Wein Shop - feinherb - Schwein - Fisch
Passenden Wein zu Gerichten mit Schweinefleisch
Der passende Wein zum Fisch
Bis Mitte der 90er Jahre durften bei der Weinklassifizierung nur die im Gesetz ausdrücklich zugelassenen Angaben („trocken“, „halbtrocken“, „lieblich“ und „süß“) verwendet werden. Seit einiger Zeit findet man vermehrt die Beschreibung „feinherb“. Damit werden halbtrockene Weine bezeichnet, die weinrechtlich in der Regel schon in die Kategorie „lieblich“ gehören. Der Begriff „feinherb“ wurde erstmals vom Weingut Reichsgraf von Kesselstatt verwendet, was zu einem langen Rechtsstreit führet, der Anfang 2002 zugunsten des Weingutes entschieden wurde. Inzwischen wird der Begriff „feinherb“ auch für analytisch halbtrockene Weine, die sensorisch trocken erscheinen, verwendet. Ein feinherber Wein maximal 9 bis 18 g/l unvergorenen Zucker enthalten. Der Zucker darf nicht mehr als 10 g/l über dem Säuregehalt liegen. Das betrifft den Zuckergehalt. Das sagt nicht unbedingt etwas über den Geschmack aus; denn der Geschmack von kann sehr stark variieren. Wenn z.B. der Säuregehalt oder der Gehalt an Tanninen im Wein eher hoch ist, kann feinherber Wein auch trocken schmecken. Ein höherer Alkoholgehalt oder eine vorhandene Restsüße können einen feinherben Wein auch süß schmecken lassen, auch wenn der Wein den Zuckergehalt von lieblichem Wein nicht erreicht. Für einen solchen halbtrockenen Wein wird vom Winzer gerne die Bezeichnung feinherb gewählt. So gibt es zum Beispiel Kabinett-Wein, der feinherb ist, feinherbe Spätlesen, feinherb ausgebaute Riesling-Weine oder Auslese-Weine, die feinherb schmecken. Solche feinherb oder halbtrocken ausgebauten Weißwein- oder Rotwein-Spezialitäten sind oftmals fruchtig-spritzig und vollmundig, weisen allerdings insbesondere im Abgang einen runden süßlichen Gaumen auf. Die Begriffe feinherb und halbtrocken bezeichnen also grob gesagt den gleichen Geschmack bzw. die vorhandene Süße im Wein.
-
2023 Spätburgunder Blanc de Noirs feinherb - Winzerverein Deidesheim -
Winzerverein Deidesheim – DeidesheimMindestbestellmenge 6 Flaschen
Hellgekelterter Spätburgunder, wunderbar frisch, lebendige Säure, facettenreiches Aromenspiel mit Eisbonbon und Maracuja, dezente Restsüße.
Mehr erfahren -
2022 Pinot Noir Blanc de Noirs
Weinkontor Edenkoben – EdenkobenWeiß aus Rot, "Blanc de Noirs" wird aus Spätburgunder Beeren hell gekeltert. Dieser anmutige Tropfen zeigt in der Nase leicht fruchtige Anklänge mit einer eher dezenten Würze. Im Geschmack präsentiert er sich sehr komplex mit einem feinem Schmelz und leichten Mandelnoten im Abgang.
Mehr erfahren -
2022 Rendezvous Rotwein feinherb - Weinbiet -
Weinbiet – Neustadt-MußbachEine feinfruchtige, beerige Cuvée aus den Rebsorten Regent und Acolon. Der Wein ist tiefrot und mit einer feinen Restsüße harmonisch abgestimmt, was ihm einen angenehm weichen Charakter verleiht.
Mehr erfahren -
2023 Sommertänzer feinherb - Weinbiet -
Weinbiet – Neustadt-MußbachDie Cuvée aus Riesling, Rivaner und Scheurebe bringt den Sommer ins Glas! Seine frische Säure und die fruchtigen Aromen nach saftigen Nektarinen, Apfel, Ananas und dezenten Wiesenkräutern, machen diesen Wein zu einem perfekten Sommerwein.
Mehr erfahren -
2023 Sommertänzer Rosé feinherb - Weinbiet -
Weinbiet – Neustadt-MußbachDie Cuvée aus Dornfelder, Regent & Portugieser macht Lust auf Sommer. Neben seiner vollen Frucht nach Erdbeeren und Himbeeren begeistert er ebenfalls mit seinem frischen, animierenden Süße-Säure-Spiel. Ein echter Genuss für den Sommer.
Mehr erfahren -
2022 Muskateller feinherb - Weinbiet -
Weinbiet – Neustadt-MußbachDieser Muskateller überzeugt mit seinen fruchtigen und zugleich würzigen Aromen, welche an Muskat, Holunder, Ananas, Grapefruit und weiße Blüten erinnern. Das markante Bukett und die feinfruchtige Restsüße machen den Wein zu einem einzigartigen Erlebnis.
Mehr erfahren -
2022 Weisser Burgunder feinherb - Leonhardt
Leonhardt – Billigheim-IngenheimWenn Sie auf der Suche nach einem guten Weißburgunder Wein des Jahrgangs 2021 sind, dann sind Sie bei Weingut Leonhardt an der richtigen Adresse. Der Weißburgunder Wein gedeiht in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Weinbauregion Pfalz. Im Glas kommt die gekonnte Kombination munterer Frische und dezenter Süße dieses feinherben Weißweins wunderbar zum Vorschein. Bestes Preis-Genuss-Verhältnis.
Mehr erfahren -
2023 Portugieser Rosé - Leonhardt
Leonhardt – Billigheim-IngenheimMit viel Wissen und Passion zaubert Ihnen Weingut Leonhardt einen beeindruckenden Portugieser Wein ins Glas. Der Pfalzwein des Jahrgangs 2021 kann sich sehen lassen. Die Leichtigkeit des feinherben Rotweins lässt ein unbeschwertes Genusserlebnis zu. Bestes Preis-Genuss-Verhältnis.
Mehr erfahren -
2022 Morio-Muskat feinherb - Leonhardt
Leonhardt – Billigheim-IngenheimAuch der Morio-Muskat Wein des Jahrgangs 2021 war wieder ausgezeichnet. Weingut Leonhardt bietet Ihnen mit diesem Morio-Muskat Wein der Region Pfalz einen unvergleichbaren Trinkgenuss. Der mittlere Säuregehalt und eine überzeugende Restsüße verleihen diesem feinherben Weißwein Kontur und eine angenehme Frische. Ein unkomplizierter Wein mit Trinkfluss.
Mehr erfahren -
2022 Portugieser feinherb - Leonhardt
Leonhardt – Billigheim-IngenheimWeingut Leonhardt bringt Ihnen mit dem hier präsentierten Portugieser Wein des Jahrgangs 2021 einen Wein ins Glas, wie er nur von der Region Pfalz kommen kann. Der sanfte Körper dieses feinherben Rotweins sorgt für ausgeglichene Leichtigkeit im Glas. Ein unkomplizierter Wein mit Trinkfluss.
Mehr erfahren