pfalzweinshop - Ziegler - Wilhelmshof - Hörner - Knipser - Rebholz
Weine vom Weingut Wilhelmshof aus Siebeldingen
Weine vom Weingut Hörner aus Hochstadt
Weine vom Weingut Rebholz in Siebldingen
In Weyher am Haardtrand – also direkt am Pfälzer Wald –, hoch über der Deutschen Weinstrasse liegt das Weingut Val. Ziegler. Bewirtschaftet wird es von der Familie Meier, Vater Helmut Meier pflegt der Weinberge, seine Frau Barbara Meier (deren Urgroßvater das Weingut 1885 gründete und ihm den Namen gab) kümmert sich ums Büro und die Kundenbetreuung. Sohn Georg Meier ist seit 2005 ist er für den Ausbau der Weine verantwortlich. Wie Kennern schon seit einiger Zeit bekannt ist brauchen die Weine aus Weyher den Vergleich mit Gewächsen aus bekannteren Orten nicht zu zu scheuen. Auf mittlerweile 14 Hektar hat das Weingut Val. Ziegler 17 Rebsorten im Anbau. Es sind überwiegend jüngere Anlagen in Flachbogenerziehung, mit denen man der Zukunft begegnen will. Klassische Rebsorten überwiegen: Riesling und weiße Burgundersorten dominieren bei den Weißweinen, Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon bei den Roten. Die Buntsandsteinlagen im Weyherer Michelsberg sind für die Rieslinge ebenso perfekt wie die Granit- und Rotliegend-Böden im Burrweiler Altenforst. Die Burgundersorten stehen vorwiegend im Hainfelder Letten, wo sich Tonmergel und Kalkmergel abwechseln – was für Langlebigkeit in den Weinen sorgt. Die Arbeit in den Weinbergen legt die Qualität fest. Doppeltriebe werden konsequent entfernt, die Traubenzone frühzeitig entblättert. Gelesen werden nur die Basisweine mit dem Vollernter, ansonsten gilt: selektive Handlese in mehreren Durchgängen. Die Weine haben einen eindeutigen Stil mit individueller Handschrift. Die Rieslinge filigran, die weißen Burgunder mit Kraft, die Rotweine mit Körper und Power. Um das zu erreichen, setzt man wir auf lange Gärzeiten (30-35 Tage auch bei den Weißen) und ein langes Hefelager. Die Weißweine bleiben bis auf ein paar Ausnahmen im Edelstahl, damit sie ihre Frische und Finesse behalten. Die Rotweine vergären in Bütten und Maischegärtanks und reifen danach in Barriques heran. Mehr erfahren
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2018 Wilhelmshof AMBITION Rotwein trocken 0.5L - Wilhemshof -
Wilhelmshof – SiebeldingenDie bordeauxrote Cuvée mit Aromen von reifen Schwarzkirschen, würzigen Wacholderbeeren, Nelke, Lakritze, etwas Süßholz und fleischigen Noten wird von einer kräftigen Gerbstoffstruktur und einem langen Abgang getragen.
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2018 Syrah trocken - Knipser -
Knipser – LaumersheimMindestbestellmenge 6 Flaschen
Subtil-würzige Nase nach Pfeffer und dunklen Beeren. Dezent rauchig untermalte Frucht. Fester straffer Kern, jedoch feinkörnige Tannine. Fruchtig nachklingend. Syrah gilt als eine der wertvollsten Rotweinrebsorten der Welt. Sie stammt aus dem nördlichen Rhonetal und prägt die berühmten "Hermitage" oder auch die beliebten "Cotes du Rhone"-Weine. In Australien hat sie unter dem Namen Shiraz einen unvergleichlichen Siegeszug angetreten. Mehr erfahren -
2018 Syrah Réserve trocken - Knipser -
Knipser – LaumersheimMindestbestellmenge 6 Flaschen
Eichelmann Deutschlands Weine 2019, ganz stark und vielschichtig sind auch wieder die beiden Syrah, beide zeigen feine rote Frucht, rote Johannisbeere, etwas Kräuter- und Krokantwürze und besitzen gute Struktur, die „Réserve“ ist noch etwas komplexer, zeigt noch deutlichere Frucht als die normale Version, ist animierend und lang. Mehr erfahren -
2018 Spätburgunder Kalkmergel trocken - Knipser -
Knipser – LaumersheimMindestbestellmenge 6 Flaschen
Der Spätburgunder Kalkmergel trocken von Knipser ist ein vorzüglicher Vertreter der Pfälzer Weine, der sich durch seine tiefgründige Komplexität und Kraft auszeichnet. Schon in der Nase verführt er mit feinen Noten reifer Himbeeren, die eine elegante Einführung bieten. Am Gaumen zeigt dieser Rotwein viel Substanz, ist dicht gewoben und kraftvoll. Die Aromen von Himbeere und Herzkirsche vermischen sich geschickt mit Nuancen von rohem Rindfleisch und etwas Räucherschinken, ergänzt durch einen Hauch von Zigarrenkiste und Espressopulver. Dieser Spätburgunder klingt lange nach und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Ein wahrer Genuss für Liebhaber kraftvoller Rotweine, die einen ausgewogenen, tiefen Geschmack schätzen. Ideal als Begleiter zu gehaltvollen Fleischgerichten oder als solistischer Höhepunkt eines besonderen Abends. Dieser Wein zeigt eindrucksvoll, was die Pfalz in Sachen Weinbau zu bieten hat.
