pfalzweinshop - Veranstaltungen - Saumagen - Rotwein - Rosé - Gin - Neustadt-Duttweiler - Neustadt-Diedesfeld

Der Klassiker aus der Pfalz
Rotwein aus der Pfalz : Ein aussergewöhnlicher Genuss für die Sinne
Rosée aus der Pfalz : Erleben Sie ein Potpourri der Geschmacksvielfalt

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Der Klassiker aus der Pfalz
Rotwein aus der Pfalz : Ein aussergewöhnlicher Genuss für die Sinne
Rosée aus der Pfalz : Erleben Sie ein Potpourri der Geschmacksvielfalt

Der Pfälzer Saumagen ist die wohl bekannteste Spezialität unserer Gegend. Es handelt sich um eine Spezialität, die aus einer Mischung aus Schweinefleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen besteht. Der Name "Saumagen" bezieht sich auf die Verwendung des Magens als Hülle für die Füllung. Die Zubereitung des Pfälzer Saumagens ist recht aufwendig. Zuerst werden der Schweinemagen und die Innereien gründlich gereinigt. Anschließend wird der Saumagen mit einer Mischung aus gekochten und gewürfelten Kartoffeln, Zwiebeln, Schweinefleisch, Kräutern wie Majoran und Petersilie, Salz und Pfeffer gefüllt. Der gefüllte Saumagen wird dann genäht oder mit Rouladennadeln verschlossen. Der Saumagen wird in einem Sud aus Wasser, Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblättern und Gewürzen wie Nelken und Piment gekocht. Dieser Vorgang kann mehrere Stunden dauern, bis der Saumagen gar ist. Nach dem Kochen wird der Saumagen in Scheiben geschnitten und serviert. Traditionell wird der Pfälzer Saumagen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree serviert. Er ist ein deftiges und herzhaftes Gericht, das besonders gut zu einem Glas Pfälzer Wein passt. Der Saumagen ist ein fester Bestandteil der pfälzischen Küche und wird oft bei festlichen Anlässen oder auf Weinfesten serviert. Trotz seines etwas ungewöhnlichen Namens ist der Pfälzer Saumagen ein kulinarisches Highlight der Region und hat auch über die Grenzen der Pfalz hinaus Bekanntheit erlangt. Viele Besucher der Region nehmen sich ein Stück Saumagen mit nach Hause, um ihre Erfahrung mit dieser einzigartigen Spezialität zu teilen.

  1. Cabernet Franc Rose trocken - Bergdollt,Reif & Nett - Tradition

    2022 Cabernet Franc Rose trocken - Bergdolt,Reif & Nett - Tradition

    Bergdollt, Reif & Nett – Duttweiler

    Im Duft Weinig Und Feinwürzig, Apart, Mineralisch, Kraftvolle Struktur Im Mund, Beerig (Schwarze Johannisbeere), Nachhaltig Gutes Säuregerüst Und Sehr Trocken, Idealer Speisenbegleiter Wie Z. B. Fisch.

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  2. Cabernet Franc Trocken - Bergdollt,Reif & Nett - Edition

    2018 Cabernet Franc Trocken - Bergdolt,Reif & Nett - Edition

    Bergdollt, Reif & Nett – Duttweiler

    Kraftvoller Duft Von Reifen Schwarzen Beerenfrüchten, Griottes (Wildkirsche), Auch Holzwürze Und Tabakanklänge Komplexe, Aber Klar Gebaute Frucht Mit Pfeffrigem Biss Und Sehr Gut Eingebundenen Tanninen, Dichtes Mundgefühl Mit Tiefgang, Rauchig-Würziges Finale In Deutschland Seltene Rebsorte Schön Dazu Wären Lammkoteletts Vom Grill, Schmorgerichte (Daube Provençale, Rinderbraten) Und Auch Kurzgebratenes (Entrecôte)

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  3. Weissburgunder trocken - zeter

    2021 Cuvée Rosé - Zeter

    Zeter – Neustadt-Diedesfeld

    Mindestbestellmenge 6 Flaschen

    6 Flaschen leichter, süffiger Roséwein.

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  4. Weissburgunder trocken - zeter

