TODO: Pfälzer Secco

Secco ist kein Sekt – obwohl beides prickelt. Der Unterschied liegt in der Herstellung: Secco ist ein Perlwein, dessen Kohlensäure zugesetzt wird, während Sekt durch eine kontrollierte zweite Gärung entsteht. Das macht Secco leichter in Produktion und Preis, aber keineswegs weniger genussvoll – besonders wenn er aus aromatischen Rebsorten wie Muskateller oder Sauvignon Blanc gekeltert wird.

Die Weine in dieser Kategorie unterscheiden sich vor allem in Farbe, Rebsorte und Restzucker: Es gibt trockene weiße Seccos mit klarer Frucht, frische Rosé-Varianten und feinherbe Abfüllungen mit etwas mehr Süße. Auch alkoholfreie Traubenseccos sind im Sortiment vertreten – gekeltert aus Trauben, aber ohne Alkoholgärung.

Wer einen leichten Aperitif oder eine unkomplizierte Begleitung für warme Abende sucht, findet hier Pfälzer Seccos verschiedener Winzer zwischen gut sechs und knapp elf Euro – ein Preisrahmen, der viel Spielraum für das Ausprobieren lässt.