Wein Shop - Spargel - Rind - Kabinett - Eiswein
Passende Weine für Gerichte mit Rindfleisch
Gibt es den einen idealen Spargelwein? Wohl eher nicht. Macht wohl auch keinen Sinn, bei der Vielfältigkeit, mit der Spargel zubereitet werden kann. Da der Spargel in der Regel ganz leicht bitterlich daher kommt, sind die fruchtbetonte Rebsorten mit sehr stabilem Säuregerüst keine wirklich guten Begleiter. Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder und Rivaner (Müller-Thurgau) hingegen ergänzen den Spargel perfekt. Generell passen also eher trockene Weißweine mit zarter Würze und feiner Säure Welcher Wein am besten passt, hängt natürlich auch von der Spargelart und der Art der Zubereitung ab. Der gute weiße Spargel schmeckt besonders eher mild und zart. Dazu passen die trockenen, frischen und dezent aromatischen Weißweine mit Körper wie ein leichter Chardonnay oder ein Grauburgunder. Grüner Spargel ist intensiver und kraftvoller im Geschmack. Damit passt er gut zu Puten- oder Schweinemedaillons: Der passende Wein kann der Riesling, Sauvignon Blanc, Silvaner oder Grauburgunder sein. Zum grünem Spargel pastst auch Wein mit Körper. Spargel mit violetter Tönung verträgt sich gut mit Weißburgunder aus der Pfalz, erfrischendem Rivaner, sowie Grauburgunder oder Riesling im Allgemeinen.
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2016 Johanniter Eiswein - Anselmann -
Anselmann – EdesheimDas Bouquet erinnert an Honigmelonen und Zitrusfrüchte mit einem dezent blumigen Duft.Im Geschmack weist dieser Eiswein eine intensive, elegante Süße und eine finessenreiche Aromatik nach exotischen Früchten wie Maracuja auf. Eiswein typisch brilliert dieser Wein durch ein äußerst interessantes Wechselspiel von Edelsüsse und feinfruchtig-rassiger Säure.
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2018 Riesling Eiswein - Anselmann -
Anselmann – Edesheimgrandioser goldgelber Eiswein mit optimaler Harmonie von edler Süße und rassiger Fruchtigkeiq in der Nase feine Quitte und Orange gespickt mit Nelken komplex und intensiv im Geschmack mit Aromen von reifem Boskoop, Weinbergspfirsich und Mango
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2018 Gewürztraminer Eiswein - Anselmann -
Anselmann – EdesheimIm vollmundigen Geschmack vereinen sich noble Süße und elegante Fruchtigkeit. Sehr harmonischer und vollmundiger Eiswein mit lang anhaltendem Abgang. Fruchtige Aromen wie Aprikose, Orange, Maracuja und einer dezenten Honignote.
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2022 Weißburgunder Kabinett trocken - Anselmann -
Anselmann – EdesheimWeisser Burgunder mit einem brillanten, hellen gelb und grünen Reflexen. Das Bukett erinnert an reife Früchte vor allem Apfel und Aprikose, sowie einer angenehmen Würzigkeit. Im Geschmack ist dieser Wein durch seine Säure jung und erfrischend, mit beachtlicher Geschmacksfülle und gutem Nachhall.
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2016 Pinot noir Blanc de noir Eiswein - Anselmann -
Anselmann – EdesheimEin Eiswein mit beeindruckenden Farbe und außergewöhnlich reichem, fruchtigem Bukett, das an rote Beeren, wie Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren, sowie Zitrusfrüchte erinnert. Im Geschmack zeigt er sich mit einer schönen Restsüße und einer großartigen Aromenfülle. Die feine Fruchtsäure gibt dem Wein bei all seiner üppigen Süße Eleganz und lange Lagerfähigkeit.
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2023 Kerner Bundsandstein feinherb - Weinbiet -
Weinbiet – Neustadt-MußbachBesonders saftig im Geschmack, zeigt dieser Wein eine Aromenvielfalt von Grapefruit, Ananas, weißer Johannisbeere sowie reifem Pfirsich im Glas. Ein sehr lebendiger Wein
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2023 Mußbacher Eselshaut Gewürztraminer Kabinett fruchtig - Weinbiet -
Weinbiet – Neustadt-MußbachDieser Gewürztraminer entfaltet beim Schwenken des Glases eine angenehme Frische, begleitet von einem zarten Duft nach Rosen. Sein Bukett wirkt saftig und hinterlässt im Mund einen cremigen und fruchtigen Geschmack nach Aprikose und Pfirsich.
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2022 Riesling Kabinett halbtrocken
Weinkontor Edenkoben – EdenkobenFeiner, leichter, halbtrockener Kabinett. Am Gaumen kommt die volle Saftigkeit zum Tragen, gepaart mit spritziger Säure, filigraner Frucht und einer dezenten Mineralität.
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2016 Cabernet Mitos Eiswein
Weinkontor Edenkoben – EdenkobenExplosive Korinthen-, Karamell- und Schokoladennoten, mit einer sehr dezenten Säure und einem Hauch von getrockneten Früchten. Ein Weinunikat mit Charakter, als einer der ersten Eiswein-Rotweine schreibt dieser Wein Geschichte.
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2022 Weisser Burgunder Kabinett Trocken
Weinkontor Edenkoben – EdenkobenAusgewogener Weißer Burgunder mit einem substanzreichen, feinen Geschmacksbild, welches von frischen Fruchtaromen im Bouquet und dichten Mandelaromen im Abgang begleitet wird.
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