pfalzweinshop - Haardter Herzog - Herxheimer Honigsack
In der Neustadter Ortsgemeinde Haardt findet man am Hang Relikte des Urrheins – Buntsandstein, Kiesel, Muschelkalk. Die Bodencharakteristik der Ersten Lagen Haardter Herzog, Bürgergarten und Herrenletten verleiht speziell den Rieslingreben besondere Mineralität. In enger Nachbarschaft ist eine immense Vielfalt an Böden zu finden. Im Haardter Herzog haben eiszeitliche Flüsse lehmigen Sand und lehmigen Ton abgelagert, der von Buntsandstein durchsetzt ist.
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2022 Sauvignon Blanc Fumé Trocken - Winzergenossenschaft Herxheim a. Berg
Winzergenossenschaft Herxheim – Herxheim a.BergMindestbestellmenge 6 Flaschen
Nach 12-stündiger Maischestandzeit wurden die Sauvignon Blanc Trauben abgepresst. In 500 Liter Eichenholzfässern wurde der Wein vergoren und lagerte darin auf der Feinhefe bis zur Füllung. Im Glas überrascht der strohgelbe Sauvignon Blanc mit Aromen von reifer Birne, Ananas, Stachelbeere. Gepaart mit Limette, weißer Blüte und leichten Raucharomen macht das Geschmacksbild besonders. Im Geschmack zeigen sich Citrusaromen, Pfirsich und Cassis. Der hohe Extrakt, eine erfrischende Säure und die mineralischen Noten lassen diesen Sauvignon Blanc lebendig werden.
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