Wein Shop - Spätlese - Auslese - St. Martiner Schloss Ludwigshöhe - Deidesheimer Kieselberg - Siebeldinger Im Sonnenschein - Schweigener Sonnenberg
Weine mit dem Qualitätswein Prädikat Auslese
Weine aus der Lage St. Martiner Schloss Ludwigshöhe
Weine aus der Lage Deidesheimer Kieselberg
VDP klassifierte Lage mit Südhang
Unter Auslese versteht man ein Prädikat für Qualitätsweine. Auslesen sind Weine aus vollreifem, oft edelfaulem, ausgesuchten Trauben. Die Auslese ist die 3. Stufe des deutschen Prädikatssystems (nach Kabinett und Spätlese). Der Begriff Auslese bezieht sich zunächst auf den Reifegrad der Trauben und ihren Zuckergehalt zum Zeitpunkt der Lese. Bei der Ernte versteht man unter Auslese die Selektion von vollreifen, goldgelben Trauben. Die Trauben mit Edelfäulebefall werden von Hand gelesen. Mit Auslese wird auch der daraus gewonne Wein bezeichnet. Eine Auslese eignet sich für eine lange Lagerung. Auslese Weine gewinnen mit jedem Reifungsjahr an Geschmacksausdruck. Auslesen werden hauptsächlich in süßer Geschmacksrichtung ausgebaut. Im Charakter zeigen sie einen relativ niedrigen Alkoholgehalt und ein fruchtiges Geschmacksbild. Oftmals weis ein Auslese Wein eine spannungsreiches Süße-Säure-Spielauf. Trocken ausgebaute Auslesen sind in der Regel etwas kräftiger im Geschmack und einen höheren Alkoholgehalt. In Deutschland werden nur vollreife Trauben mit der Mindestanforderung von 95° Oechsle gelesen; im Weinbaugebiet Baden muss eine Auslese je nach Rebsorte mindestens 102° oder 105° Oechsle haben.
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2017 Riesling Spätlese Deidesheimer Kieselberg lieblich - Die Weinmacher
Die Weinmacher – NiederkirchenDie Aromatik dieser lieblichen Spätlese wird Ihnen ein warmes Gefühl auf die Zunge zaubern. Dieser Wein ist der Sonnenspeicher für trübe, kalte Tage. Und vergessen Sie den Apfelkuchen mit Sahne nicht!
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2022 St. Martiner Schloß Ludwigshöhe Ortega Auslese feinfruchtig - Herrengut -
Herrengut – St. MartinEin gelber Wein mit goldenen Reflexen. Mit einem blumigen Duft sowie Aromen von Akazie und Honig. Ein frischer Wein mit einem ausgewogenen Süße-Säure-Spiel,einem intensiven Honiggeschmack und einem langanhaltenden Abgang.
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2022 St. Martiner Schloß Ludwigshöhe Ruländer Spätlese feinfruchtig - Herrengut -
Herrengut – St. MartinEin gelber Wein mit goldenen Reflexen. Mit Aromen von Aprikose,Mandel und Honig. Im Geschmack ein frischer Wein mit einem runden Süße-Säure-Spiel und einem langanhaltenden Abgang.
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2019 Spätburgunder Spätlese trocken Siebeldinger Im Sonnenschein 0,5 l - Wilhemshof -
Wilhelmshof – SiebeldingenIn diesem jungen Spätburgunder, der noch ganz am Anfang seiner Entwicklung steht, kommen ganz viel Beerenfrucht und Kirschnoten zusammen. Sie treffen auf eine feine Würze. Die Prägung durch die Fasseiche ist noch intensiv und wird sich zunehmends einbinden. Dichter Wein mit hohem Potential.
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2022 Grauer Burgunder trocken Siebeldinger Im Sonnenschein - Wilhemshof -
Wilhelmshof – SiebeldingenHell strohgelbe Farbe im Glas, kräftige intensive Nase von frisch getrocknetem Heu, Melone und Banane und zartem Briochearoma mit einem Hauch Zimt. Kräftig und verspielt im Geschmack, intensives langanhaltendes Erlebnis.
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2020 Spätburgunder Spätlese trocken Siebeldinger im Sonnenschein - Wilhemshof -
Wilhelmshof – SiebeldingenIn diesem jungen Spätburgunder, der noch ganz am Anfang seiner Entwicklung steht, kommen ganz viel Beerenfrucht und Kirschnoten zusammen. Sie treffen auf eine feine Würze. Die Prägung durch die Fasseiche ist noch intensiv und wird sich zunehmends einbinden. Dichter Wein mit hohem Potential.
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2022 Weißer Burgunder Im Sonnenschein trocken - Wilhemshof -
Wilhelmshof – SiebeldingenHellgelbe Farbe im Glas; üppige Honigmelone, roter Apfel und saftige Birnen verbinden sich mit blumigen Anklängen. Der intensive Nachhall mit feinem, weißburgundertypischem Schmelz durch das Feinhefelager vereint die dezenten Aromen harmonisch miteinander.
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2022 Grauer Burgunder ALTE REBEN Spätlese trocken, Im Sonnenschein - Wilhemshof -
Wilhelmshof – SiebeldingenMittlere Goldfarbe, im Duft rauchige Noten, reife Birne, Quitte und Beerenfrüchte, etwas Vanilleschote und eine angenehm nussige Würzigkeit. Im Geschmack intensiv mineralisch, interessante salzige Note im Abgang. Kräftiger Wein mit viel Struktur, Komplexität und intensiver Länge.
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2020 Spätburgunder WILHELM ALTE REBEN trocken - Wilhemshof -
Wilhelmshof – SiebeldingenEin extraktreicher großer Rotwein mit perfekt eingebundenen Holznoten sowie Leder, Rauch, gerösteten Haselnüssen. Dunkle Spätburgunderaromatik mit Brombeeren, Cassis und Holunderbeeren sowie Vanille bildet mit feingliedrigem Tannin ein kräftiges und gut ausgebildetes Gerüst. Kraftvoller Marathonläufer.
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