Wein Shop - Q.b.A. - Spätlese - Auslese - Burrweiler Altenforst - St. Martiner Schloss Ludwigshöhe - Deidesheimer Kieselberg - Haardter Bürgergarten

Prädikatswein 1. Stufe Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)
Prädikatswein 2. Stufe
Weine mit dem Qualitätswein Prädikat Auslese
Weine aus der Lage Burrweiler Altenforst
Weine aus der Lage St. Martiner Schloss Ludwigshöhe
Weine aus der Lage Deidesheimer Kieselberg

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Wein Shop - Q.b.A. - Spätlese - Auslese - Burrweiler Altenforst - St. Martiner Schloss Ludwigshöhe - Deidesheimer Kieselberg - Haardter Bürgergarten

Prädikatswein 1. Stufe Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)
Prädikatswein 2. Stufe
Weine mit dem Qualitätswein Prädikat Auslese
Weine aus der Lage Burrweiler Altenforst
Weine aus der Lage St. Martiner Schloss Ludwigshöhe
Weine aus der Lage Deidesheimer Kieselberg


Unter Auslese versteht man ein Prädikat für Qualitätsweine. Auslesen sind Weine aus vollreifem, oft edelfaulem, ausgesuchten Trauben.  Die Auslese ist die 3. Stufe des deutschen Prädikatssystems (nach Kabinett und Spätlese). Der Begriff Auslese bezieht sich zunächst auf den Reifegrad der Trauben und ihren Zuckergehalt zum Zeitpunkt der Lese. Bei der Ernte versteht man unter Auslese die Selektion von vollreifen, goldgelben Trauben. Die Trauben mit Edelfäulebefall werden von Hand gelesen. Mit Auslese wird auch der daraus gewonne Wein bezeichnet.  Eine Auslese eignet sich für eine lange Lagerung. Auslese Weine gewinnen mit jedem Reifungsjahr an Geschmacksausdruck. Auslesen werden hauptsächlich in süßer Geschmacksrichtung ausgebaut. Im Charakter  zeigen sie einen relativ niedrigen Alkoholgehalt und ein fruchtiges Geschmacksbild. Oftmals weis ein Auslese Wein eine spannungsreiches Süße-Säure-Spielauf. Trocken ausgebaute Auslesen sind in der Regel etwas kräftiger im Geschmack und einen höheren Alkoholgehalt. In Deutschland werden nur vollreife Trauben mit der Mindestanforderung von 95° Oechsle gelesen; im Weinbaugebiet Baden muss eine Auslese je nach Rebsorte mindestens 102° oder 105° Oechsle haben. 

  1. Deidesheimer Kieselberg Riesling trocken - Bassermann Jordan - VDP.Große Lage

    2022 Deidesheimer Kieselberg Riesling trocken - Bassermann Jordan - VDP.Große Lage

    Bassermann-Jordan – Deidesheim

    Der KIESELBERG Riesling GG ist in der Nase noch sehr verschlossen mit pflanzlichen und leicht kräutrigen Noten. Die für den KIESELBERG typischen hellen, zitrusfruchtigen Komponenten entwickeln sich mit der Zeit im Glas immer mehr und verleihen dem Wein Spannung und Finesse. Im Mund zunächst saftig mit präsenter Säure. Mit der Zeit wird der Wein immer komplexer und hat im Abgang einen feinen Gerbstoffgrip.

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  2. Riesling Spätlese Deidesheimer Kieselberg lieblich - Die Weinmacher

    2017 Riesling Spätlese Deidesheimer Kieselberg lieblich - Die Weinmacher

    Die Weinmacher – Niederkirchen

    Die Aromatik dieser lieblichen Spätlese wird Ihnen ein warmes Gefühl auf die Zunge zaubern. Dieser Wein ist der Sonnenspeicher für trübe, kalte Tage. Und vergessen Sie den Apfelkuchen mit Sahne nicht!

