Wein Shop - Johanniter - Sauvignac - Holzfass
Für nachhaltigen Weinbau
Beim Johanniter handelt es sich um eine 1968 von Johannes Zimmermann (Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg) aus den Rebsorten Riesling & Seyve Villard 12-481 (= Ruländer & Gutedel) gezüchtete pilzwiderstandsfähige Weißweinsorte. Seine Namen bezieht der Johanniter von seinem Züchter, dem ehemaligen Leiter der Rebenzüchtung des Freiburger Weinbauinstituts. Die Johanniter Rebe weisst deutliche Ähnlichkeiten mit dem Riesling auf, aus der sie hervorgegangen ist. Die Reife ist mittelspät – zwischen Weißem Burgunder und Riesling. Die Johanniter Rebe mag ähnliche Lagen wie die Burgundersorten. Weil Sie früh austreibt, sollten frostgefährdete Lagen vermieden werden. Es handelt sich um eine sehr fruchtbare Sorte, zur Erzeugung hochwertiger Weinen ist allerdings eine Ertragsregulierung notwendig. Die Johaaniter Traube ergibt kräftige, fruchtige Weine, die Ähnlichkeiten mit Riesling und Ruländer aufweisen. Bei Weinproben erhielt der Johanniter gegenüber Standard-Vergleichssorten der jeweils gleichen Versuchsparzelle bessere Bewertungen. Die Ernteergebnisse zeigen gegenüber dem Riesling einen etwas höheren Ertrag, ein um etwa 7 Grad Öchsle höheres Mostgewicht sowie eine geringere Mostsäure. Mehr erfahren...
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2021 TRILOGIE Weißwein Cuvée trocken - Galler -
Galler – Kirchheim a.d. Wstr.Cuvée aus unseren Piwis Sauvignac, Cabernet blanc und Johanniter. Aromen: Reife Birne, Melone, Ingwergewürze, Süßholz, feine Honignote, Wildkräuter.
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2021 FEODORA · Sauvignac QbA trocken - Galler -
Galler – Kirchheim a.d. Wstr.Frisch, exotisch-fruchtig, neue, weiße Rebsorte gezüchtet aus Riesling, Sauvignon blanc und Resistenzpartner. Aromen: Mirabelle, Maracuja, Sommerblütenhonig, ätherische Kräuter, Fenchelsamen, Lavendelnote.
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2022 ORANGE Sauvignac Landwein trocken - Galler -
Galler – Kirchheim a.d. Wstr.Weißer schlotziger Pfirsich, Quittenkompott, Rosmarin, rauchiges Karamell, mit würzigem Kick von Süßholz, Nelke und Piment Restsüße, Phenolischer Gripp, ausgewogene Säure, ewiger Nachhall, hervorragender Speisenbegleiter.
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2021 FRIEDRICH Johanniter QbA trocken - Galler -
Galler – Kirchheim a.d. Wstr.Schlank mit eleganter Säure · neue, weiße Rebsorte gezüchtet aus verschiedenen klassischen Rebsorten.
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