Wein Shop - Auslese - Altdorfer Trappenberg - Bad Bergzaberner Kloster - Arzheimer Seligmacher - Herxheimer Honigsack

Weine mit dem Qualitätswein Prädikat Auslese

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Weine mit dem Qualitätswein Prädikat Auslese


Unter Auslese versteht man ein Prädikat für Qualitätsweine. Auslesen sind Weine aus vollreifem, oft edelfaulem, ausgesuchten Trauben.  Die Auslese ist die 3. Stufe des deutschen Prädikatssystems (nach Kabinett und Spätlese). Der Begriff Auslese bezieht sich zunächst auf den Reifegrad der Trauben und ihren Zuckergehalt zum Zeitpunkt der Lese. Bei der Ernte versteht man unter Auslese die Selektion von vollreifen, goldgelben Trauben. Die Trauben mit Edelfäulebefall werden von Hand gelesen. Mit Auslese wird auch der daraus gewonne Wein bezeichnet.  Eine Auslese eignet sich für eine lange Lagerung. Auslese Weine gewinnen mit jedem Reifungsjahr an Geschmacksausdruck. Auslesen werden hauptsächlich in süßer Geschmacksrichtung ausgebaut. Im Charakter  zeigen sie einen relativ niedrigen Alkoholgehalt und ein fruchtiges Geschmacksbild. Oftmals weis ein Auslese Wein eine spannungsreiches Süße-Säure-Spielauf. Trocken ausgebaute Auslesen sind in der Regel etwas kräftiger im Geschmack und einen höheren Alkoholgehalt. In Deutschland werden nur vollreife Trauben mit der Mindestanforderung von 95° Oechsle gelesen; im Weinbaugebiet Baden muss eine Auslese je nach Rebsorte mindestens 102° oder 105° Oechsle haben. 

  1. 6 Flaschen Sauvignon Blanc Fumé Trocken

    2022 Sauvignon Blanc Fumé Trocken - Winzergenossenschaft Herxheim a. Berg

    Winzergenossenschaft Herxheim – Herxheim a.Berg

    Mindestbestellmenge 6 Flaschen

    Nach 12-stündiger Maischestandzeit wurden die Sauvignon Blanc Trauben abgepresst. In 500 Liter Eichenholzfässern wurde der Wein vergoren und lagerte darin auf der Feinhefe bis zur Füllung. Im Glas überrascht der strohgelbe Sauvignon Blanc mit Aromen von reifer Birne, Ananas, Stachelbeere. Gepaart mit Limette, weißer Blüte und leichten Raucharomen macht das Geschmacksbild besonders. Im Geschmack zeigen sich Citrusaromen, Pfirsich und Cassis. Der hohe Extrakt, eine erfrischende Säure und die mineralischen Noten lassen diesen Sauvignon Blanc lebendig werden.

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  2. 6 Flaschen Herxheimer Honigsack Spätburgunder Rotwein trocken

    2021 Herxheimer Honigsack Spätburgunder Rotwein trocken - Winzergenossenschaft Herxheim a. Berg

    Winzergenossenschaft Herxheim – Herxheim a.Berg

    Mindestbestellmenge 6 Flaschen

    Dieser Spätburgunder vereint fruchtige Noten von Pflaume, Schwarzkirsche und Walderdbeere mit Raucharomen, Mokka und Süßholz. Der rubinrote Wein zeichnet sich durch seine weiche Tanninstruktur und den vollen Körper aus.

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  3. 6 Flaschen Spätburgunder Grosses Holz Rotwein

    2022 Spätburgunder Grosses Holz Rotwein - Winzergenossenschaft Herxheim a. Berg

    Winzergenossenschaft Herxheim – Herxheim a.Berg

    Mindestbestellmenge 6 Flaschen

    Im Großen Holzfass reifte der Wein nach der Maischegärung über 12 Monate. Der rubinrote Spätburgunder verbindet Amarenakirsche und Erdbeere mit erdigen und rauchigen Aromen. Am Gaumen überraschen Schokolade, Würze und ein langer Abgang. Hinzu kommen ein Hauch Lakritze und eine komplexe Struktur. Der Wein verfügt über eine weiche Tannine und leicht anklingende Noten von Vanille.

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  4. 6 Flaschen Gabel Spätburgunder Honigsack

    2021 Spätburgunder Honigsack - Gabel - Lagenwein

    Gabel – Herxheim a.Berg

    Mindestbestellmenge 6 Flaschen

    eindrucksstarker Spätburgunder, körperreich, feine Barriquenote kombiniert mit frisch-eleganter Frucht nach Sauerkirsche, ein Meisterstück

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  5. Ortega Beerenauslese - Anselmann -

    2022 Ortega Beerenauslese - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Bei der Ortega Beerenauslese handelt es sich um einen goldfarbenen , edelsüßen Dessertwein von höchster Traubenqualität. Vinifiziert wurde er aus vollreifen handgelesenen Trauben. Sehr fruchtig, üppig, opulent im Geschmack.

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  6. Cabernet Blanc Auslese - Anselmann -

    2019 Cabernet Blanc Auslese - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    In der Nase geprägt von einer oppulenten Fruchtfülle von Honigmelonen und Stachelbeeren. Im Geschmack erinnert der Wein an exotische Früchte und zeichnet sich durch sein finessenreiches süße-Säure Spiel aus.

