pfalzweinshop - Saumagen - Secco - Winzergenossenschaft
Vergnüglich frischer Genuss für Kenner
Weine von Winzergenossenschaften der Pfalz bei www.pfalzweinshop.de
Der Pfälzer Saumagen ist die wohl bekannteste Spezialität unserer Gegend. Es handelt sich um eine Spezialität, die aus einer Mischung aus Schweinefleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürzen besteht. Der Name "Saumagen" bezieht sich auf die Verwendung des Magens als Hülle für die Füllung. Die Zubereitung des Pfälzer Saumagens ist recht aufwendig. Zuerst werden der Schweinemagen und die Innereien gründlich gereinigt. Anschließend wird der Saumagen mit einer Mischung aus gekochten und gewürfelten Kartoffeln, Zwiebeln, Schweinefleisch, Kräutern wie Majoran und Petersilie, Salz und Pfeffer gefüllt. Der gefüllte Saumagen wird dann genäht oder mit Rouladennadeln verschlossen. Der Saumagen wird in einem Sud aus Wasser, Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblättern und Gewürzen wie Nelken und Piment gekocht. Dieser Vorgang kann mehrere Stunden dauern, bis der Saumagen gar ist. Nach dem Kochen wird der Saumagen in Scheiben geschnitten und serviert. Traditionell wird der Pfälzer Saumagen mit Sauerkraut und Kartoffelpüree serviert. Er ist ein deftiges und herzhaftes Gericht, das besonders gut zu einem Glas Pfälzer Wein passt. Der Saumagen ist ein fester Bestandteil der pfälzischen Küche und wird oft bei festlichen Anlässen oder auf Weinfesten serviert. Trotz seines etwas ungewöhnlichen Namens ist der Pfälzer Saumagen ein kulinarisches Highlight der Region und hat auch über die Grenzen der Pfalz hinaus Bekanntheit erlangt. Viele Besucher der Region nehmen sich ein Stück Saumagen mit nach Hause, um ihre Erfahrung mit dieser einzigartigen Spezialität zu teilen.
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ParadieSECCO rosé (Adam) - Winzerverein Deidesheim -
Winzerverein Deidesheim – DeidesheimMindestbestellmenge 6 Flaschen
Jung, spritzig, frisch und frech. Als Aperitif oder einfach so, weil‘s schmeckt. Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure
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ParadieSECCO weiss (Eva) - Winzerverein Deidesheim -
Winzerverein Deidesheim – DeidesheimMindestbestellmenge 6 Flaschen
Ausdrucksvoller, kräftiger Spätburgundersekt mit animierender und wunderbar samtiger Note.
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Secco Maracuja - Forster Winzerverein
Forster Winzerverein – ForstEin feinfruchtiger und erfrischender Secco mit zarten Maracuja Aromen.
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Secco Rose - Winzergenossenschaft Herxheim a. Berg
Winzergenossenschaft Herxheim – Herxheim a.BergMindestbestellmenge 6 Flaschen
Helles Rose. Im Duft die Note von Himbeere, Erdbeere. Erfrischend mit dezenter Fruchtsüße.
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Secco weiss - Winzergenossenschaft Herxheim a. Berg
Winzergenossenschaft Herxheim – Herxheim a.BergMindestbestellmenge 6 Flaschen
Ein frischer Perlwein mit spritziger Säure. Feine Aromen von heimischen Früchten bis hin zu reifer Mango versüßen den Secco weiß.
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2019 Weintor Secco Maracuja - Deutsches Weintor -
Winzergenossenschaft Deutsches Weintor – IlbesheimFrisch-fruchtiges Trinkerlebnis, prickelnd leichtes Cuvée ausgewählter Weine, verfeinert mit dem reinen natü rlichen Extrakt der Passionsfrucht - ein einzigartiger, exotischer Genuss!
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2019 Weintor Secco rosé - Deutsches Weintor -
Winzergenossenschaft Deutsches Weintor – IlbesheimDer Secco Rosé, feinfruchtig, jugendlich leicht, mit einer feinen Beerenfrucht, perfekt zu genießlig en an lauen Sommerabenden im Garten oder auf der Terrasse.
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