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Weissburgunder auf französisch
Weisser Burgunder von Weingütern der Pfalz
Edles aus dem Rhonetal
Der klassische Würtemberger
Weine aus Niederhorbach
Weine für Kalbfleischgerichte
Der Frühburgunder reift ca. zwei Wochen vor dem Spätburgunder. Dieser Tatsache verdankt er seinen Namen. Die Rebsorter ist in der Pfalz nicht sehr geläufig. Nur einige wenige Winzer bauen Ihn mehr oder weniger testweise an. Es handelt sich um eine Rotweinsorte, die durch natürliche Mutation aus dem Spätburgunder (Pinot Noir) entstand. Er entgeht so der Botrytis cinerea (Grauschimmelfäule). Der Frühburgunder hat kleinnere Beeren als der Spätburgunder. Da in der Schale der Trauben viele Geschmacksstoffe sitzen, und das Verhältnis von Schale zu Beere damit anders ist, bringt der Frühburgunder oftmals samtigere und gehaltvollere Weine hervor als der Spätburgunder.
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2023 Weisser Burgunder - Gelesen - Fritz Walter -
Fritz Walter – NiederhorbachIn der Nase entfaltet der Weiße Burgunder ein verführerisches Bouquet, das die Sinne betört. Die Aromen von karamellisierter Birne und wilder Vanille schaffen eine warme und einladende Duftkomposition, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer beeindruckenden Cremigkeit und Weichheit. Die reifen Noten von karamellisierter Birne verbinden sich harmonisch mit den sanften Vanillearomen, was dem Wein eine besondere Tiefe und Fülle verleiht. Die feine Säurestruktur sorgt für eine ausgewogene Frische, die das Geschmackserlebnis perfekt abrundet. Der Weiße Burgunder hinterlässt ein samtiges Mundgefühl und einen lang anhaltenden, angenehmen Abgang. Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders köstlich harmoniert er mit feinem Geflügel, cremigen Pastagerichten und milden Käsesorten. Auch solo genossen, bietet er ein unvergleichliches Genussmoment Erstklassigen Weine aus der Pfalz.
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