Wein Shop - Dollt - Weinbiet Manufaktur - Forster Winzerverein - Sauvignon Blanc - St. Laurent

Weine vom Weingut Dollt in Flemlingen
Weine der Winzergenossenschaft Weinbiet aus Mußbach
Ein Franzose in der Pfalz
Der hocharomatische Rote

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Wein Shop - Dollt - Weinbiet Manufaktur - Forster Winzerverein - Sauvignon Blanc - St. Laurent

Weine vom Weingut Dollt in Flemlingen
Weine der Winzergenossenschaft Weinbiet aus Mußbach
Ein Franzose in der Pfalz
Der hocharomatische Rote

Die Geschichte des Weingutes ist kurz und untypisch, aber sehr interessant. Thomas Dollt besitzt, was man in der Unternehmerwelt als "Start Up" bezeichnet; denn das Weingut besteht erst seit 2006 und begann mit dem Kauf zweier, kleiner Weinberge in der Spitzenlage Birkweiler Kastanienbusch. Nach und nach wuchs die Anbaufläche, aber auch der Spaß an der Arbeit mit den Reben. Seither ist alles in reger Bewegung und mittlerweile bewirtschaftet Thomas seine Weinberge in mehreren herausragenden, südpfälzer Lagen, wie z.B. Birkweiler Kastanienbusch, Ranschbacher Seeligmacher, Burrweiler Schlossgarten und Flemlinger Herrenbuckel. Thomas bezeichnet sich selbst als weinverrückt und genießt die Arbeit in der Natur mit allen Sinnen. Die Qualität des Weines entsteht im Weinberg. Deshalb investiert man sehr viel Zeit für Handarbeiten und die Pflege der Weinberge, nach dem Motto "Für die Reben nur das Beste!Neben der Traubenhalbierung zur Erzeugung von hochreifem Lesegut, entwickelt Thomas Dollt seine eigene, artenvielfältige Weinbergsbegrünung und sträubt sich auch gegen eine immer stärkere Mechanisierung, denn "Maschinen sind geistlos". Große Weine verlangen nach einem individuellen Vorgehen und einem Verständnis des komplexen Zusammenspiels der einzelnen Naturkräfte.  Wo andere aufhören, fangen wir erst an! so das Kredo des Handelns. Dies beginnt z.B. bei der mühevollen Rekultivierung alter, aufgegebener Querterrassen im Birkweiler Kastanienbusch und endet bei der selektiven Traubenlese von Hand im November. Das Wissen um die eigenen Stärken und getrieben von einer inneren Sehnsucht nach dem einen, wahrhaftigen, großen Wein ist die Motivation. 

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  1. Dollt St. Laurent trocken Flemlinger Herrenbuckel

    2019 St. Laurent trocken Flemlinger Herrenbuckel - Thomas Dollt -

    Dollt – Flemlingen

    Die Sinne verlieren sich in unendlich tiefblauer Frucht. Ein großlig er Rotwein und majestätischer vertreter dieser Rebsorte.

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    15,00 €
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    entspricht 20,00 € pro 1 UNIT_L
  2. Sauvignon Blanc trocken - Forster Winzerverein

    2023 Sauvignon Blanc trocken - Forster Winzerverein

    Forster Winzerverein – Forst

    Ein Wein mit kräftigem Aroma nach Gras, Kräutern, Stachelbeeren und grünen Früchten.

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    7,75 €
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  3. Spätburgunder "Blanc de Noir“ trocken - Forster Winzerverein

    2023 Spätburgunder „Blanc de Noir“ trocken - Forster Winzerverein

    Forster Winzerverein – Forst

    Dieser Blanc de Noir überzeugt durch seine kräftigen Aromen, die an Zitrusfrüchte und grünen Apfel erinnern. Eine elegante Säure und der kräftige Abgang runden das Ganze ab.

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    6,70 €
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  4. St. Laurent Rotwein trocken - Forster Winzerverein

    2022 St. Laurent Rotwein trocken - Forster Winzerverein

    Forster Winzerverein – Forst

    Kräftiger, frisch-fruchtiger Wein mit ausdrucksvollem Bukett, das an vollreife Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren erinntert. Harmonisch eingebundene Säure.

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    6,25 €
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  5. St. Laurent Rosé feinherb - Forster Winzerverein

    2023 St. Laurent Rosé feinherb - Forster Winzerverein

    Forster Winzerverein – Forst

    Frische Fruchtaromen, die an Erdbeeren und Himbeeren erinnern, gepaart mit einer frischen Säure, machen diesen Wein zum idealen Sommerwein.

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    6,40 €
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  6. St. Laurent Rotwein lieblich - Forster Winzerverein

    2022 St. Laurent Rotwein lieblich - Forster Winzerverein

    Forster Winzerverein – Forst

    Kräftiges Bukett nach Süßkirschen und Brombeeren. Ein lieblicher, fruchtiger und samtiger Wein für jeden Tag.

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    5,90 €
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  7. Weinbiet Sauvignon Blanc trocken

    2022 Sauvignon Blanc trocken - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Erfrischender Weißwein mit Aromen nach Zitrus, Passionsfrucht und pikanter Stachelbeere. Die weiche, gut eingebundene Säure unterstreicht sehr schön die Fruchtigkeit dieses Weines. Sehr saftig im Geschmack mit abgerundeter Nachhaltigkeit am Gaumen.

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    7,20 €
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  8. Weinbiet Gimmeldinger Meerspinne St. Laurent trocken

    2021 Gimmeldinger Meerspinne St. Laurent trocken - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Dieser St. Laurent wurde auf der Maische vergoren und 9 Monate im großen Holzfass gelagert. Er präsentiert sich gehaltvoll mit weichen Tanninen und leuchtet dunkelrot im Glas. Sehr nachhaltig im Geschmack mit hohem Extraktgehalt erinnern seine kräftigen Aromen an Sauerkirschen, Brombeeren und Johannisbeeren mit einer dezent kräutrigen Note. Seine kräftige Struktur wird durch die feine und sehr angenehme Restsüße abgerundet.

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    7,30 €
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  9. Weinbiet Mußbacher Sauvignon Blanc Sekt brut  Buntsandstein

    2021 Sauvignon Blanc Sekt brut Buntsandstein - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Die Sauvignon Blanc Trauben sind auf Buntsandstein gewachsen und wurden am 08. September 2020 geerntet. Die grobe Körnung des Bodens lässt die Reben tief wurzeln, wodurch konzentrierte Fruchtaromen entstehen. Nach 9 monatiger Flaschenreife entsteht ein prickelnder Hochgenuss mit Aromen von Zitrusfrüchten, Maracuja und einer grünen Frische, abgerundet durch eine dezente Cremigkeit.

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    10,20 €
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  10. Fumé Sauvignon Blanc trocken - Philipp Bassler - Weinbiet

    2022 Fumé Sauvignon Blanc trocken - Philipp Bassler - Weinbiet -

    15,10 €
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