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2018 Silvaner trocken - Knipser -
Knipser – LaumersheimMindestbestellmenge 6 Flaschen
Charaktervoller traditioneller Sortentyp mit sehr gutem Lagerpotenzial. Erstklassiger Speisebegleiter, der sich vielfältig einsetzen und kombinieren lässt. Zarter Duft nach Apfelkompott und vollreifen Butterbirnen, auch am Gaumen, dazu mit feinen Noten von etwas Nougat, Walnüssen und dezenten Citrusanklängen. Kraftvoller Wein mit gutem Fond und Nachklang. Mehr erfahrenNicht auf Lager
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2018 Pinot Noir Réserve >Widder< - Hörner -
Hörner – HochstadtDer Pinot Noir Réserve >Widder< vom Weingut Hörner betört mit saftiger Schwarzkirsche und feinwürzigen Noten von wilden Kräutern und edlen Gewürzen, die von einem animalischen Hauch untermalt werden. Am Gaumen saftig, noble Tannine, weicher und dichter Pinot Noir Réserve – perfekt zu edlen Speisen.
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2018 Pinot B Sekt brut - Wilhemshof -
Wilhelmshof – SiebeldingenDer Pinot B Sekt brut zeigt sich leuchtend gelb mit einem zarten Perlenspiel im Glas. In der Nase viel Brioche, reife Äpfel, Quitten und Birnen, ergänzt durch Walnuss, etwas Pfirsich sowie eine rauchige Note vom Holz. Im Mund ist die Säure gut eingebunden, unterstützt durch strukturgebendes Eichenholz. Die cremige Perlage tanzt auf der Zunge und führt zu einem vollmundigen, unheimlich langen Nachhall. Dieser Sekt von Weingut Wilhelmshof ist ein exzellenter Begleiter für besondere Anlässe.
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2018 Kastanienbusch Riesling Spätlese - Rebholz
Rebholz – SiebeldingenDie Kastanienbusch Riesling Spätlese vom Weingut Rebholz ist ein Paradebeispiel für die exquisite Harmonie zwischen Reife und Mineralität. Der Wein offenbart eine tiefgründige Balance aus Frucht und Säure, unterstrichen durch eine markante Dichte. Charakteristisch für den Kastanienbusch sind die mineralischen Bodenaromen von Rauch, Pfeffer, Feuerstein, Heu, Tee und Kräutern, die sich nahtlos mit den lebhaften Rieslingnoten von Zitrus, Apfel, Pfirsich und Aprikose vermischen. Geschmacklich bietet dieser Riesling ein komplexes Wechselspiel von fruchtigen und kräuter-würzigen Nuancen, die ihm eine unvergleichliche Tiefe verleihen. Dieser Riesling aus der Pfalz ist nicht nur ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen, sondern verspricht auch ein großartiges Lagerpotential.
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2018 Godramsteiner Münzberg Muskateller Auslese - Rebholz
Rebholz – SiebeldingenDer Godramsteiner Münzberg Muskateller Auslese vom Weingut Rebholz ist ein herausragender Vertreter der edelsüßen Weine, der sich durch eine ungewöhnliche, würzige Geschmacksnote auszeichnet. Sein Duft ist geprägt von den charakteristischen Aromen der Muskateller-Traube, wie frisch geriebene Muskatnuss, Bergamotte und frische Kräuter. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Länge und eine faszinierende Würze. Die Geschmackspalette umfasst reife Äpfel, Birnen und Quitten, die von kräuterwürzigen Noten durchsetzt sind. Die feine Säurestruktur verleiht dem Wein Eleganz und Frische, während er zugleich Kraft und Tiefe demonstriert. Ein außergewöhnlicher Wein, der Pfälzer Wein-Kunst in vollendeter Form zeigt. Der Godramsteiner Münzberg Muskateller Auslese ist ein exklusiver Weisswein aus der Pfalz. Hergestellt aus der Rebsorte Muskateller in der Region Siebeldingen, beeindruckt dieser edelsüße Wein durch seine würzigen Noten und seine elegante Säurestruktur. Ein perfekter Wein für besondere Anlässe.
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