Ein Riesling "gewachsen auf schieferhaltigem Boden des Erdzeitalters des Rotliegenden. Der Birkweiler Kastanienbusch zählt neben dem Ürziger Würzgarten, dem Roten Hang in Nierstein oder Weinbergen an der oberen Nahe zu den Top-Riesling-Lagen mit dieser Bodenart. Diese prägt in unverwechselbarer Art und Weise die darauf gewachsenen Weine. Nun ist dies aber kein Schwergewicht, sondern eher das Gegenteil und vielmehr eine leichtfüßige Primabailerina. Dieser Riesling verkörpert mit seinen zarten 11,5 o/o vol. im wahrsten Sinne des Wortes die Leichtigkeit des Seins" Nur hoch, am Waldrand gelegene Parzellen kommen für diesen Wein in Frage. Nur dort lässt sich die notwendige Reifezeit am Stock bei moderaten Mostgewichten realisieren" [Und et voila...... ein filigraner, fruchtiger Riesling mit extrem mineralischen Spannungsbogen ist das Ergebnis. Ein frischer, fruchtiger nach Apfel und Pfirsich duftender Riesling von dem man auch gerne 2-3 Gläser mehr trinken kann/darf.Leichtfüßige Primaballerina im Spannungsbogen zwischen Mineralität und feinen Fruchtaromen von Apfeln, Pfirsich und einem Hauch Zitronenmelisse.