Ullrich – Pleisweiler-Oberhofen

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Die Trauben für diesen tiefroten Rosé stammen von einem befreundeten Winzer und sind die gleichen, die wir für unseren Pfälzer Abendwein verwenden. Nach der Ernte wird die Maische direkt in einen Maischegärtank gepumpt, wo der Saft einige Zeit mit den Schalen in Kontakt bleibt, wodurch dieser Rosé seine sehr intensive Farbe erhält. Beim der Saigner-Methode wird der Saft dann sanft abgelassen und kalt vergoren. Das restliche Trauben-Saft-Gemisch (Maische) verbleibt im Tank und wird zu Rotwein vergoren.

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Hörner – Hochstadt

Der Blanc de Noir >STEINBOCK< vom Weingut Hörner ist eine wahre Aromenexplosion. Vielfältige fruchtige Aromatik von frischen Beeren bis zu exotischen Noten wie Ananas und Litschi. Frisch und elegant am Gaumen, gefolgt von einem nachhaltigen Abgang – eine ausgezeichnete Wahl für jede Gelegenheit.

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Fritz Walter – Niederhorbach

Elegante Frische zur Begrüßung, knackige Pflaume, Jasmintee und Maulbeeren im unnachahmlichen Herzen und Marzipan zur Verabschiedung. Dieser Blanc de Noirs vom Weingut Fritz Walter ist ein raffiniertes Geschmackserlebnis zu Lachstatar und Spaghettini.

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Ullrich – Pleisweiler-Oberhofen

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Es handelt sich um eine deutsche Neuzüchtung von Blaufränkisch und Teinturier du Cher. Seine tiefrote Farbe, die fast an Tinte erinnert, und seine schöne Tannin Struktur machen ihn besonders. Dieser Wein wurde 21 Tage lang auf der Maische vergoren, bevor er gepresst und teilweise in Holzfässern ausgebaut wurde.

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Knipser – Laumersheim

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Die beiden Rebsorten für diese Cuvée stehen bereits zusammen im Weinberg, ähnlich dem traditionellen "gemischten Satz", und die von Hand gelesenen Trauben vergären gemeinsam temperaturkontrolliert im Edelstahltank.

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Fritz Walter – Niederhorbach

Erleben Sie den Chardonnay vom Weingut Weingut Fritz Walter – ein individueller Wein, der mit einem Hauch Mineralik und immer wieder neu auftauchenden Genussfacetten begeistert. Dieser besondere Chardonnay ist ein wahres Gedicht zu Fisch im Salzmantel mit Zitrone beträufelt und überzeugt durch seine vielfältigen Aromen und seine elegante Struktur. In der Nase entfaltet der Chardonnay ein komplexes Bouquet, das die Sinne verführt. Die frischen Noten von Orange und Miniananas werden durch die grüne Frische junger Triebe ergänzt und schaffen ein harmonisches und zugleich spannendes Aromenspiel. Diese Duftkomposition lädt zu einem genussvollen Erlebnis ein und macht neugierig auf den ersten Schluck. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer beeindruckenden Vielfalt und Tiefe. Die fruchtigen Noten von Orange und Miniananas verbinden sich perfekt mit der mineralischen Komponente, die dem Wein eine besondere Eleganz und Struktur verleiht. Die grüne Frische junger Triebe sorgt für eine lebendige und erfrischende Note, die den Chardonnay einzigartig macht. Der Wein hat eine feine Säure und ein ausgewogenes Mundgefühl, das lange anhält und für ein harmonisches Finish sorgt. Dieser Chardonnay passt hervorragend zu Fischgerichten, insbesondere zu Fisch im Salzmantel mit Zitrone beträufelt. Die fruchtigen und mineralischen Noten des Weins harmonieren perfekt mit den zarten Aromen des Fisches und der frischen Zitrone, was ein unvergessliches Geschmackserlebnis schafft. Auch zu leichten Vorspeisen und sommerlichen Salaten ist dieser Chardonnay eine ausgezeichnete Wahl.

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Fritz Walter – Niederhorbach

Tauchen Sie ein in ein Bad im Blütenmeer mit der Cuvée N° 8 lieblich aus der Basis Linie des Weinguts Weingut Fritz Walter. Diese unglaublich leichte und verspielte Cuvée verführt mit ihrer rosigen Aromatik, die sie dem Muskateller verdankt. Der Wein ist ein echter Genuss für den glücklichen Augenblick und harmoniert perfekt mit der modernen Bistroküche sowie asiatisch angehauchten Gerichten. In der Nase entfaltet die Cuvée N° 8 ein verlockendes Bouquet von Rosenblüten und zarten Muskatnoten, die sofort eine angenehme Leichtigkeit und Verspieltheit vermitteln. Diese blumigen Aromen werden von einer dezenten Süße untermalt, die den Wein besonders einladend macht. Am Gaumen zeigt sich der Wein unglaublich leicht und frisch, mit einer harmonischen Balance zwischen der feinen Süße und den floralen Noten des Muskatellers. Die Cuvée N° 8 lieblich überzeugt durch ihre filigrane Struktur und das sanfte, weiche Mundgefühl, das jeden Schluck zu einem Vergnügen macht. Die verspielte Aromatik setzt sich fort und hinterlässt einen angenehm blumigen und fruchtigen Nachhall. Dieser Wein ist die ideale Begleitung zu modernen Bistrogerichten und passt hervorragend zu asiatisch inspirierten Speisen. Die harmonische Süße und die floralen Noten machen ihn zu einem perfekten Partner für leichte Vorspeisen, aromatische Hauptgerichte und zarte Desserts. Das Weingut Weingut Fritz Walter, bekannt für seine hochwertigen Weine aus der Pfalz, hat mit der Cuvée N° 8 lieblich einen Wein geschaffen, der sowohl in Qualität als auch in Genuss überzeugt. Diese Cuvée ist ein Muss für alle, die leichte, verspielte Weine mit einer blumigen Note lieben und besondere Momente feiern möchten.

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Fritz Walter – Niederhorbach

Der liebliche Dornfelder von Weingut Fritz Walter besticht schon beim ersten Anblick mit seiner beeindruckenden Farbe. Die reichen Anklänge an Heidelbeere und dunkle Maulbeere, gepaart mit einem harmonischen Süße-Säure-Spiel, machen diesen Pfalzwein zu einem Favoriten unter den Liebhabern lieblicher Rotweine. Er vermag es, Genießer mit seiner runden und angenehm süßen Art zu verzaubern, besonders wenn er zu köstlichen Soufflés und Gratins serviert wird. Ein idealer Wein für gesellige Abende oder feine Mahlzeiten, bei denen ein ausgewogener, fruchtiger Wein den Unterschied macht.

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Ullrich – Pleisweiler-Oberhofen

Mindestbestellmenge 6 Flaschen

Der Dornfelder ist eine der bekanntesten deutschen roten Rebsorten, auch wenn er immer mehr an Bedeutung verliert. Trotzdem sind wir ihm treu geblieben und bewirtschaften noch eine kleine und sehr alte Parzelle mit dieser besonderen Rebsorte. Durch die tiefen Wurzeln erhalten die Trauben noch mehr Nährstoffe, was dem späteren Wein sein unverwechselbares Aroma verleiht. Der Dornfelder ist eine früh reifende Rebsorte, was sich besonders in kühleren Jahren als Vorteil erweist.

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