Wein - Cuvée

Die hohe Kunst der Mischung

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Wein - Cuvée

Die hohe Kunst der Mischung

 

Während in Frankreich der Begriff Cuvée jeden separat abgefüllten Wein eines Weingutes bezeichnet (egal ob Verschnitt oder sortenrein) ist Cuvée bei uns die Bezeichnung für Verschnitt von verschiedenen Rebsorten zu einem Endprodukt. Zusammengstellt werden dabei Weinpartien unterschiedlicher Rebsorten oder auch unterschiedlicher Lagen. Damit soll entweder die Qualität des Weines (oder Sektes) erhöht oder eine konstante Qualität und ein konstanter Geschmack über mehrere Jahrgänge hinweg garantiert werden. Letzteres gilt überwiegend für Schaumwein. Markenprodukte von Großkellreien sollten nicht in jedem Jahrgang einen anderen Geschmack aufweisen. Während bei sortenreinen Lagenweine versucht wird die Besonderheiten der jeweiligen Gegebenheiten (Boden, Wetterbedingungen etc.) heruszuarbeiten, unterliegt die Cuvée keinerlei territorialen Beschränkungen. Der Winzer oder Kellermeister kann sich bei der Erschaffung eigener Geschmacksrichtungen sozusagen austoben. Aus diesem Grund erachten einige Winzer die Erstellung einer Cuvée als die Kür des Weinbaus. In den meisten weinerzeugenden Ländern ist die Zusammenstellung von Cuvées ganz normal, in Deutschland sind Cuvées eher in der Minderheit. Die zur Verarbeitung kommenden Rebsorten müssen auf dem Etikett nicht aufgelistet werden.

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  1. 6 Flaschen Cuvée weiss FEIER ABEND - Neuspergerhof -

    2018 6 Flaschen Cuvée weiss FEIER ABEND - Neuspergerhof -

    Weingut Neuspergerhof Rohrbach

    Dieser Wein ist der ideale Genusspartner, um einen Abend zu feiern oder einfach nur um einen Feierabend zu genießen. Ein fruchtiges und harmonisches Weißwein Cuvée. Der Wein verzaubert den Genießer mit seinem exotischen Aroma.

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    41,40 €
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  2. Ullrich Rotwein

    2017 Rotwein - Ullrich -

    Weingut Ullrich Pleisweiler-Oberhofen

    Mild&süffig. Unsere Hausmarke für den täglichen Genuss mit wenig Tanninen und leichtem Charakter. Ein Cuvèe aus den typischen Pfälzer Rotweinsorten Portugieser, Spätburgunder und Dornfelder. Mehr erfahren

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  3. CANA Trocken - Sauer

    2018 CANA Trocken - Sauer

    Weingut Sauer Böchingen

    Intensiver Duft von würzigen Birnen, Apfelkompott und etwas Banane im Hintergrund. Die fruchtige Note wird von einer würzigen Muskat- und Haselnussaromatik abgerundet. Im Mund wirkt der Wein frisch mit einer gut eingebundenen Säure, die dem Wein seine schlanke und mineralische Art lässt. Am Gaumen bleibt viel Birnenfrucht und eine leichte, fruchtige Süße im Nachhall.

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    6,50 €
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  4. Leib& Seele Weißweincuvee feinherb

    2017 Leib& Seele Weißweincuvee feinherb - Bergdolt,Reif & Nett - Creation

    Weingut Bergdolt, Reif & Nett Duttweiler

    Intensive, aromatisch-traubige Nase. erfrischende Säure mit Apfel- und Zitrusnoten im Mund, fruchtig und würzig. Mundfüllend, lebendig und leicht.

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  5. Meyer’s Cuvée Rot - Stiftsweingut Meyer -

    2016 Meyer’s Cuvée Rot - Stiftsweingut Meyer -

    7,00 €
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  6. Stern Hochstadter Rotwein feinherb

    2017 Hochstadter Rotwein feinherb - Stern - Gutswein

    Weingut Stern Hochstadt

    Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Kirsche und Brombeere. Im Geschmack samtig und weich, mit einer feinen Restsüße.

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  7. Vinification Ludwigshöhe wild Rotwein-cuvée feinherb

    2016 wild Rotwein-cuvée feinherb - Vinification Ludwigshöhe -

    Herrengut Edenkoben

    Ein rubinroter Wein mit roten Reflexen. Mit Aromen von Schokolade, Kirsche, Eichenholz und Cassis in der Nase. Ein runder fruchtiger Geschmack mit einer angenehmen Säure und einem langen Abgang.

    Highlight in "Meiningers weinwelt" Ausgabe 6|´14

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    9,10 €
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  8. Gutswein Rot - Bergdolt,Reif & Nett - Creation

    Gutswein Rot - Bergdolt,Reif & Nett - Creation

    Weingut Bergdolt, Reif & Nett Duttweiler

    KRÄFTIGES KIRSCHROT MIT SCHWARZEN REFLEXEN. SEHR DICHTER DUFT MIT KONZENTRIERTER FRUCHTNOTE VON PFLAUME, SÜSSLICHER KIRSCHFRUCHT UND GETROCKNETER KRÄUTER ZEIGT SICH DER ROTWEIN IM BUKETT. IM GESCHMACK OFFERIERT DER WEIN EIN HARMONISCHES ZUSAMMENWIRKEN VON GETROCKNETER FRUCHT UND SÜSSLICHER, JUNGER KRÄUTERNOTE

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    6,20 €
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  9. Vinification Ludwigshöhe Cuvée Weiss No.2

    2017 Cuvée Weiss No.2 - Vinification Ludwigshöhe -

    Herrengut Edenkoben

    Feinfruchtiger Weißwein aus selektionierten Trauben ausgesuchter Lagen, 

     

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    11,80 €
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  10. Cuvée Aufbruch trocken - Wilker

    2016 Cuvée Aufbruch trocken - Wilker - Ortswein

    Weingut Wilker Pleisweiler-Oberhofen

    Kräftiger, fülliger Geschmack. Unglaublich facettenreiche Komposition mit samtig weicher Tanninstruktur und noch weiterem Reifepotenzial.

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    9,80 €
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