pfalzweinshop - Huxelrebe - Weisser Burgunder - Geflügel
Weisser Burgunder von Weingütern der Pfalz
Passende Weine zu Geflügelgerichten
Die Huxelrebe wurde 1927 von Georg Scheu aus Gutedel x Courtiller musqué gekreuzt. Der Name ist auf Winzer Fritz Huxel zurückzufihren, der als erster den besonderen Wert dieser Sorte erkannte. Die ausgeprägte Winterfrostempfindlichkeit erfordert eine gute bis mittlere Lage; unter dieser Voraussetzung können auch beachtliche Qualitäten erzielt werden. Bei schlechtem Blühwetter kommt es zu einer umfangreichen Ausbildung von jungfernfrüchtigen Beeren, die wegen ihres hohen Mostgewichtes aber zur Gewinnung von Auslesen geeignet sind. Die Huxelrebe bringt edeisüße, von Botrytis geprägte Weine mit dezentem Muskatton hervor. Die Säure ist auch bei Voll- und Überreife beständig und macht somit den Wein gut lagerfähig. Trockener Kabinett kann zu hellen Fleischspeisen gereicht werden, edelsüße Auslesen sind hervorragende Dessertweine.
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2022 Weissburgunder Mandelberg Trocken - Bergdolt,Reif & Nett
Bergdollt, Reif & Nett – DuttweilerGute Gemachte Nase Mit Etwas Holzwürze, Apfelnoten, Reife Gelbe Früchte Rauchige Frucht Im Mund, Rund Und Voluminös, Herbe, Etwas Grüne Säure, Komplexe Struktur Mit Durchgehender, Gut Eingebundener Holzlinie Frische Länge Passt Gut Zu Räucherfisch, Bayonne-Schinken, Sauerbraten.
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2021 Weissburgunder Reserve Magnumflasche - Pfaffmann -
Wolfgang Pfaffmann – Landau-Nussdorf`Weißburgunder Reserve´trocken 2018: Dieser Wein ist die Essenz der besten Trauben unserer Toplage. Es gibt davon nur ein einziges 500-Ltr.-Fass. Aufgrund der limitierten Menge verkaufen wir maximal 3 Flaschen pro Kunde. In Italien spricht man von colore/odore/sapore, wenn die Einheit von Farbe, Duft und Geschmack wie bei diesem Wein vollendet ist.
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