Wein - trocken - Kalb - Gemüse

Trockene Weine aus der Pfalz
Weine für Kalbfleischgerichte
Passende Weine für Gerichte mit Gemüse

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Wein - trocken - Kalb - Gemüse

Trockene Weine aus der Pfalz
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Passende Weine für Gerichte mit Gemüse


Als "trocken" bezeichnet man einen Wein wenn ein Restzuckergehalt von maximal 9 Gramm/Liter (g/l) vorliegt. Darüber hinaus muss der Säuregehalt kleiner oder gleich 2 Gramm/Liter (g/l) sein. Ein als klassisch trocken klassifizierter Wein darf nur 4 Gramm/Liter g/l Restzucker enthalten. Weine dürfen zwar die Analysewerte ausweisen, eine vormals gebräuchliche Angabe "für Diabetiker geeignet – nur nach Befragen des Arztes“ ist allerdings heute nicht mehr zulässig.

  1. Chardonnay "S" trocken - Bassermann Jordan

    2018 Chardonnay "S" trocken - Bassermann Jordan -

    Weingut Bassermann-Jordan Deidesheim

    Der Chardonnay ‘S‘ wird aus den besten Chardonnaytrauben des Weinguts gekeltert. Diese wachsen in verschiedenen Lagen um Ruppertsberg und Deidesheim.

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    entspricht 26,00 € pro 1 UNIT_L
  2. Grauer Burgunder "S" trocken - Bassermann Jordan

    2018 Grauer Burgunder "S" trocken - Bassermann Jordan -

    Weingut Bassermann-Jordan Deidesheim

    Die Trauben für den Grauer Burgunder "S" wachsen in sehr reichhaltigen Lagen in Deidesheim und Ruppertsberg. Die Trauben wurden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Nach dem Abbeeren wurden die Trauben leicht angequetscht und abegepresst. Der Most wurde leicht geklärt und dann im Edelstahltank vergoren. Zum Ausbau wurde der Wein in 500l-Holzfässer gelegt und dort "sur lie" reifen gelassen! Abstich und Füllung im Sommer nach der Lese. Es zeigt sich ein gehaltvoller, üppiger Grauer Burgunder mit viel Kraft und Struktur!

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