Wein - Spargel

Weine zum Spargel

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Wein - Spargel

Weine zum Spargel

 

Gibt es den einen idealen Spargelwein? Wohl eher nicht. Macht wohl auch keinen Sinn, bei der Vielfältigkeit, mit der Spargel zubereitet werden kann. Da der Spargel in der Regel ganz leicht bitterlich daher kommt, sind die fruchtbetonte Rebsorten mit sehr stabilem Säuregerüst keine wirklich guten Begleiter. Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder und Rivaner (Müller-Thurgau) hingegen ergänzen den Spargel perfekt. Generell passen also eher trockene Weißweine mit zarter Würze und feiner Säure Welcher Wein am besten passt, hängt natürlich auch von der Spargelart und der Art der Zubereitung ab. Der gute weiße Spargel schmeckt besonders eher mild und zart. Dazu passen die trockenen, frischen und dezent aromatischen Weißweine mit Körper wie ein leichter Chardonnay oder ein Grauburgunder. Grüner Spargel ist intensiver und kraftvoller im Geschmack. Damit passt er gut zu Puten- oder Schweinemedaillons: Der passende Wein kann der Riesling, Sauvignon Blanc, Silvaner oder  Grauburgunder sein. Zum grünem Spargel pastst auch Wein mit Körper.  Spargel mit violetter Tönung verträgt sich gut mit Weißburgunder aus der Pfalz, erfrischendem Rivaner, sowie Grauburgunder oder Riesling im Allgemeinen. 

  1. Riesling trocken - Schneiderfritz -

    2018 Riesling trocken - Schneiderfritz -

    4,80 €
    Incl. 19% Tax, ohne Versandkosten

    Lieferzeit: 2-5 Tage*

    entspricht 4,80 € pro 1 UNIT_L
  2. Weingut Graf Sauvignon blanc trocken

    2018 Sauvignon blanc trocken - Graf -

    Weingut Graf von Weyher Weyher

    Spritziger Stachelbeertyp mit vielen exotischen und grünen Früchten. Zarte Fruchtsäure, dadurch angenehm saftig gerundet. Macht unbedingt Lust auf ein zweites Glas!

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    8,00 €
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    entspricht 10,67 € pro 1 UNIT_L
  3. Auxerrois halbtrocken - Pfaffmann -

    2018 Auxerrois halbtrocken - Pfaffmann -

    Weingut Pfaffmann Impflingen

    Dieser Wein ist körperreich, hat ein dezentes Aroma. Fruchtig mit einem zurückhaltenden Bukett

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    6,00 €
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    entspricht 8,00 € pro 1 UNIT_L
  4. Sauvignon Blanc Trocken - Sauer - Terroirwein

    2018 Sauvignon Blanc Trocken Löss - Sauer - Terroirwein

    Weingut Sauer Böchingen

    Ein „gelber“ Sauvignon Typ mit viel Frucht von reifer Physalis und Ananas. Der komplexe Duft wird von Maracuja und etwas schwarzer Johannisbeere ergänzt. Im Mund konzentriert mit mineralischer Dichte und einer weichen, aber frischen Säure. Ein Wein mit viel Mundgefühl und Dichte.

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    10,30 €
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    entspricht 13,73 € pro 1 UNIT_L
  5. "Sauschwänzel" Riesling Beerenauslese

    2015 Billigheimer Sauschwänzel Riesling Beerenauslese - Schneiderfritz -

    Weingut Schneiderfritz Billigheim-Ingenheim

    kräftige Süße und Säure, frisch, im Geruch an Apfel erinnernd

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    30,00 €
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    Lieferzeit: 2-5 Tage*

    entspricht 30,00 € pro 1 UNIT_L
  6. Dornfelder trocken - Weinbiet

    2017 Dornfelder trocken - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    Der tieffarbige Wein hat eine betonte Beerenfrucht. Er ist vollmundig mit einem dichten Körper. Im Geschmack und insbesondere in der herzhaften, anregenden Säure erinnert er an Früchte wie Sauerkirsche und Brombeere.

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    5,20 €
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    Lieferzeit: 2-5 Tage*

    entspricht 5,20 € pro 1 UNIT_L
  7. Weinbiet Gimmeldinger Meerspinne St. Laurent trocken

    2016 Gimmeldinger Meerspinne St. Laurent trocken - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    Dieser St. Laurent wurde auf der Maische vergoren und 9 Monate im großen Holzfass gelagert. Er präsentiert sich gehaltvoll mit weichen Tanninen und leuchtet dunkelrot im Glas. Sehr nachhaltig im Geschmack mit hohem Extraktgehalt erinnern seine kräftigen Aromen an Sauerkirschen, Brombeeren und Johannisbeeren mit einer dezent kräutrigen Note. Seine kräftige Struktur wird durch die feine und sehr angenehme Restsüße abgerundet.

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    6,50 €
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    entspricht 8,67 € pro 1 UNIT_L
  8. Winzerglühwein weiß - Weinbiet

    Winzerglühwein weiß - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    Wenn’s draußen kalt und ungemütlich wird, genießt man besonders gerne Heißgetränke um den Körper wieder aufzuwärmen. Unser trinkfertiger weißer Glühweingenuss, aus deutschem Qualitätswein, ist gewürzt und gesüßt und begeistert jeden Glühweinliebhaber.

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    4,00 €
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    Lieferzeit: 2-5 Tage*

    entspricht 5,33 € pro 1 UNIT_L
  9. Riesling trocken - Deutsches Weintor -

    2017 Riesling trocken - Deutsches Weintor -

    Winzergenossenschaft Deutsches Weintor Ilbesheim

    Ein rassig eleganter Wein mit abgepufferter Säure. Feine Frucht, mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und Apfel.

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    7,00 €
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    entspricht 9,33 € pro 1 UNIT_L
  10. Weinbiet Riesling Classic

    2017 Riesling Classic - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    Mit seinem fantastischen Süße-Säure-Spiel begeistert dieser Riesling den Gaumen. Frisch, fruchtig und mit sehr gut eingebundener Restsüße zeigen sich die Aromen von Pfirsich und Apfel besonders harmonisch.

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    5,10 €
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    entspricht 6,80 € pro 1 UNIT_L