Wein Shop - Cabernet Dorsa - Cuvée - Johanniter - Schwein
Die hohe Kunst der Mischung
Interessante Neuzüchtung
Passenden Wein zu Gerichten mit Schweinefleisch
Gerade im Bereich Rotwein hat sich in der Pfalz eine Menge getan. Zu den neueren Rebsorten gehört seit einigen Jahren auch der Cabernet Dorsa. Selbst der eine oder andere Kenner wird vielleicht sagen: "Noch nie gehört." Grund genug, diesen kräftigen, warmen Wein einmal kennen zu lernen. Beim Cabernet Dorsa handelt es sich um eine Kreuzung aus Dornfelder und Blaufränkisch, eine Mischung, die bereits viel über die zu erwartenden Aromen verspricht. Aus den Trauben wird ein farbintensiver Wein gewonnen, der mit vollem Geschmack und wundervollen Kirscharomen überzeugt. Der Cabernet Dorsa Pfalz hat ein höheres Mostgewicht als der Dornfelder oder der Spätburgunder. Er gedeiht besonders gut in Burgunder- und Silvanerlagen. Der Cabernet Dorsa eignet sich ausgezeichnet für den Ausbau im Barrique, dem klassischen Eichenfass für kräftige, hochwertige Rotweine. Die neue Rebsorte wird in der Pfalz schon auf rund 80 Hektar angepflanzt - Tendenz steigend. Spitzenerzeugnisse des Pfälzer Cabernet Dorsa Pfalz stehen heute bereits ganz selbstverständlich neben klassischen Sorten wie Spätburgunder und Cabernet Sauvignon. Mit der französischen Rotweinsorte verbindet den Cabernet Dorsa eine typische Note von grünem Paprika. Die ehemalige Pfälzische Weinkönigin Julia Becker hat ihn als ideale Mischung aus "traditionell und international" beschrieben. Auch andere Kenner und Liebhaber überzeugt der Pfälzer Cabernet Dorsa durch Dichte und Nachhaltigkeit am Gaumen. Ein typischer Pfälzer eben - traditionsbewusst mit französischem Charme. Mehr erfahren...
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2022 Johanniter Auslese - Anselmann -
Anselmann – EdesheimDiese edle Auslese der Rebsorte Johanniter vom Weingut Anselmann beeindruckt im Glas mit ihrer strahlend gold-gelben Farbe. Das Bukett dieses ausdrucksvollen Weins entfaltet komplexe Fruchtaromen von Quitte, Marille (Aprikose), reifem Pfirsich und Apfelkompott, die eine reiche olfaktorische Erfahrung bieten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einem harmonisch fruchtigen Geschmack, der durch ein feines Spiel zwischen Süße und Säure perfekt ausbalanciert wird. Der dichte, anhaltende Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und macht diesen Wein zu einem exquisiten Begleiter für feine Desserts oder als eleganter Genuss für besondere Momente.
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2016 Johanniter Eiswein - Anselmann -
Anselmann – EdesheimDas Bouquet erinnert an Honigmelonen und Zitrusfrüchte mit einem dezent blumigen Duft.Im Geschmack weist dieser Eiswein eine intensive, elegante Süße und eine finessenreiche Aromatik nach exotischen Früchten wie Maracuja auf. Eiswein typisch brilliert dieser Wein durch ein äußerst interessantes Wechselspiel von Edelsüsse und feinfruchtig-rassiger Säure.
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2022 Johanniter feinherb - Anselmann -
Anselmann – EdesheimJohanniter Wein von hellem Gelbgrün. Herrlich intensiv, sehr fruchtbetont, mit Noten von Melone, Birne und Grapefruit. Kräftiger, gehaltvoller, trockener Weißwein, der im Mund sehr erfrischend und belebend wirkt. Bemerkenswert ist auch der lange, sehr angenehme Abgang und die pikante Säure.
