pfalzweinshop - Dollt - Fritz Walter
Weine vom Weingut Fritz Walter aus Niederhorbach
Die Geschichte des Weingutes ist kurz und untypisch, aber sehr interessant. Thomas Dollt besitzt, was man in der Unternehmerwelt als "Start Up" bezeichnet; denn das Weingut besteht erst seit 2006 und begann mit dem Kauf zweier, kleiner Weinberge in der Spitzenlage Birkweiler Kastanienbusch. Nach und nach wuchs die Anbaufläche, aber auch der Spaß an der Arbeit mit den Reben. Seither ist alles in reger Bewegung und mittlerweile bewirtschaftet Thomas seine Weinberge in mehreren herausragenden, südpfälzer Lagen, wie z.B. Birkweiler Kastanienbusch, Ranschbacher Seeligmacher, Burrweiler Schlossgarten und Flemlinger Herrenbuckel. Thomas bezeichnet sich selbst als weinverrückt und genießt die Arbeit in der Natur mit allen Sinnen. Die Qualität des Weines entsteht im Weinberg. Deshalb investiert man sehr viel Zeit für Handarbeiten und die Pflege der Weinberge, nach dem Motto "Für die Reben nur das Beste!Neben der Traubenhalbierung zur Erzeugung von hochreifem Lesegut, entwickelt Thomas Dollt seine eigene, artenvielfältige Weinbergsbegrünung und sträubt sich auch gegen eine immer stärkere Mechanisierung, denn "Maschinen sind geistlos". Große Weine verlangen nach einem individuellen Vorgehen und einem Verständnis des komplexen Zusammenspiels der einzelnen Naturkräfte. Wo andere aufhören, fangen wir erst an! so das Kredo des Handelns. Dies beginnt z.B. bei der mühevollen Rekultivierung alter, aufgegebener Querterrassen im Birkweiler Kastanienbusch und endet bei der selektiven Traubenlese von Hand im November. Das Wissen um die eigenen Stärken und getrieben von einer inneren Sehnsucht nach dem einen, wahrhaftigen, großen Wein ist die Motivation.
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2018 Cabernet Franc trocken - Fritz Walter -
Fritz Walter – NiederhorbachMindestbestellmenge 6 Flaschen
Der Reinsortige, französischer Abstammunghat agiert mit einem geringeren Tanningehalt als Cabernet Sauvignon, weshalb er auch früher seine Trinkreife erreicht. Fans von säurearmen, fruchtigen und weichen Roten lässt er verzücken. Mehr erfahren -
2020 Chardonnay "Liesl" trocken - Fritz Walter -
Fritz Walter – NiederhorbachMindestbestellmenge 6 Flaschen
Hier gibt’s was zu feiern – dürfen wir vorstellen, we proudly present: der erste Wein von Lisa-Marie, von allen aber eigentlich nur Liesl genannt. Klar war von Anfang an, dass es ein Chardonnay sein wird, ihre Lieblingsrebsorte, die sie bei ihren Ausbildungsstationen schätzen gelernt hat. Auch, dass sie ihre Philosophie „Weniger ist mehr“ konsequent umsetzt. So hat sie die Reben im Weinberg mit dem sogenannten „Zapfenschnitt“ bewusst früh im Ertrag reguliert. Die übers Jahr aufgewendete Handarbeit muss schon „liebevoll“ benannt werden, im Keller dann 18 monatiger Ausbau in drei 500 L fassenden Tonneau mit kontrolliertem Nichtstun. Besonders stolz sind Eckhard und Christine Walter, dass ihre Tochter als Betriebsnachfolgerin ebenso auf innovative Tradition setzt: Das Familienwappen musste auf jeden Fall ins Zentrum des Etiketts, eine moderne „Flag“ am Rand macht neugierig und gibt beim Design den hippen Touch. Mehr erfahren -
2017 Cuvée N° 14 süß - Auserlesen Linie - Fritz Walter -
Fritz Walter – NiederhorbachMindestbestellmenge 6 Flaschen
Klein aber ohol Die bezaubernde Flasche offenbart schon beim Öffnen ihre außergewöhnliche Vermählung von FülIe, Edelsüße und Eleganz: Ortega- und Cabernet-Blanc-Trauben, in der Spätsommersonne gepfltckt. Mehr erfahren -
2023 Goldmuskateller - Auserlesen - Fritz Walter -
Fritz Walter – NiederhorbachMindestbestellmenge 6 Flaschen
Ein herrlicher Hochkaräter mit sonniger Frucht, rosigwürzigem Duft und sinnlicher Natur, der als Solist oder auch zu Fingerfood unvergleichliche Trinkfreude zaubert. Das perfekte Präsent, wenn Sie sich davon trennen können. Mehr erfahren -
2011 Kerner Beerenauslese - Fritz Walter -
Fritz Walter – NiederhorbachEine extraktreiche Frucht, verführerische Aromatik und eine lebhafte Säure zeichnen diesen edelsüßen Wein aus, der dank seiner Rebsorte herrlich feinfruchtig ist.
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2019 Merlot - Fritz Walter -
Fritz Walter – NiederhorbachMindestbestellmenge 6 Flaschen
Der Start einer Solokarrierel Er trifft den perfekten Ton und führt mit einem Arrangement aus delikaten Beerenfrüchten, milder'Würze und leichter Exotik beschwingt durch den Abend. Für beste Unterhaltungl. Mehr erfahren -
Obstbrand - Fritz Walter -
Fritz Walter – NiederhorbachFeiner Obstbrand aus Äpfeln und Birnen, hergestellt in unserer hauseigenen Destillerie.
Mehr erfahrenNicht auf Lager
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Pinot Rosé-Sekt b.A. - Fritz Walter -
Fritz Walter – NiederhorbachMindestbestellmenge 6 Flaschen
Liebe aufden ersten Blick, verführt beim ersten Schluckl Freche Früchtchen, weicher Kern, tadellose Herkunft, perfekte Kinderstube. Erliegen Sie seinem Charme und machen Sie ihn zu Ihrem prickelnden Begleiter. Mehr erfahren -
Pinot Weisser Sekt b.A. - Fritz Walter -
Fritz Walter – NiederhorbachMindestbestellmenge 6 Flaschen
Eine sagenhafte Frische und Aromenvielfalt zeichnet diesen Burgundersekt aus. Entdecken Sie fruchtige Noten von Limette, Ananas und Minze, gepaart mit einer f'eingliedrigen Mineralität: für den Genießergaumen zum Jubilieren! Mehr erfahren