Wein - Cabernet Sauvignon - Gemüse

Der Edle aus dem Bordolais
Passende Weine für Gerichte mit Gemüse

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Wein - Cabernet Sauvignon - Gemüse

Der Edle aus dem Bordolais
Passende Weine für Gerichte mit Gemüse

 

Der Cabernet Sauvignon ist rund um den Globus ein sehr geschätzter Wein. Seine Heimat liegt im Bordelais in Frankreich, er wird aber heutzutage in fast allen weinbautreibenden Ländern auf der ganzen Welt angebuat. Laut einer DNA-Analyse aus dem Jahr 1997 handelt es sich beim Cabernet Sauvignon um eine Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon blanc.  Was den Cabernet Sauvignon auszeichnet ist, dass er trotz unterschiedlichster klimatischer Bedingungen und Böden eine gewisse Typizität beibehät, in unterschiedlichen Ausprägungen. Mit anderen Worten, ein Cabernet Sauvignon schmeckt immer nach Cabernet Sauvignon, egal wo er herkommt. Man findet Aromen schwarzer Johannisbeere (Cassis), Eukalyptus, Zedernholz, Paprikanoten, eine tiefdunkle Farbe und einen konzentrierten Fruchtgeschmack mit Tanninen und Säure wieder. Der Cabernet Sauvignon zählt zu den spät reifenden Rotweinsorten und benötigt warme, gute bis sehr gute Lagen.

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  1. Cabernet Sauvignon trocken EXPRESSION - Hormuth

    2016 Cabernet Sauvignon trocken EXPRESSION - Hormuth

    Weingut Hormuth St. Martin

    Dieser Wein glänzt rubinrot im Glas. Das elegante Bukett überzeugt mit vielschichten Aromen von Brombeere, Blaubeere und schokoladigen Noten im Abgang. Die kraftvollen und zugleich weichen Tannine geben diesem Wein seine Struktur.

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