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  7. Cabernet Dorsa trocken - Anselmann

    2022 Cabernet Dorsa trocken - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Dieser Wein hat eine attraktive, tiefdunkle, violette Farbe. Im Bouquet erinnert er an Kirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Minze. Im Geschmack ist der Wein vollmundig, komplex und sehr nachhaltig. Fruchtiger Geschmack und kräftiger Alkoholgehalt befinden sich in perfekter Balance.

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  8. Cabernet blanc beerenauslese - Anselmann -

    2012 Cabernet Blanc Beerenauslese - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim elegante Beerenauslese mit geradezu brillant reintöniger Fruchtigkeit der grandiose Wein zeigt das enorme Anbaupotential dieser Rebsorte.

    Goldene Kammerpreismünze 2013
    Große Goldmedaille "Piwi-Weinpreis" 2013
    Goldener Preis DLG 2014
    Goldmedaille "Concurso Internacional de Vinhos do Brasil" 2014
    Goldmedaille "AWC Vienna" 2016
    Silbermedaille "Finger Lakes Wine Competition" in den USA 2014
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  9. Johanniter feinherb - Anselmann -

    2022 Johanniter feinherb - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Johanniter Wein von hellem Gelbgrün. Herrlich intensiv, sehr fruchtbetont, mit Noten von Melone, Birne und Grapefruit. Kräftiger, gehaltvoller, trockener Weißwein, der im Mund sehr erfrischend und belebend wirkt. Bemerkenswert ist auch der lange, sehr angenehme Abgang und die pikante Säure.

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  10. Huxelrebe Trockenbeerenauslese - Anselmann

    2015 Huxelrebe Trockenbeerenauslese - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim Dieser von verspielten Tönen geprägter Dessertwein aus der Huxelrebe - ein großzügiges Geschenk der Natur!

    TOP LEVEL bei "Weingüter des Jahres" (Selection) 2016
    Goldene Kammerpreismünze 2016
    Goldener Preis DLG 2016
    Goldmedaille "GRAND PRIX VINEX" in Tschechien 2016
    Goldmedaille "Brazil Wine Challenge" 2016
    Goldmedaille "Vino Ljubljana" in Slowenien 2016
    Goldmedaille "Wine Spirits Awards" 2016
    Goldmedaille "AWC Vienna" 2016
    Goldmedaille "ASIA Wein Trophy" 2016
    Silbermedaille „MUNDUS VINI“ 2016
    Silbermedaille "Portugal Wein Trophy" 2016
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  11. Blauer Portugieser Halbtrocken - Anselmann -

    2023 Blauer Portugieser Halbtrocken - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Sehr harmonischer, weicher Rotwein von samtiger Fülle. Für die Rebsorte Blauer Portugieser außergewöhnlich dicht und kraftvoll. Ein geschmeidiger, charmanter Rotwein von guter Länge.

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  12. Spätburgunder rose - Anselmann -

    2023 Spätburgunder Rosé lieblich - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Der liebliche Spätburgunder Rosé vom Weingut Anselmann ist ein charmanter Wein mit brillanter Lachsfarbe und einem feinfruchtigen Bukett, das an reife Himbeeren und Erdbeeren erinnert, ideal für einen erfrischenden Genuss.

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  13. Cabernet Blanc - Anselmann -

    2022 Cabernet Blanc - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Dieser feine Cabernet Blanc zeigt ein jugendliches Gelb mit grünen Reflexen. Elegante, fruchtbetonte Aromen, die an Zitrusfrüchte, Aprikosen und Äpfel erinnern. Aufgrund seiner feinfruchtigen Art und der schön eingebundener Säure wirkt dieser noch junge Wein besonders erfrischend. Insgesamt ein idealer Sommerwein, der durch eine besondere Geschmacksfülle und Harmonie überzeugt.

    Großes Gold "PIWI-Weinpreis" 2018
    Goldener Preis DLG 2018
    Goldmedaille "VINOFORUM" in Tschechien 2018
    Silbermedaille "Weingüter des Jahres" (Selection) 2018
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  14. Johanniter Auslese - Anselmann -

    2022 Johanniter Auslese - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Diese edle Auslese der Rebsorte Johanniter vom Weingut Anselmann beeindruckt im Glas mit ihrer strahlend gold-gelben Farbe. Das Bukett dieses ausdrucksvollen Weins entfaltet komplexe Fruchtaromen von Quitte, Marille (Aprikose), reifem Pfirsich und Apfelkompott, die eine reiche olfaktorische Erfahrung bieten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einem harmonisch fruchtigen Geschmack, der durch ein feines Spiel zwischen Süße und Säure perfekt ausbalanciert wird. Der dichte, anhaltende Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und macht diesen Wein zu einem exquisiten Begleiter für feine Desserts oder als eleganter Genuss für besondere Momente.

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  15. Ortega Trockenbeerenauslese - Anselmann -

    2015 Ortega Trockenbeerenauslese - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Die Trockenbeerenauslese vom Weingut Anselmann gehört zu den exquisitesten Dessertweinen weltweit. Ihr brillantes, goldgelbes Funkeln und das außergewöhnlich reiche, fruchtige Bukett setzen Maßstäbe. Eine überwältigende Aromenvielfalt von Honig, getrockneten Aprikosen und Zitrusfrüchten zeichnet diesen Anselmann Wein aus, der die Essenz des Pfalzweins in seiner süßesten Form darstellt. Ein Wein aus der Pfalz, der durch seine Fülle und Intensität beeindruckt und dessen Geschmack lange in Erinnerung bleibt.

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