Wein - Cabernet Sauvignon
Der Cabernet Sauvignon ist rund um den Globus ein sehr geschätzter Wein. Seine Heimat liegt im Bordelais in Frankreich, er wird aber heutzutage in fast allen weinbautreibenden Ländern auf der ganzen Welt angebuat. Laut einer DNA-Analyse aus dem Jahr 1997 handelt es sich beim Cabernet Sauvignon um eine Kreuzung von Cabernet Franc und Sauvignon blanc. Was den Cabernet Sauvignon auszeichnet ist, dass er trotz unterschiedlichster klimatischer Bedingungen und Böden eine gewisse Typizität beibehät, in unterschiedlichen Ausprägungen. Mit anderen Worten, ein Cabernet Sauvignon schmeckt immer nach Cabernet Sauvignon, egal wo er herkommt. Man findet Aromen schwarzer Johannisbeere (Cassis), Eukalyptus, Zedernholz, Paprikanoten, eine tiefdunkle Farbe und einen konzentrierten Fruchtgeschmack mit Tanninen und Säure wieder. Der Cabernet Sauvignon zählt zu den spät reifenden Rotweinsorten und benötigt warme, gute bis sehr gute Lagen.
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2017 Birkweiler Kastanienbusch Cabernet Sauvignon trocken aus dem Bundsandstein - Wolf - Große Lage
Weingut Wolf – BirkweilerIm Barrique-Fass, die ausgewogene Verbindung von Gerbstoffen und Fruchtaromen prägt diesen ganz besonderen wein
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2018 Maikammerer Heiligenberg, Im Linsenfeld Cabernet Sauvignon trocken - Herrengut -
Herrengut – St. MartinEin kräftiger Rotwein, der aus der Parzelle Im Linsenfeld der Lage Maikammerer Heiligenberg vinifiziert wird. Dieser Rotwein passt gut zu Fleischgerichten und Pasta.
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2018 Maikammerer Mandelhöhe Cabernet Sauvignon feinherb - Herrengut -
Herrengut – St. MartinEin fruchtiger Rotwein der Lage Maikammerer Mandelhöhe, der gut zu Käse und Pasta passt.
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2016 Cabernet Sauvignon trocken - Pfaffmann -
Weingut Pfaffmann – Impflingenzählt zu den besten Rotweinsorten. Er ist tief gedeckt, bukettreich,rassig und von auserlesener Qualität.
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2016 Réserve Cabernet Sauvignon trocken - Weinbiet -
Weinbiet Manufaktur – Gimmeldingen MußbachDieser Cabernet Sauvignon überzeugt mit Aromen von Cassis, Pfeffer und Zedernholz in der Nase. Kleinbeerige, hochreife Cabernet-Trauben wurden am letzten Lesetag geerntet und anschließend drei Wochen auf der Maische vergoren.
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2017 Cabernet Sauvignon Rosé Sekt brut - Anselmann -
Weingut Anselmann – EdesheimBrilliante, hellgoldene Farbe. Feine, fruchtige an Aprikosen und knackige Äpfel erinnernde Noten. Sehr feinperliges und langanhaltendes Mousseaux. Durch die feine, fruchtbetonte Aromatik und die geringe Restsüße wirkt der Sekt ausgewogen, vollmundig und erfrischend belebend. Im Geschmack zeigt er beeindruckende Fülle und Komplexität.
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2018 Cabernet Sauvignon & Merlot Rosé trocken EXPRESSION - Hormuth
Weingut Hormuth – St. MartinAromen nach Johannisbeere, Cranberries und Paprika begeistern den Gaumen. Frisch und fruchtig präsentiert sich dieser Wein, was ihn zu einem wahren Genuss macht.
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2015 Cabernet Sauvignon Rosé feinherb - Winzerverein Deidesheim -
Winzerverein Deidesheim – Deidesheim Viel rote Frucht, Noten von reifer schwarzer Johannisbeere. Perfekt eingebundene Säurestruktur. Üppiger und griffiger Rosé zu allen Gelegenheiten, toller Essensbegleiter. Mehr erfahren -
2015 Cabernet Sauvignon Barrique - Anselmann -
Weingut Anselmann – Edesheim
opulente Spezialität mit Kraft, Tiefe und immensem Potential für lange Lagerfähigkeit, reife Tannine in Verbindung mit einer lebhaften Note schwarzer Johannisbeeren prägen den Geschmack.Prämierungen:
Goldene Kammerpreismünze 2017
Goldmedaille "Galicja Vitis" in Polen 2017
Goldmedaille "Vino Ljubljana" in Slowenien 2017
Silberner Preis DLG 2017
Silbermedaille "MUNDUS VINI" 2017
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