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  3. Riesling Kabinett halbtrocken - Graf -

    2022 Riesling Kabinett halbtrocken - Graf -

    Graf – Weyher

    Animierender Duft nach Pfirsich, frischer Ananas und Blüten. Im Mund vollsaftig, aber nicht „süß“. Ein stimmiger, leichter Wein. Schmeckt solo oder zu asiatischen Aromen: zu thailändischen Kokoscurries, chinesischen süß-sauren Zbereitungen ...

    Goldene Kammerpreismünze
    Top 100 Best of Riesling
    2012 Jahrgang 1. Platz bei internationalem Wettbewerb 'Best of Riesling'

    0,75 Ltr.

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  4. Granit Riesling trocken - Graf

    2022 Granit Riesling trocken - Graf -

    Graf – Weyher

    Gedeckte Nase, die sich mit etwas Luft entfaltet. Zitrus- und Pfirsichnoten mit Anklängen von Walnuss. Volle Kontur mit Tiefgang und Kraft, kompakt und komplex. Ein Wein, der Zeit braucht (und noch viel Zeit hat).

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  5. Buntsandstein Riesling trocken - Graf -

    2022 Buntsandstein Riesling trocken - Graf -

    Graf – Weyher

    Frisch und feinfruchtig in der Nase. Zitrus- und Pfirsicharoma, gepaart mit Aprikosen und Blütenduft. Kräftig, noch leicht verspielt, Tiefgründig mit einer schönen, sehr mineralischen Säure. Angenehmes Säure – Restsüße spiel auf der Zunge. Kompakt und Komplex, mit langem, rundem Abgang. Ein Wein mit vielen Fassetten…

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  6. Schiefer Riesling trocken - Graf

    2021 Schiefer Riesling trocken - Graf -

    Graf – Weyher

    Sehr frische, appetitliche, zartfruchtige Nase mit subtilen mineralischen Anklängen, Säure sehr gut eingebunden. Noten von Apfel, Grapefruit und Sternfrucht, leichtfüßig ig und filigran. Zu edlen Fischen wie Steinbutt oder Seezunge, zu zartem Frühlingsgemüse und zu echtem Leipziger Allerlei.

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  7. Herrengut St. Martiner Schloß Ludwigshöhe Spätburgunder

    2022 St. Martiner Baron Spätburgunder trocken - Herrengut -

    Herrengut – St. Martin

    Ein dunkelroter Wein mit roten Reflexen. In der Nase mit Aromen von Erdbeere,Kirsche und Rosmarin. Im Geschmack weich und fruchtig mit leichten Tanninen und einem langanhaltenden Abgang. Ein frischer, fruchtiger Spätburgunder Rotwein aus der Lage St. Martiner Schloß Ludwigshöhe, der gut zu Pasta und Geflügel passt.

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  8. Herrengut St. Martiner Schloß Ludwigshöhe Silvaner feinherb

    2022 St. Martiner Schloß Ludwigshöhe Silvaner feinherb - Herrengut -

    Herrengut – St. Martin

    Ein gelbgrüner Wein mit grünen Reflexen. In der Nase mit Aromen von frischem Gras und Kräutern sowie etwas Zitrone. Ein frischer runder Wein mit angenehmer Süße und einem langanhaltenden Abgang.

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  9. Herrengut St. Martiner Schloß Ludwigshöhe Riesling Eiswein edelsüß

    2022 St. Martiner Schloß Ludwigshöhe Riesling Eiswein edelsüß - Herrengut -

    Herrengut – St. Martin

    Ein goldgelber Wein mit goldenen Reflexen. In der Nase mit Aromen von Citrus, Petrol und Orangenschalen. Im Geschmack weich frisch und rund mit einer angenehmen Süße und einem langanhaltenden Abgang.

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  10. Herrengut Edenkobener Kastaniengarten Kerner feinherb

    2022 St. Martiner Schloß Ludwigshöhe Kerner feinherb - Herrengut -

    Herrengut – St. Martin

    Ein gelbgrüner Wein mit goldenen Reflexen. In der Nase mit Aromen von Apfel und Orangenschalen . Im Geschmack ein breites Mundgefühl,einer weichen Säure und einem etwas herben Abgang.

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