Wein - Spargel

Weine zum Spargel

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Wein - Spargel

Weine zum Spargel

 

Gibt es den einen idealen Spargelwein? Wohl eher nicht. Macht wohl auch keinen Sinn, bei der Vielfältigkeit, mit der Spargel zubereitet werden kann. Da der Spargel in der Regel ganz leicht bitterlich daher kommt, sind die fruchtbetonte Rebsorten mit sehr stabilem Säuregerüst keine wirklich guten Begleiter. Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder und Rivaner (Müller-Thurgau) hingegen ergänzen den Spargel perfekt. Generell passen also eher trockene Weißweine mit zarter Würze und feiner Säure Welcher Wein am besten passt, hängt natürlich auch von der Spargelart und der Art der Zubereitung ab. Der gute weiße Spargel schmeckt besonders eher mild und zart. Dazu passen die trockenen, frischen und dezent aromatischen Weißweine mit Körper wie ein leichter Chardonnay oder ein Grauburgunder. Grüner Spargel ist intensiver und kraftvoller im Geschmack. Damit passt er gut zu Puten- oder Schweinemedaillons: Der passende Wein kann der Riesling, Sauvignon Blanc, Silvaner oder  Grauburgunder sein. Zum grünem Spargel pastst auch Wein mit Körper.  Spargel mit violetter Tönung verträgt sich gut mit Weißburgunder aus der Pfalz, erfrischendem Rivaner, sowie Grauburgunder oder Riesling im Allgemeinen. 

  1. Dornfelder halbtrocken - Weinbiet

    2018 Dornfelder halbtrocken - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    Mit seiner tiefroten Farbe und seinem intensiven Fruchtaroma nach süßen Beeren und Sauerkirschen, begeistert dieser Wein den Gaumen. Seine Tannine sind sehr gut eingebunden und ergeben ein samtig-weiches Mundgefühl.

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  2. Weinbiet Mußbacher Eselshaut Gewürztraminer Kabinett fruchtig

    2019 Mußbacher Eselshaut Gewürztraminer Kabinett fruchtig - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    Dieser Gewürztraminer entfaltet beim Schwenken des Glases eine angenehme Frische, begleitet von einem zarten Duft nach Rosen. Sein Bukett wirkt saftig und hinterlässt im Mund einen cremigen und fruchtigen Geschmack nach Aprikose und Pfirsich.

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  3. Weinbiet – Weine aus dem Herzen der Pfalz
  4. Grauburgunder trocken - Weinbiet

    2019 Grauburgunder trocken - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    Im Geschmack zeigt er vollmundige, leicht nussige Noten gepaart mit einer frischen Säure. Er hinterlässt eine angenehme Cremigkeit am Gaumen.

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  5. Weinbiet Mußbacher Weißburgunder Sekt brut

    2017 Mußbacher Eselshaut Weißburgunder Sekt brut - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    Die Aromenvielfalt dieses Weißburgundersektes ist besonders ausgeprägt. Feine Noten von Pfirsich, Maracuja und Apfel präsentieren sich mit der gut eingebundenen Säure in purer Harmonie und Eleganz. Seine dezente Cremigkeit verweilt nachhaltig am Gaumen und macht diesen Sekt zu etwas ganz besonderem.

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  6. Weinbiet Manufaktur - Gewürztraminer lieblich

    2019 Gewürztraminer lieblich - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    Dieser aromatische Gewürztraminer ist in der Nase sehr bukettreich. Ein Duft von Rosen und Pfirsich umschmeichelt den fruchtbetonten, saftigen Geschmack. Die natürliche Restsüße ist sehr gut eingebunden und seine dezente aber frische Säure macht ihn gerade im Sommer zu einem sehr beliebten Begleiter.

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  7. Grosses Gewächs Riesling trocken Philipp Bassler - Weinbiet

    2019 Grosses Gewächs Riesling trocken Philipp Bassler - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    Seine frische Säure und Aromen von Zitrus und Apfel werden durch eine ausgewogene, aber dennoch betonte Mineralität unterstützt. Dieser Riesling hebt sich jedoch von den klassischen Rieslingen ab. Im Abgang begeistert er Riesling-Liebhaber mit einer gehaltvollen Cremigkeit, die mit einem frischen Nachklang sehr lange am Gaumen verweilt.

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  8. Weinbiet Manufaktur - Müller-Thurgau trocken

    2019 Müller-Thurgau trocken - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    Frischer, eleganter Wein mit angenehmen Muskataromen und weicher Säure.

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  9. Acolon trocken - Weinbiet

    2018 Acolon trocken - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    Im Glas zeigt sich der Wein sehr farbkräftig. Er besticht durch intensive Frucht- und Gewürzaromen wie Sauerkirsche und Nelke und präsentiert sich geschmacklich sehr vollmundig. Seine Fruchtigkeit verweilt lange am Gaumen.

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  10. Réserve Blanc trocken - Philipp Bassler - Weinbiet -

    2017 Réserve Blanc trocken - Philipp Bassler - Weinbiet -

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