, der DLG. Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz verlieh dem Wilhelmshof den allerersten Bundesehrenpreis für Sekt. Der Wilhelmshof ist ein "Haus" im klassischen Sinne. Wein- und Sektbereitung geschehen komplett vor Ort. Nichts wird fremdvergeben. 

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  1. Wilhelmshof Frankweiler Kalkgrube Riesling Kabinett feinherb

    2017 Frankweiler Kalkgrube Riesling Kabinett feinherb - Wilhemshof -

    Weingut Wilhelmshof Siebeldingen

    Feingliedriger Riesling mit intensiven Fruchtaromen, die an exotische Frucht von Ananas erinnern. Zarte, pikante Fruchtsüße ergänzt mit feinen Fruchtsäuren runden das Geschmackserlebnis wunderbar ab.

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  2. Wilhelmshof Riesling Sekt b. A. extra brut Siebeldinger Königsgarten

    2016 Riesling Sekt b. A. extra brut Siebeldinger Königsgarten - Wilhemshof -

    Weingut Wilhelmshof Siebeldingen

    Im Duft liegt herbe Zitronenlimonade neben Melisse, Grapefruit und schöner Rieslingaromatik. Die Perlage ist fein, füllt alles aus und kontrastiert wunderbar die herbe Frucht des Rieslingsektes. Ein anspruchsvoller aber spritziger Sekt, der einen Frühlings- und Sommergarten ins Glas zaubert.

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  3. Wilhelmshof Riesling Kabinett trocken Frankweiler Kalkgrube

    2018 Riesling trocken Bundsandstein - Wilhemshof -

    Weingut Wilhelmshof Siebeldingen

    Saftig, erfrischender Sommerwein mit einer feinen Frucht die an grüne Äpfel, Quitte und Aprikose erinnert.

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  4. Blanc de Noirs brut Siebeldinger Königsgarten - Wilhemshof -

    2016 Blanc de Noirs brut Siebeldinger Königsgarten - Wilhemshof -

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  5. Wilhelmshof Siebeldinger Königsgarten Spätburgunder Rosé Kabinett trocken

    2018 Siebeldinger Königsgarten Spätburgunder Rosé Kabinett trocken - Wilhemshof -

    Weingut Wilhelmshof Siebeldingen

    Erdbeerenduft trifft auf Kirschen am Gaumen, intensiver Geschmack mit viel Gripp – trotz den leichten 11 % vol. Ein erfrischender, leichter Sommer- und Terrassenwein.

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  6. Wilhelmshof Siebeldinger Im Sonnenschein Riesling Trockenbeerenauslese

    2009 Siebeldinger Im Sonnenschein Riesling Trockenbeerenauslese - Wilhemshof -

    Weingut Wilhelmshof Siebeldingen

    Nur in großen Jahrgängen ist es möglich, dass der Riesling in die hohe Qualität einer Trockenbeerenauslese hineinreift. Der Bilderbuchherbst 2009 mit einem wunderschönen September und Oktober ermöglichte uns die Lese einer Riesling-Trockenbeerenauslese mit stolzen 180 Grad Oechsle. Am 15. und 16. Oktober - also zwei Tage lang - waren unsere 22 Lesehelfer beschäftigt die hochreifen Trauben mit einer sehr schönen gesunden Botrytis aus dem Rieslingbehang heraus zu sortieren. Das Ergebnis ist begeisternd: der Wein duftet nach Maracuja, Litschi, Ananas und Aprikosen, die feinen Fruchtsäuren mit der aparten Fruchtsüße setzen den Genuss fort. Dieser großartige edelsüße Wein eignet sich für die Schatzkammer und wird in vielen Jahren auch noch - wenn Sie auf ein Ereignis anstoßen möchten - viel Freude bereiten.

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  7. Wilhelmshof Riesling Sekt b. A. brut Siebeldinger Königsgarten

    2016 Riesling Sekt b. A. brut Siebeldinger Königsgarten - Wilhemshof -

    Weingut Wilhelmshof Siebeldingen

    Neben rauchig-kräutriger Noten tritt eine sehr pure und klare Frucht von Pfirsich, Quitte und Zitrusfrüchten. Ein erfrischender Sekt mit viel Mineralität und knackiger Säure.

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  8. Wilhelmshof AMBITION Rotwein trocken

    2013 Wilhelmshof AMBITION Rotwein trocken - Wilhemshof -

    Weingut Wilhelmshof Siebeldingen

    Dunkle, weiche Rotwein-Cuvée mit Aromen von Holunderbeeren und reifen Schwarzkirschen, gepaart mit würziger Wacholderbeere, Nelke, Vanille, etwas Süßholz und wenig hellem Tabak. Der weiche Charakter des Weins, die eine seidige Textur schafft.

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  9. Wilhelmshof Grauer Burgunder Spätlese trocken Siebeldinger Im Sonnenschein

    2018 Grauer Burgunder Spätlese trocken Siebeldinger Im Sonnenschein - Wilhemshof -

    Weingut Wilhelmshof Siebeldingen

    Voller, kräftiger Duft von saftigen, eingemachten Birnen und einem Anklang an Bratäpfel mit würzigen Noten von Nelke und ganz leicht gerösteten Mandeln. Dazu kommt ein Hauch von Kaffeelikör und Piment. Sehr vielschichtig und komplex, dabei aber immer süßlich würzig und verspielt im Duft. Im Mund kräftig mit cremiger Struktur und packender, fast salziger Mineralität. Ganztraubenpressung hochreifer Trauben zum Erhalt einer schönen Fruchtsäure. Vergärung im Edelstahltank.

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  10. Wilhelmshof Spätburgunder Eiswein Siebeldinger im Sonnenschein

    2010 Spätburgunder Eiswein Siebeldinger im Sonnenschein - Wilhemshof -

    Weingut Wilhelmshof Siebeldingen

    Eiswein ist ein Produkt das nur in besonders guten Jahren hergestellt wird. Die Trauben müssen noch so gut im Spätjahr erhalten sein, dass es sich lohnt diese für den nahenden Winter an den Weinstöcken zu belassen. Über mehrere Stunden muss es mindestens minus 8 Grad C kalt sein, dass die Wein- trauben gefroren sind. Bei jedem weiteren Minusgrad mehr steigt das zu erwartende Mostgewicht um 17 Grad Oechsle an. Da es meist früh morgens - um 5 oder 6 Uhr - am kältesten ist, rückt die Lesemannschaft im Dunkeln aus. Es muss schnell gearbeitet werden, die Trauben müssen gefroren auf die Kelter kommen. Die Spätburgunder-Trauben wurden am 3. auf den 4. Dezember 2010 bei minus 8 Grad geerntet. Der Saft lief mit 144 Grad Oechsle von der Kelter. Dieser Eiswein ist geprägt von seiner feinen Burgunderart. Er besticht durch seine Fruchtfülle und die lebendigen Fruchtsäuren. Ein Wein mit großer Zukunft!

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