Wein Shop - Kalb

Weine für Kalbfleischgerichte

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Weine für Kalbfleischgerichte

 

Wein zu Kalbfleisch ist eine klassische Kombination in der Kulinarik. Es gibt viele verschiedene Weine, die gut zu Kalbfleisch passen, abhängig von der Art des Gerichts und den gewünschten Aromen. Zum Beispiel passt ein leichter Pinot Noir gut zu gegrilltem oder gebratenem Kalbfleisch, während ein kräftiger Cabernet Sauvignon besser zu einem geschmortem Kalbfleisch passt. Es ist wichtig, bei der Auswahl des Weins auf den Geschmack des Kalbfleisches und die verwendeten Gewürze und Saucen zu achten. Wein und Kalbfleisch sind häufig eine beliebte Kombination bei vielen Mahlzeiten. Zu einem kräftigen Kalbsbraten passen oft Rotweine wie Cabernet Sauvignon oder Syrah, während hellere Kalbsgerichte oft mit einem Weißwein wie Chardonnay oder Sauvignon Blanc serviert werden.

  1. Syrah trocken - Anselmann

    2019 Syrah trocken Barrique - Anselmann -

    Anselmann – Edesheim

    Entdecken Sie den Syrah trocken Barrique vom Weingut Anselmann, einen tiefdunklen Rotwein, der mit seiner intensiven, rebsortentypischen Farbe beeindruckt. Dieser Wein präsentiert sich im Bukett sehr ausdrucksvoll und fruchtbetont, mit einer reichen Aromenvielfalt, die sofort in den Bann zieht. In der Nase entfaltet der Syrah trocken Barrique ein verlockendes Bouquet von reifen Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren. Diese fruchtigen Noten werden harmonisch ergänzt durch feine Anklänge von Vanille und einem delikaten Duft nach getoastetem Eichenholz, der von der Reifung im Barrique herrührt. Diese Kombination verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Syrah mit großer Fülle, Struktur und Intensität. Der kräftige und dennoch elegant fruchtbetonte Geschmack überzeugt durch harmonisch eingebundene Tannine und eine bemerkenswerte Balance. Die Aromen von dunklen Früchten und die leichte Würze setzen sich fort, begleitet von einem angenehmen, langen Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Syrah ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen wie gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder würzigen Käsesorten. Seine Komplexität und Fülle harmonieren perfekt mit intensiven Aromen und machen ihn zu einem vielseitigen Partner für verschiedenste kulinarische Erlebnisse. Das Weingut Anselmann, bekannt für seine hochwertigen Weine aus der Pfalz, hat mit dem Syrah trocken Barrique ein Meisterwerk geschaffen, das die Leidenschaft und das handwerkliche Können des Weinguts widerspiegelt. Dieser Wein bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis und ist ein Muss für Liebhaber edler Rotweine.

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  2. Deux Nez Rotwein Trocken - Bassermann Jordan

    2019 Deux Nez Rotwein Trocken - Bassermann Jordan -

    Bassermann-Jordan – Deidesheim

    Der "Deux Nez" Rotwein vom Weingut Bassermann Jordan ist eine Hommage an die harmonische Verschmelzung zweier renommierter Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Name, aus dem Französischen für "zwei Nasen", symbolisiert das Zusammenkommen dieser beiden Trauben, jede mit ihrer eigenen Präsenz und Geschichte.Merlot, als der Traditionalist unter den roten Trauben bekannt, ist die Hauptrebsorte am rechten Ufer des Bordeaux, insbesondere in Regionen wie Pomerol und St. Emilion. Bekannt für seine Eleganz und feinfruchtige Note, produziert Merlot gut strukturierte Weine, die sowohl eine reichhaltige Fruchtigkeit als auch ein beeindruckendes Alterungspotenzial bieten. Cabernet Sauvignon, die Spitzenrebsorte am linken Ufer des Bordeaux (Medoc), ist weltweit für seine Finesse und Kraft geschätzt. Dieser Rebsorte verdanken die Weine des Haut-Medoc ihre robuste Tanninstruktur. Cabernet Sauvignon erzeugt kraftvolle, gut strukturierte Weine, die durch würzige Noten und das charakteristische Cassis-Aroma überzeugen und ebenfalls ein hohes Alterungspotenzial aufweisen. Zusammen ergeben diese beiden Rebsorten im "Deux Nez" von Bassermann Jordan einen Rotwein, der durch seine Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität besticht. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Speisen wie gegrilltem Fleisch und reifen Käsen.

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  3. Dornfelder Rotsekt trocken - Forster Winzerverein

    2019 Dornfelder Rotsekt trocken - Forster Winzerverein

    Forster Winzerverein – Forst

    Flaschengärung – Jahrgangssekt – Ein vollmundiger Sekt, nachhaltig im Geschmack.

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  4. 6 Flaschen Dreiklang trocken - Pfaffmann -

    2019 Dreiklang trocken - Weinmanufaktur Wolfgang Pfaffmann -

    Wolfgang Pfaffmann – Landau-Nussdorf

    Der Dreiklang trocken von der Weinmanufaktur Wolfgang Pfaffmann ist eine faszinierende Rotweincuvée, die die besten Eigenschaften von Lemberger, Cabernet Sauvignon und Merlot in sich vereint. Diese sorgfältig ausgewählte Kombination bringt eine perfekte Balance und Tiefe in den Wein: Der Lemberger, eine kraftvolle deutsche Rotweinsorte, steuert die Würze bei, während der Cabernet Sauvignon fruchtige Noten einfließen lässt. Der Merlot fügt eine weiche und harmonische Komponente hinzu, die das Geschmacksprofil abrundet und das Trio perfektioniert. Dieser Rotwein zeichnet sich durch eine komplexe Struktur und eine reiche Aromenvielfalt aus, die ihn zum idealen Begleiter für gehaltvolle Fleischgerichte, würzige Pasten oder gereifte Käsesorten macht. Der Dreiklang trocken ist ein Ausdruck der kunstvollen Weinbereitung von Wolfgang Pfaffmann und bietet ein unvergleichliches Trinkerlebnis für alle, die einen Rotwein mit Charakter und Tiefe schätzen.

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