    2022 Dornfelder halbtrocken - Zeter

    Zeter – Neustadt-Diedesfeld

    Mindestbestellmenge 6 Flaschen

    6 Flaschen süffiger Wein mit angenehmer Restsüße.

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  5. Dornfelder Rotwein trocken - Bergdolt,Reif & Nett -

    2017 Dornfelder Rotwein trocken - Bergdolt,Reif & Nett - Nostalgie

    Bergdollt, Reif & Nett – Duttweiler

    Genießen Sie diesen unkomplizierten Dornfelder, der in bester Verfassung mit seiner fruchtig-würzigen Note und einer fein-erfrischenden Säure überzeugt. Die animierende Frucht macht diesen Wein einfach und angenehm trinkbar – ideal für gesellige Skatrunden, einen unkomplizierten Imbiss oder das familiäre Abendbrot. Ein Alltagswein par excellence, der genau das erfüllt, was man sich von einem solchen Wein verspricht!

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  6. Weissburgunder trocken - zeter

    2022 Dornfelder trocken - Zeter

    Zeter – Neustadt-Diedesfeld

    Mindestbestellmenge 6 Flaschen

    6 Flaschen Dornfelder mit typischen Dornfelderaromen nach Walbeeren und Nelken. Sehr rund und samtig im Mund.

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  7. Gutswein Rot - Bergdolt,Reif & Nett - Creation

    Gutswein Rot - Bergdolt,Reif & Nett - Creation

    Bergdollt, Reif & Nett – Duttweiler

    Erleben Sie die pure Lebensfreude mit unserem charmanten Wein, der wie ein guter Kumpel an Ihrer Seite ist - unkompliziert, zuverlässig und immer bereit, den Moment zu genießen. Seine feine, ansprechende Kirschnase, die an Sauerkirschen erinnert, und die ebensolche Frucht am Gaumen machen ihn zu einem wahren Genuss für alle, die das Besondere im Einfachen schätzen. Mit wenig Tannin und einer fruchtigen Säure bietet dieser Wein ein zugängliches und geschmeidiges Trinkerlebnis, das durch eine leichte Kühlung noch verfeinert werden kann. Ein Wein, der zu jeder Gelegenheit passt, sei es ein einfaches Abendbrot mit Frischkäse und Camembert, ein gemütlicher TV-Abend oder das Mitfiebern bei der Sportschau.

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  8. Heimlichkeiten Pinot Noir - Bergdollt,Reif & Nett

    2020 Heimlichkeiten Pinot Noir - Bergdolt,Reif & Nett

    Bergdollt, Reif & Nett – Duttweiler

    Mit dem Heimlichkeiten Pinot Noir zeigt uns Christian Nett, dass Rotwein aus der Pfalz richtig Spaß macht. Der Tropfen bringt einen typischen Duft von Kirschen mit sich. Ergänzt durch einen Hauch Vanille, Johannisbeeren und Zedernholz. Im Mund tanzen knallige Frucht und gute Fülle gemeinsam über die Zunge. Seidig aber kraftvoll, weich aber stark – das ist der Heimlichkeiten Pinot Noir.

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    15,90 €
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  9. Bergdolt-Reif & Nett "Herzschlag" Rotwein trocken

    2021 Herzschlag Rotwein trocken - Bergdolt,Reif & Nett

    Bergdollt, Reif & Nett – Duttweiler

    Der Bergdolt-Reif & Nett "Herzschlag" Rotwein trocken ist wieder einmal ein Beweis in Weinform. Einerseits beweist er, dass Christian Nett Jahr für Jahr noch.

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    18,90 €
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  10. Irgendwas mit L - Bergdollt,Reif & Nett - Creation

    Irgendwas mit L - Bergdolt,Reif & Nett - Creation

    Bergdollt, Reif & Nett – Duttweiler

    L wie lieblich? Dieser angenehm leichte (11 %vol.), schlanke, zart fruchtsüsser rotwein kann sogar eingefleischte trockentrinker bezaubern, denn die süsse belebt, klebt aber nicht! Kirschiger gaumenschmeichler mit feinwürzig-süsser rundung. Zu käse ein treffer, warum nicht zur würzigen ratatouille?

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