Wein Shop - Spargel
Gibt es den einen idealen Spargelwein? Wohl eher nicht. Macht wohl auch keinen Sinn, bei der Vielfältigkeit, mit der Spargel zubereitet werden kann. Da der Spargel in der Regel ganz leicht bitterlich daher kommt, sind die fruchtbetonte Rebsorten mit sehr stabilem Säuregerüst keine wirklich guten Begleiter. Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder und Rivaner (Müller-Thurgau) hingegen ergänzen den Spargel perfekt. Generell passen also eher trockene Weißweine mit zarter Würze und feiner Säure Welcher Wein am besten passt, hängt natürlich auch von der Spargelart und der Art der Zubereitung ab. Der gute weiße Spargel schmeckt besonders eher mild und zart. Dazu passen die trockenen, frischen und dezent aromatischen Weißweine mit Körper wie ein leichter Chardonnay oder ein Grauburgunder. Grüner Spargel ist intensiver und kraftvoller im Geschmack. Damit passt er gut zu Puten- oder Schweinemedaillons: Der passende Wein kann der Riesling, Sauvignon Blanc, Silvaner oder Grauburgunder sein. Zum grünem Spargel pastst auch Wein mit Körper. Spargel mit violetter Tönung verträgt sich gut mit Weißburgunder aus der Pfalz, erfrischendem Rivaner, sowie Grauburgunder oder Riesling im Allgemeinen.
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2019 Herzblut Rotwein - Wilhelm Anselmann -
Wilhelm Anselmann – FlemlingenEin leichter süffiger Rotwein. Erdbeere und Himbeere stehen im Vordergrund. Im Abgang ein leichter Hauch von Vanille. Dominant durch seine hohe Restsüße.
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2019 Regent trocken 0.75l - Wilhelm Anselmann -
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2019 Müller-Thurgau trocken - Wilhelm Anselmann -
Wilhelm Anselmann – FlemlingenDer Müller leuchte hellgelb mit grünem Schimmer. Das fruchtige Bukett duftet nach Maracuja. Mango und gelben Birnen. Ein neutraler Begleiter für jedes gute Essen, da er auf seine unaufdringliche Art den Eigengeschmack der Speisen nicht überlagert. Gekühlt mit Mineralwasser ein idealer Durstlöscher im Sommer.
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2020 Portugieser Rosé lieblich 0.75l - Wilhelm Anselmann -
Wilhelm Anselmann – FlemlingenEin leichter Roséwein, feinwürzig und saftig. Im Vordergrund stehen Erdbeere und Himbeere. ideal zu hellem Fleisch und Fisch. Perfekt als Sommerwein.
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2020 Cuvée “Herzblut” weiss - Wilhelm Anselmann -
Wilhelm Anselmann – FlemlingenEin süffiger leichter Weißwein. Der perfekte Sommerwein. Fruchtig, süffig, einfach Spaß im Glas.
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2020 Portugieser Rosé lieblich - Wilhelm Anselmann -
Wilhelm Anselmann – FlemlingenEin leichter Roséwein, feinwürzig und saftig. Im Vordergrund stehen Erdbeere und Himbeere. ideal zu hellem Fleisch und Fisch. Perfekt als Sommerwein.
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2020 Regent halbtrocken - Wilhelm Anselmann -
Wilhelm Anselmann – FlemlingenKräftiger tiefroter Rotwein mit purpurnen Reflexen. Vorwiegend Kirsche, Himbeeren mit einem Hauch von roten Pflaumen. Eine leichte Restsüße runden diesen Wein ab. Ideal zu einem kräftigen Essen wie z.B. Wild, Braten oder herzhaftem Käse.
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2018 Herzschmerz Pinot Noir trocken - Wilhelm Anselmann -
Wilhelm Anselmann – FlemlingenIm Vordergrund stehen Aromen von Brombeeren, Kirsche, etwas dunkle Schokolade und Vanille kräftiger Pinot mit filigraner Holznote. Kräftiger dunkler Rotwein mit filigraner Holznote.
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2017 Johanniter halbtrocken - Wilhelm Anselmann -
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2019 Dornfelder lieblich 1L - Wilhelm Anselmann -
Wilhelm Anselmann – FlemlingenDer Dornfelder lieblich von Wilhelm Anselmann ist ein kraftvoller Pfälzer Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe und einer ausgeprägten Restsüße. Dieser Rotwein besticht durch seine reichhaltigen roten Beerenaromen, darunter Sauerkirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere, die im Vordergrund stehen. Im Abgang entfaltet sich ein komplexes Zusammenspiel von Bitterschokolade und einem Hauch von Holunder, das ihm eine zusätzliche Tiefe verleiht. Dieser Wein ist ideal für Liebhaber süßer Rotweine, die zugleich kräftige und aromenreiche Nuancen schätzen.
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