pfalzweinshop - Auxerrois - Weisser Burgunder - St. Martin
Weisser Burgunder von Weingütern der Pfalz
Weine aus St. Martin
Der Auxerrois ist eine weiße Rebsorte, die vermutlich von von den Hugenotten aus Frankreich in die Pfalz gebracht wurde. Beim Auxerrois handelt es sich um eine natürliche Kreuzung von Pinot und Heunisch. In Deutschland findent man Auxerrois hauptsächlich in Baden, der Pfalz und an der Obermosel. Traube und Wein sind dem Burgunder vergleichbar, verfügen aber über mehr Bukett, Frucht und weniger Säure. Auch im Aussehen ähnelt die Rebe dem Weißen Burgunder. Der Auxerrois bringt mittelhohe teils aber unregelmäßige Erträge, da es sich um eher anfällige Trauben handelt. Das Ertragsniveau insgesamt liegt unter dem von Weißburgunder oder Chardonnay. Der Vorteil für den Winzer liegt in der Möglichkeit höherer Mostgewichte aufgrund früherer Reife. Nachteil sind die Anfälligkeit für Beerenfäulnis und Neigung zum Verrieseln der Blüten, sowie Empfindlichkeit gegen Spätfrost. Die Auxerrois Weine werden häufig auch zum Verschitt mit anderen anderen Burgundern genutzt. Mehr erfahren...
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2023 St. Martiner Baron Weißer Burgunder Spätlese trocken - Herrengut -
Herrengut – St. MartinEin hellgelber Wein mit goldenen Reflexen. In der Nase mit Aromen von Aprikose, Birne und Ananas. Ein runder Wein mit einer spritzigen Säure und einem langanhaltendem Abgang.Ein fruchtiger Weißer Burgunder aus der Parzelle Im Schraussental der Lage St. Martiner Baron der gut zu Nudelgerichten passt.
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2023 St. Martiner Schloss Ludwigshöhe Weißer Burgunder feinherb - Herrengut -
Herrengut – St. MartinVielschichtiger, intensiver Weißer Burgunder mit deutlich fruchtigen, würzigen und kräutrigen Aromen von reifer Quitte und Zitronenthymian. Schöne Spannung am Gaumen mit harmonisierender Restsüße. Vielseitiger Speisenbegleiter..
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2021 Weißer Burgunder Spätlese trocken
Holger Schneider – St. MartinDieser Weißer Burgunder Spätlese Trocken vom Weingut Schneider ist ein echtes Glanzstück pfälzischer Winzerkunst, der Eleganz und Rasse in perfekter Harmonie vereint. Mit seinem feinrassigen Charakter und der eleganten Struktur bietet dieser Wein ein herausragendes Geschmackserlebnis. Die Nase wird von Aromen weißer Blüten, reifer Birnen und einem Hauch von Zitrus verzaubert, die zusammen mit einer leichten Mineralität das Bouquet prägen. Am Gaumen zeigt er sich komplex und vielschichtig, unterstützt von einer lebendigen Säure, die die Frische betont und einen langen, ansprechenden Abgang sicherstellt. Dieser trockene Weißer Burgunder ist ideal zu feinen Fischgerichten, cremigen Pastas oder als edler Begleiter zu festlichen Anlässen. Ein hochwertiger Wein, der Liebhaber des klassischen Burgundertyps begeistern wird.
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2022 Weißer Burgunder trocken
Holger Schneider – St. MartinEntdecken Sie diesen trockenen Weißburgunder. Dieser Wein eignet sich für das tägliche Glässchen. Er hat eine rassige und lebendigen Art. Die charakteristischen Noten von reifen Zitrusfrüchten und saftiger Birne verleihen diesem Wein eine bemerkenswerte Tiefe. Sein eleganter Charakter entfaltet sich mit erfrischender Lebendigkeit auf der Zunge. Genießen Sie diesen Weißburgunder zu exquisiten Gerichten wie gegrilltem Fisch, leichten Salaten oder delikaten Meeresfrüchten. Ein wahrhaft raffinierter Begleiter für ruhige Sommerabende.