Wein Shop - Blaufränkisch - Syrah - Riesling - Geflügel - Gemüse
Edles aus dem Rhonetal
König der Weissweine und Meister der Vielfalt
Passende Weine zu Geflügelgerichten
Passende Weine für Gerichte mit Gemüse
Die Ursprünge der Rebsorte Syrah (Shiraz) liegen nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen im Rhönetal in Frankreich, wo sie aus "Dureza und "Mondeuse Blanche" gezüchtet wurde. Dies belegen Ergebnisse von DNA- Analysen. Syrah oder Shiraz oder Balsamia ist eine nicht sehr ertragreiche, aber hochwertige Rotweinsorte. Die Rebe hat weltweit so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie mittlerweile als Edelrebe bezeichnet wird. Syrah-Weine haben eine wunderbar sanfte, an Johannisbeeren erinnernde Fruchtaromatik, sind dunkelfarbig und bestechen durch bereits in jungen Jahren gut eingebundene Tannine. Leicht rauchige Noten ergänzen diese primären Geschmacksmerkmale vortrefflich. Seit 2009 bereichert nun auch die Rebsorte Syrah das deutsche Sortenspektrum.
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2021 Böchingen >Zinkler< Riesling Trocken - Sauer - Terroirwein
Sauer – BöchingenIntensiver, klassischer Duft von Pfirsich und grünem Apfel, gepaart mit exotischen Noten von Limette und etwas Mandarine. Im Mund präsentiert sich der Wein erst weich und mit mineralischer Fülle, bevor die gut eingebundene Säure einen spürbaren Kontrast setzt. Die zarte Restsüßlig e unterstützt den Pfirsich-Limetten-Eindruck am Gaumen. Sehr fruchtig-exotisch duftender Riesling mit weichem Mundgefühl und knackig frischer Säure.
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2021 Syrah Rosé FUMÈ - Stern - **
Stern – Hochstadt"Saigner"-Rosé mit unverwechselbarer Frische und Finesse. Neue, französische Barriquefässer verliehen unserem Syrah Rosé Fumé *** trocken. seine typisch rauchigen Noten. Wunderbar würzig.
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2021 Riesling vom Kalkmergel trocken - Weinmanufaktur Wolfgang Pfaffmann -
Wolfgang Pfaffmann – Landau-NussdorfDer Riesling vom Kalkmergel trocken von der Weinmanufaktur Wolfgang Pfaffmann ist ein präzise gewachsener Wein, der seine Wurzeln tief in den schweren Kalkmergelboden der Pfalz gräbt. Diese besondere Bodenbeschaffenheit ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, die es dem Wein erlaubt, eine ausgeprägte Mineralität zu entwickeln, die sich harmonisch mit den klassischen Rieslingaromen verbindet. Dieser Riesling präsentiert sich im Glas mit einer klaren, hellen Farbe und entfaltet ein Bouquet, das von Zitrusfrüchten und grünem Apfel geprägt ist, ergänzt durch subtile florale Noten. Am Gaumen zeigt der Wein eine lebendige Säure, die perfekt mit der tiefen Mineralität und der feinen Fruchtigkeit balanciert ist. Das Ergebnis ist ein eleganter, strukturierter Wein, der sowohl zu frischen Meeresfrüchten als auch zu kräftigen, gewürzreichen Gerichten hervorragend passt. Der Riesling vom Kalkmergel trocken ist somit nicht nur ein Zeugnis der einzigartigen Terroirs der Pfalz, sondern auch ein wunderbarer Begleiter für eine Vielzahl kulinarischer Genüsse, der die Tradition und Innovation der Weinmanufaktur Wolfgang Pfaffmann perfekt repräsentiert.
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