Wein Shop - Dollt - Ullrich - Weinbiet Manufaktur - Leonhardt

Weine vom Weingut Dollt in Flemlingen
Weine vom Weingut Ullrich aus Pleisweiler-Oberhofen
Weine der Winzergenossenschaft Weinbiet aus Mußbach

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Wein Shop - Dollt - Ullrich - Weinbiet Manufaktur - Leonhardt

Weine vom Weingut Dollt in Flemlingen
Weine vom Weingut Ullrich aus Pleisweiler-Oberhofen
Weine der Winzergenossenschaft Weinbiet aus Mußbach

Die Geschichte des Weingutes ist kurz und untypisch, aber sehr interessant. Thomas Dollt besitzt, was man in der Unternehmerwelt als "Start Up" bezeichnet; denn das Weingut besteht erst seit 2006 und begann mit dem Kauf zweier, kleiner Weinberge in der Spitzenlage Birkweiler Kastanienbusch. Nach und nach wuchs die Anbaufläche, aber auch der Spaß an der Arbeit mit den Reben. Seither ist alles in reger Bewegung und mittlerweile bewirtschaftet Thomas seine Weinberge in mehreren herausragenden, südpfälzer Lagen, wie z.B. Birkweiler Kastanienbusch, Ranschbacher Seeligmacher, Burrweiler Schlossgarten und Flemlinger Herrenbuckel. Thomas bezeichnet sich selbst als weinverrückt und genießt die Arbeit in der Natur mit allen Sinnen. Die Qualität des Weines entsteht im Weinberg. Deshalb investiert man sehr viel Zeit für Handarbeiten und die Pflege der Weinberge, nach dem Motto "Für die Reben nur das Beste!Neben der Traubenhalbierung zur Erzeugung von hochreifem Lesegut, entwickelt Thomas Dollt seine eigene, artenvielfältige Weinbergsbegrünung und sträubt sich auch gegen eine immer stärkere Mechanisierung, denn "Maschinen sind geistlos". Große Weine verlangen nach einem individuellen Vorgehen und einem Verständnis des komplexen Zusammenspiels der einzelnen Naturkräfte.  Wo andere aufhören, fangen wir erst an! so das Kredo des Handelns. Dies beginnt z.B. bei der mühevollen Rekultivierung alter, aufgegebener Querterrassen im Birkweiler Kastanienbusch und endet bei der selektiven Traubenlese von Hand im November. Das Wissen um die eigenen Stärken und getrieben von einer inneren Sehnsucht nach dem einen, wahrhaftigen, großen Wein ist die Motivation. 

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  1. Rendezvous Rotwein feinherb - Weinbiet

    2022 Rendezvous Rotwein feinherb - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Eine feinfruchtige, beerige Cuvée aus den Rebsorten Regent und Acolon. Der Wein ist tiefrot und mit einer feinen Restsüße harmonisch abgestimmt, was ihm einen angenehm weichen Charakter verleiht.

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  2. Weinbiet Riesling trocken

    2022 Riesling trocken - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Intensives Zitrusaroma, Apfel und knackiger Pfirsich machen diesen Riesling mit seiner anregenden Säure zu einem frischen Begleiter für den Sommer.

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    5,90 €
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  3. Weinbiet Dornfelder halbtrocken

    2022 Dornfelder halbtrocken - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Ein sehr ausgewogener und zugleich auch vollmundiger Rotwein, der mit seiner intensiven Frucht von Kirschen und roten Beeren den Gaumen begeistert. Obwohl dieser Wein nicht im Holzfass ausgebaut wurde, so zeichnet sich dennoch eine sehr feine Vanillenote ab, die diesen Rotwein sehr elegant und gefällig macht.

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  4. Weinbiet Mußbacher Eselshaut Riesling Spätlese fruchtig

    2022 Mußbacher Eselshaut Riesling Spätlese fruchtig - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    In der Nase dezent würzig und im Geschmack saftig und frisch, begeistert dieser Riesling mit Aromen von Maracuja, Stachelbeere, Pfirsich sowie einem leichten Anklang von Ananas den Gaumen. Seine saftigen Geschmackskomponenten hinterlassen durch die gut eingebundene Säure eine kräftige und nachhaltige Frische.

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  5. Großes Gewächs Spätburgunder trocken - Philipp Bassler - Weinbiet

    2020 Großes Gewächs Spätburgunder trocken - Philipp Bassler - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Der Großes Gewächs Spätburgunder trocken von Philipp Bassler - Weinbiet glänzt mit einem fruchtigen, kräftigen und zugleich sehr saftigen Charakter und bringt eine besonders feine Aromatik mit dezenter Kaffeenote hervor.

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  6. Weinbiet Manufaktur - Müller-Thurgau lieblich

    2022 Müller-Thurgau lieblich - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Dieser fruchtige, sehr saftige Wein lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Mit intensiver Frucht, dezenter Säure und angenehmer Restsüße präsentiert er sich sehr harmonisch.

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  7. Merlot Rose - Weinbiet

    2022 Merlot Rose - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Herrlich frisch und fruchtig mit Aromen von intensiven roten Beeren. Eine angenehm dezente Restsüße optimiert den fruchtigen Weingenuss, der in einem erfrischenden Abgang mündet.

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    8,10 €
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  8. Weinbiet Muskateller feinherb

    2022 Muskateller feinherb - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Dieser Muskateller überzeugt mit seinen fruchtigen und zugleich würzigen Aromen, welche an Muskat, Holunder, Ananas, Grapefruit und weiße Blüten erinnern. Das markante Bukett und die feinfruchtige Restsüße machen den Wein zu einem einzigartigen Erlebnis.

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  9. Weinbiet Mußbacher Eselshaut Riesling Sekt extra trocken

    2022 Mußbacher Eselshaut Riesling Sekt extra trocken - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Dieser Rieslingsekt ist rassig, mit feinperligem Mousseux und feiner Restsüße. Sie verleiht ihm Eleganz und einen vollmundigen Geschmackseindruck der an saftige Äpfel und Pfirsich erinnert. Der Klassiker unter den Sekten ist sehr harmonisch und ein gern gesehener Gast auf jeder Feier.

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  10. Weinbiet Manufaktur - Rivaner trocken

    2021 Rivaner trocken - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Cremiger, fruchtbetonter Wein mit feinen Pfirsich- und Fruchtaromen. Angenehm filigran für den unbeschwerten Genuss.

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