Als Familienbetrieb betreibt das Weingut Oberhofer aus Edesheim den Weinbau nicht als Geschäft, sondern als Lebensinhalt. Von morgens bis abends dreht sich alles um die Reben. Und in der Erntezeit müssen die privaten Belange jedes Familienmitglieds hintenanstehen; denn ohne ein hohes Maß an Begeisterung wäre das gar nicht möglich. Die  großen Tropfen kommen ins Eichenfass, die besten ins kleine Barrique. Die Freude der Kunden an den Weinen ist für das Weingut der größte Lohn. Das Weingut Oberhofer setzt seinen Schwerpunkt auf regionstypische Rebsorten wie Riesling, Spätburgunder, Grauburgunder oder Chardonnay. Auf den Böden liefern diese die besten Ergebnisse – das sind wertvolle Erfahrungswerte. Doch die Welt verändert sich – und das wertvolles Terroir der Pfalz hat hohes Potenzial: Interessante „neue“ Sorten wie Sauvignon Blanc, St. Laurent oder Cabernet Sauvignon haben in den vergangenen Jahren das Sortiment bereichert. Die Entscheidung für ökologischen Weinbau ist von hoher Tragweite. Wer auf Spritzmittel verzichtet und die strengen Auflagen erfüllen will, muss die Last von viel Handarbeit, das Risiko von Ernteausfällen und einen weitaus geringeren Ertrag akzeptieren. Das erzeugt unbelastete Trauben für besseren Wein. Und leben und arbeiten mit gesundem Boden und sauberem Wasser: ein unbezahlbarer Gewinn für einen verantwortungsvollen Weinbauern.