pfalzweinshop - Veranstaltungen - Saumagen - Weisswein - Gönnheim - Kirchheim a.d. Wstr.
Weisswein aus der Pfalz : Lebensfreude im Glas
Der Pfälzer Saumagen ist die wohl bekannteste Spezialität unserer Gegend. Es handelt sich um eine Spezialität, die aus einer Mischung aus Schweinefleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen besteht. Der Name "Saumagen" bezieht sich auf die Verwendung des Magens als Hülle für die Füllung. Die Zubereitung des Pfälzer Saumagens ist recht aufwendig. Zuerst werden der Schweinemagen und die Innereien gründlich gereinigt. Anschließend wird der Saumagen mit einer Mischung aus gekochten und gewürfelten Kartoffeln, Zwiebeln, Schweinefleisch, Kräutern wie Majoran und Petersilie, Salz und Pfeffer gefüllt. Der gefüllte Saumagen wird dann genäht oder mit Rouladennadeln verschlossen. Der Saumagen wird in einem Sud aus Wasser, Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblättern und Gewürzen wie Nelken und Piment gekocht. Dieser Vorgang kann mehrere Stunden dauern, bis der Saumagen gar ist. Nach dem Kochen wird der Saumagen in Scheiben geschnitten und serviert. Traditionell wird der Pfälzer Saumagen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree serviert. Er ist ein deftiges und herzhaftes Gericht, das besonders gut zu einem Glas Pfälzer Wein passt. Der Saumagen ist ein fester Bestandteil der pfälzischen Küche und wird oft bei festlichen Anlässen oder auf Weinfesten serviert. Trotz seines etwas ungewöhnlichen Namens ist der Pfälzer Saumagen ein kulinarisches Highlight der Region und hat auch über die Grenzen der Pfalz hinaus Bekanntheit erlangt. Viele Besucher der Region nehmen sich ein Stück Saumagen mit nach Hause, um ihre Erfahrung mit dieser einzigartigen Spezialität zu teilen.
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2/4 Wein QbA trocken Biowein - weiß - Galler -
Galler – Kirchheim a.d. Wstr.Mindestbestellmenge 6 Flaschen
Genießen Sie diese trocken ausgebaute Weißwein-Cuvée aus den ressourcenschonenden Rebsorten Sauvignac und Johanniter. Mit zart-frischen Aromen von Aprikosen, Äpfeln und Limetten, ist dieser Wein in der praktischen Mehrwegpfandflasche erhältlich, die an jedem Pfandautomaten zurückgegeben werden kann.
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2021 Cabernet blanc trocken - Galler -
Galler – Kirchheim a.d. Wstr.Mindestbestellmenge 6 Flaschen
Der Cabernet blanc trocken vom Weingut Galler ist ein moderner Weißwein aus der neuen, ressourcenschonenden Rebsorte Cabernet blanc. Frisch und fruchtig, zeigt er Aromen von Limette, grünem Apfel und Stachelbeere.
Mehr erfahrenIncl. 19% Tax, exkl. VersandkostenRegulärer Preis: 13,10 €
Sonderpreis: 11,89 €
entspricht 15,85 € pro 1 UNIT_L -
2020 Chardonnay Fumé Spätlese trocken - Galler -
Galler – Kirchheim a.d. Wstr.Die Chardonnay Fumé Spätlese trocken vom Weingut Galler begeistert mit Aromen von saftigem Apfel, Mirabelle, frischen Wildkräutern, Ingwer und Muskatnuss.
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2021 Cocovino weiß trocken - Galler -
Galler – Kirchheim a.d. Wstr.Mindestbestellmenge 6 Flaschen
Der Cocovino weiß trocken vom Weingut Galler ist ein klassischer Wein, eine Assemblage aus unseren Burgundersorten. Ein harmonischer und vielseitiger Weißwein.
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2021 FEODORA · Sauvignac QbA trocken - Galler -
Galler – Kirchheim a.d. Wstr.Der FEODORA Sauvignac QbA trocken vom Weingut Galler ist frisch und exotisch-fruchtig. Diese neue weiße Rebsorte wurde aus Riesling, Sauvignon blanc und einem Resistenzpartner gezüchtet. Aromen von Mirabelle, Maracuja, Sommerblütenhonig, ätherischen Kräutern, Fenchelsamen und Lavendelnoten prägen diesen Wein.
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2021 FRIEDRICH Johanniter QbA trocken - Galler -
Galler – Kirchheim a.d. Wstr.Der FRIEDRICH Johanniter QbA trocken vom Weingut Galler ist schlank und elegant mit feiner Säure. Diese neue weiße Rebsorte wurde aus verschiedenen klassischen Rebsorten gezüchtet.
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2020 Fuchsmantel Riesling - Eymann
Eymann – GönnheimMindestbestellmenge 6 Flaschen
Gewachsen auf den kargen Buntsandsteinböden des Dürkheimer Fuchsmantels, von bis zu 88 Jahre alten, tels wurzelechten Reben, spontan vergoren im Holzfass. Mehr erfahren -
2019 Fuchsmantel Riesling MAGNUM - Eymann
Eymann – GönnheimGewachsen auf den kargen Buntsandsteinböden des Dürkheimer Fuchsmantels, von bis zu 88 Jahre alten, tels wurzelechten Reben, spontan vergoren im Holzfass.
Mehr erfahrenNicht auf Lager
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2020 HEINRICH Cabernet blanc Spätlese trocken - Galler -
Galler – Kirchheim a.d. Wstr.Die HEINRICH Cabernet blanc Spätlese trocken vom Weingut Galler ist intensiv und fruchtig mit geringer Säure. Diese neue weiße Rebsorte stammt aus der Cabernetfamilie.
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2021 Johanniter trocken - Galler -
Galler – Kirchheim a.d. Wstr.Mindestbestellmenge 6 Flaschen
Der Johanniter trocken vom Weingut Galler ist ausdrucksstark mit dezenter Säure und cremigem Schmelz. Diese neue, weiße Rebsorte wurde aus verschiedenen klassischen Rebsorten wie Grauburgunder und Riesling gezüchtet.
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