Der Auxerrois hat südländische Aromen, passend zur mediterranen Küche.

Ein kräftiger Wein mit Aromen von Pfirsich und zarten Röstnoten und einer würzigen Struktur. Geballte Mineralität und ein langer, eleganter Abgang.

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So gehaltvoll wie seine Böden verbindet er ein ausgeprägtes Süße-Säure-Spiel mit einem gefälligen, unkomplizierten Stil.