Wein Shop - Spargel - Suppe - Fisch - Q.b.A.

Weine zum Spargel
Weine, die zur Suppe passen
Der passende Wein zum Fisch
Prädikatswein 1. Stufe Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)

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Weine zum Spargel
Weine, die zur Suppe passen
Der passende Wein zum Fisch
Prädikatswein 1. Stufe Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)

 

Gibt es den einen idealen Spargelwein? Wohl eher nicht. Macht wohl auch keinen Sinn, bei der Vielfältigkeit, mit der Spargel zubereitet werden kann. Da der Spargel in der Regel ganz leicht bitterlich daher kommt, sind die fruchtbetonte Rebsorten mit sehr stabilem Säuregerüst keine wirklich guten Begleiter. Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder und Rivaner (Müller-Thurgau) hingegen ergänzen den Spargel perfekt. Generell passen also eher trockene Weißweine mit zarter Würze und feiner Säure Welcher Wein am besten passt, hängt natürlich auch von der Spargelart und der Art der Zubereitung ab. Der gute weiße Spargel schmeckt besonders eher mild und zart. Dazu passen die trockenen, frischen und dezent aromatischen Weißweine mit Körper wie ein leichter Chardonnay oder ein Grauburgunder. Grüner Spargel ist intensiver und kraftvoller im Geschmack. Damit passt er gut zu Puten- oder Schweinemedaillons: Der passende Wein kann der Riesling, Sauvignon Blanc, Silvaner oder  Grauburgunder sein. Zum grünem Spargel pastst auch Wein mit Körper.  Spargel mit violetter Tönung verträgt sich gut mit Weißburgunder aus der Pfalz, erfrischendem Rivaner, sowie Grauburgunder oder Riesling im Allgemeinen. 

  1. Weingut Graf Sauvignon blanc trocken

    2019 Dornfelder trocken - Wilhelm Anselmann -

    Wilhelm Anselmann – Flemlingen

    Ein kraftvoller Rotwein mit rubinroter Farbe. Im Vordergrund stehen die roten Beerenaromen wie Sauerkirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere. Im Abgang kommt Bitterschokolade und ein Hauch von Holunder hinzu.

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  2. Weingut Graf Sauvignon blanc trocken

    2020 Portugieser Rosé lieblich 0.75l - Wilhelm Anselmann -

    Wilhelm Anselmann – Flemlingen

    Ein leichter Roséwein, feinwürzig und saftig. Im Vordergrund stehen Erdbeere und Himbeere. ideal zu hellem Fleisch und Fisch. Perfekt als Sommerwein.

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  3. Weingut Graf Sauvignon blanc trocken

    2019 Müller-Thurgau lieblich - Wilhelm Anselmann -

    Wilhelm Anselmann – Flemlingen

    Der Müller leuchte hellgelb mit grünem Schimmer. Das fruchtige Bukett duftet nach Maracuja. Mango und gelben Birnen. Eine hohe Restsüße rundet diesen Wein ab. Ein neutraler Begleiter für jedes gute Essen, da er auf seine unaufdringliche Art den Eigengeschmack der Speisen nicht überlagert. Gekühlt mit Mineralwasser ein idealer Durstlöscher im Sommer.

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  4. Weingut Graf Sauvignon blanc trocken

    2018 Herzschmerz Pinot Noir trocken - Wilhelm Anselmann -

    Wilhelm Anselmann – Flemlingen

    Im Vordergrund stehen Aromen von Brombeeren, Kirsche, etwas dunkle Schokolade und Vanille kräftiger Pinot mit filigraner Holznote. Kräftiger dunkler Rotwein mit filigraner Holznote.

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  5. Riesling trocken - Deutsches Weintor

    2018 Riesling trocken - Deutsches Weintor -

    Winzergenossenschaft Deutsches Weintor – Ilbesheim

    Ein rassig eleganter Wein mit abgepufferter Säure. Feine Frucht, mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und Apfel.

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  6. Weingut Graf Sauvignon blanc trocken

    2020 Portugieser Rosé lieblich - Wilhelm Anselmann -

    Wilhelm Anselmann – Flemlingen

    Ein leichter Roséwein, feinwürzig und saftig. Im Vordergrund stehen Erdbeere und Himbeere. ideal zu hellem Fleisch und Fisch. Perfekt als Sommerwein.

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  7. Weingut Graf Sauvignon blanc trocken

    2019 Dornfelder halbtrocken 1L - Wilhelm Anselmann -

    Wilhelm Anselmann – Flemlingen

    Ein kraftvoller Rotwein mit rubinroter Farbe und leichter Restsüße. Im Vordergrund stehen die roten Beerenaromen wie Sauerkirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere. Im Abgang kommt Bitterschokolade und ein Hauch von Holunder hinzu.

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  8. Weingut Graf Sauvignon blanc trocken

    2019 Müller-Thurgau trocken - Wilhelm Anselmann -

    Wilhelm Anselmann – Flemlingen

    Der Müller leuchte hellgelb mit grünem Schimmer. Das fruchtige Bukett duftet nach Maracuja. Mango und gelben Birnen. Ein neutraler Begleiter für jedes gute Essen, da er auf seine unaufdringliche Art den Eigengeschmack der Speisen nicht überlagert. Gekühlt mit Mineralwasser ein idealer Durstlöscher im Sommer.

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  9. Weingut Graf Sauvignon blanc trocken

    2019 Dornfelder lieblich - Wilhelm Anselmann -

    Wilhelm Anselmann – Flemlingen

    Dieser liebliche Dornfelder von Wilhelm Anselmann ist ein kraftvoller Rotwein aus der Pfalz, der durch seine rubinrote Farbe und eine hohe Restsüße besticht. Er ist geprägt von intensiven roten Beerenaromen, darunter Sauerkirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere, die im Vordergrund stehen. Der Abgang wird durch Noten von Bitterschokolade und einen Hauch von Holunder abgerundet, was ihm eine zusätzliche Geschmackstiefe verleiht. Ein hervorragender Wein für Genießer lieblicher Rotweine, der die aromatische Vielfalt der Pfalz eindrucksvoll zur Geltung bringt.

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  10. 6 Flaschen Sauvignon Gris trocken - knipser

    2017 Sauvignon Gris trocken - Knipser -

    Knipser – Laumersheim

    Mindestbestellmenge 6 Flaschen

    Der Wein ist mit seinen reifen Gelbfruchtnoten dezenter im Aroma als der Sauvignon Blanc. Ausgewogen mit komplexer Aromatik und Reife ist der Wein ein gehaltvoller Speisebegleiter. Beim Sauvignon Gris handelt es sich um eine eigenständige Rebsorte, die durch Mutation aus dem Sauvignon Blanc entstanden ist. Der Sauvignon Gris unterscheidet sich vom Sauvignon Blanc durch seine rosagraue Beerenfarbe (ähnlich dem Grauburgunder) und niedrigere Erträge mit höheren Mostgewichten.

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