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2022 Somersault Chardonnay / Weissburgunder - Bergdolt,Reif & Nett
Bergdollt, Reif & Nett – DuttweilerEin ganz neuer Wein, der in Zusammenarbeit mit der Moderatorin Nova Meierhenrich entstanden ist, feiert dieses Jahr Premiere. „Somersault“ ist ein Chardonnay / Weißburgunder und ergänzt als kleines Upgrade zum PIN:OX das Sortiment vom Weingut Bergdolt, Reif & Nett. 0,50 € pro Flasche gehen an Nova’s gemeinnützigen Verein „HerzPiraten“ zugunsten herzkranker Kinder.
Neues Etikett mit aufmunternder Botschaft nicht nur für Artisten (den Salto kann man ja als Metapher verstehen): weiniger Duft mit Noten von Apfel und gelben Früchten, fruchtig am Gaumen mt lebendiger Säure und pikanter Nase, aber auch schönem Volumen, frische Länge.
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2018 UNERHOERT Dornfelder / Cabernet Sauvignon Cuvée - Die Weinmacher
Die Weinmacher – NiederkirchenDiese Rotwein Cuvée zeigt ein dunkles Kirschrot. Im Geruch reichhaltig und fruchtig mit vollsaftigen Beerenaromen sowie zarten Raucharomen. Er umspielt den Gaumen mit samtigen Tannin. Zart, schokoladig - ein wahrhaftiger Trinkgenuss! Spannende Neuerscheinung, die sich mit deutlich Cabernet-geprägter Aromatik mit Cassis und einem Hauch Schokolade sowie Weichselaromen im Glas zeigt. Am Gaumen mit samtigem Tannin, aber ungemein toller Trinkfluss. Dazu kommt die unerhoerte Ausstattung!
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2022 „Cuvée Isabell“ Rotwein trocken - Forster Winzerverein
Forster Winzerverein – ForstIntensiver Duft von schwarzen Kirschen. Unser „Cuvee Isabell“ hat einen kräftigen Körper, ist füllig und dabei bestens ausbalanciert.
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2018 Gaudenz Rotwein trocken - Knipser -
Knipser – LaumersheimMindestbestellmenge 6 Flaschen
Der Blauer Spätburgunder trocken von Knipser ist ein exquisiter Pfälzer Wein, der mit seiner Eleganz und Struktur überzeugt. Der Duft dieses Rotweins wird dominiert von intensiven Aromen roter Beeren und Kirsche, die eine einladende Nase bieten. Am Gaumen entfaltet sich ein vielschichtiger Geschmack von Himbeere und Kirsche, bereichert durch subtile Nuancen von Zigarrenkiste und Espressopulver, die diesem Spätburgunder eine faszinierende Tiefe verleihen. Dieser feine Burgunder ist nicht nur geschmacklich komplex, sondern auch gut strukturiert, was ihn zu einem hervorragenden Begleiter für eine Vielzahl von Speisen macht, von feinen Fleischgerichten bis zu kräftigen Käseplatten. Ein echtes Highlight für Weinkenner, die die Kunstfertigkeit und Tradition der Pfälzer Winzer zu schätzen wissen.
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2021 Bobal y Merlot - Sauer - Bodegas Palmera
Sauer – BöchingenDichtes dunkles Rot. Sehr dichter, konzentrierter Duft mit fruchtigen Noten von eingedickten Pflaumen und Amarena Kirschen. Die intensiv fruchtige Note wird von Tabak, Mandeln und etwas Bitterschokolade ergänzt. Im Mund dicht mit kräftigen Tanninen deren Intensität durch die zarte Extraktsüße wieder gemildert wird. Am Gaumen bleiben Pflaume mit dunkler Schokolade und pfeffrige Noten. Der richtige Wein für die Liebhaber kräftiger und würziger Weine zu einem unschlagbaren Preis Leistungsverhältnis
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2020 Portugieser trocken
Weinkontor Edenkoben – EdenkobenDer Klassiker in seiner jugendlich-frischen Variation. Kräftige Sauerkirsch-Aromen mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Dieser Wein gehört zur hauseigenen "trocken+" -Klassifizierung. Diese Weine sind mit weniger als 2 Gramm Restsüße sehr geeignet für Freunde besonders trockener Weine.
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