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Weine für Gerichte mit Meeresfrüchten

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Weine für Gerichte mit Meeresfrüchten

 

Welcher Wein passt am besten zu Meeresfrüchten? Es gibt keine pauschale Antwort darauf, welcher Wein zu Meeresfrüchten am besten passt, da die Wahl des Weins von den spezifischen Meeresfrüchten und den gewünschten Geschmacksrichtungen abhängt. Generell werden jedoch Wei ßweine wie Riesling, Sauvignon Blanc und Verdejo als gute Kombinationen zu leichteren Meeresfrüchten wie Garnelen und Muscheln empfunden.Grundsätzlich eignen sich Rosé- oder Weißweine besser zu Krusten- und Schalentieren als Rotweine, denn das Eiweiß der Meeresfrüchte reagiert mit den Gerbstoffen im Rotwein und hinterlässt häufig einen metallischen, dumpfen Geschmack.

  1. Forster Stift Riesling Eiswein - Forster Winzerverein

    2020 Forster Stift Riesling Eiswein - Forster Winzerverein

    Forster Winzerverein – Forst

    Riesling Eiswein – Die Spitze des Jahrganges.

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  2. Forster Stift Riesling Kabinett halbtrocken - Forster Winzerverein

    2022 Forster Stift Riesling Kabinett halbtrocken - Forster Winzerverein

    Forster Winzerverein – Forst

    Ein feiner, fruchtiger Riesling mit anhaltender Fülle, getragen von einer dezenten Süße.

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  3. Forster Stift Riesling trocken - Forster Winzerverein

    2022 Forster Stift Riesling trocken - Forster Winzerverein

    Forster Winzerverein – Forst

    Duft von Apfel, Quitte und Pfirsich. Am Gaumen saftig, frisch, angenehm süffig und trinkfreudig.

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  4. kerner-halbtrocken - Forster Winzerverein

    2022 Kerner halbtrocken - Forster Winzerverein

    Forster Winzerverein – Forst

    Aromatisches Bukett, ausgeprägte Frucht, die an Birne, Orangenkonfitüre und grünen Apfel erinnert. Harmonisch und rund im Geschmack.

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    5,40 €
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  5. Scheurebe QbA lieblich - Forster Winzerverein

    2023 Scheurebe QbA lieblich - Forster Winzerverein

    Forster Winzerverein – Forst

    Feiner Duft, der nach Johannisbeere und Grapefruit erinnert. Ein bukettreicher Wein mit viel Schmelz und milder Säure.

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