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Weine mit dem Qualitätswein Prädikat Auslese

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Weine mit dem Qualitätswein Prädikat Auslese


Unter Auslese versteht man ein Prädikat für Qualitätsweine. Auslesen sind Weine aus vollreifem, oft edelfaulem, ausgesuchten Trauben.  Die Auslese ist die 3. Stufe des deutschen Prädikatssystems (nach Kabinett und Spätlese). Der Begriff Auslese bezieht sich zunächst auf den Reifegrad der Trauben und ihren Zuckergehalt zum Zeitpunkt der Lese. Bei der Ernte versteht man unter Auslese die Selektion von vollreifen, goldgelben Trauben. Die Trauben mit Edelfäulebefall werden von Hand gelesen. Mit Auslese wird auch der daraus gewonne Wein bezeichnet.  Eine Auslese eignet sich für eine lange Lagerung. Auslese Weine gewinnen mit jedem Reifungsjahr an Geschmacksausdruck. Auslesen werden hauptsächlich in süßer Geschmacksrichtung ausgebaut. Im Charakter  zeigen sie einen relativ niedrigen Alkoholgehalt und ein fruchtiges Geschmacksbild. Oftmals weis ein Auslese Wein eine spannungsreiches Süße-Säure-Spielauf. Trocken ausgebaute Auslesen sind in der Regel etwas kräftiger im Geschmack und einen höheren Alkoholgehalt. In Deutschland werden nur vollreife Trauben mit der Mindestanforderung von 95° Oechsle gelesen; im Weinbaugebiet Baden muss eine Auslese je nach Rebsorte mindestens 102° oder 105° Oechsle haben. 

  1. Solaris Trockenbeerenauslese - Anselmann

    2014 Solaris Trockenbeerenauslese - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Opulente, bukettreiche Delikatesse mit nussigen Aromen und einem zarten Duft von Honig

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  2. Cuvée trocken - Anselmann

    2022 Cuvée trocken - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Dieses ausgewogene Cuvée vom Weingut Anselmann kombiniert meisterhaft die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Das Resultat ist ein harmonischer Wein, der die kräftigen, robusten Tannine des Cabernet Sauvignon mit der subtilen Eleganz und den weichen Fruchtnoten des Pinot Noir vereint. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rot, während das Bukett eine ansprechende Mischung aus dunklen Beeren, wie Brombeeren und Kirschen, sowie feinen Gewürznoten offenbart. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée vollmundig und reich, mit einer perfekten Balance aus Fruchtigkeit und Struktur, die es zu einem vielseitigen Begleiter zu vielen Gerichten macht, von gegrilltem Fleisch bis zu herzhaften Pasta-Gerichten. Ein vorzüglicher Wein aus der Pfalz, der die Kunstfertigkeit und Tradition des Weingut Anselmann widerspiegelt.

    Goldener Preis DLG 2018

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  3. Sauvignac trocken aus Versuchsanbau - Anselmann -

    2023 Sauvignac trocken aus Versuchsanbau - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Sauvignac gehört zu der neuen Generation pilzwiderstandsfähiger Rebsorten und hat als Neuzüchtung weltweit noch Seltenheitswert. Der Wein vereint die exotische Aromatik des Sauvignon blanc, insbesondere einen Anklang von schwarzer Johannisbeere, mit den frischen Apfel- und Zitrus-Noten des Riesling.

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  4. Cabernet Sauvignon - Anselmann -

    2022 Cabernet Sauvignon trocken - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Aromen von schwarzen Johannisbeeren und dunkler Schokolade im Geschmack vollmundig mit feinen Tanninen im Abgang nachhaltig.

    Goldmedaille "Weine für die Grillsaison" (Selection) 2018
    Silbermedaille "Grand Prix Vinex" in der Tschechischen Republik 2018
    Silberne Kammerpreismünze 2018
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  5. Gewürztraminer Tresterbrand - Anselmann -

    Feigen Likör - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

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  6. Grauburgunder trocken - Anselmann

    2022 Grauburgunder trocken - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Der trockene Grauburgunder ist ein brillanter Weißwein mit gelb-goldenen Farbreflexen. Er enthält ein attraktives, fruchtbetontes Bukett, das an Birnen, Pfirsiche, reife Melonen, Honig und Ananas erinnert. Gehaltvoll, komplex und sehr harmonisch mit ausdrucksvollem Bukett

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  7. Spätburgunder rose - Anselmann -

    2023 Spätburgunder Rosé lieblich - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Der liebliche Spätburgunder Rosé vom Weingut Anselmann ist ein charmanter Wein mit brillanter Lachsfarbe und einem feinfruchtigen Bukett, das an reife Himbeeren und Erdbeeren erinnert, ideal für einen erfrischenden Genuss.

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  8. St. Laurent trocken 1L - Anselmann

    2022 St. Laurent trocken 1L - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Dieser Wein vom Weingut Anselmann verführt mit einem ausdrucksvollen und reintönigen Bukett, das reich an Noten von Himbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren ist. Jede Nuance ist perfekt abgestimmt, um die charakteristische Fruchtigkeit des Weins aus der Pfalz hervorzuheben. Ideal für Genießer, die die reine und unverfälschte Aromatik von Beeren in einem eleganten Wein schätzen.

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  9. Morio Muskat - Anselmann -

    2022 Morio-Muskat - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Die Farbe ist ein brillantes, lebendiges Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bukett des Morio-Muskat ist intensiv und aromatisch, blumig, angenehm würzig an Muskat erinnernd. Der Geschmack ist vollmundig, sehr harmonisch, feine Würze und sehr gut eingebundene Restsüße.

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  10. Walnuß Likör mit Weinbrand verfeinert - Anselmann -

    Walnuß Likör mit Weinbrand verfeinert - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

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