pfalzweinshop - Braten - Käse

Der richtige Wein für Ihren Sonntagsbraten
Alles Käse ? Nicht mit einem feinen Pfälzer Wein.

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Der richtige Wein für Ihren Sonntagsbraten
Alles Käse ? Nicht mit einem feinen Pfälzer Wein.

Zur Verwendung beim Braten eignen sich am besten trockene, robuste Weine wie Cabernet Sauvignon, Syrah oder Spätburgunder. Diese Weine haben genügend Körper und Charakter, um den Geschmack des gegarten Fleisches zu unterstützen, ohne dabei den Geschmack des Gerichts zu überdecken. Zu einem Schweinebraten eignen sich am besten Weine, die eine gute Balance zwischen Säure und Körper aufweisen. Dazu zählen zum Beispiel Pinot Noir, oder der Spätburgunder. Diese Weine harmonieren gut mit dem milden Geschmack des Schweinefleisches und unterstützen den Geschmack der Soße oder des Bratens. Ein süßer Wein wie ein Riesling oder ein Weißburgunder kann ebenfalls eine gute Wahl sein, wenn er mit einer scharfen oder würzigen Soße kombiniert wird. Zu einem Rinderbraten eignen sich robuste und kräftige Weine, die dem intensiven Geschmack des Rindfleisches gerecht werden. Dazu gehören zum Beispiel Cabernet Sauvignon, Syrah oder Merlot. Diese Weine haben genug Tannine und Körper, um das Fleisch zu unterstützen, und unterstreichen gleichzeitig den Geschmack der Soße oder des Bratens. Zu einem Kalbsbraten eignen sich Weine mit einer ausgeglichenen Säure und einem milden bis mittelkräftigen Körper. Dazu zählen zum Beispiel Pinot Noir oder Chardonnay. Diese Weine harmonieren gut mit dem zarten Geschmack des Kalbfleisches und unterstützen gleichzeitig den Geschmack der Soße oder des Bratens. Es ist wichtig, dass der gewählte Wein nicht zu stark ist, damit er nicht den Geschmack des Kalbfleisches überdeckt.

  1. 6 Flaschen Hörner Blanc de Noir >STEINBOCK

    2022 6 Flaschen Blanc de Noir >STEINBOCK< - Hörner -

    Hörner – Hochstadt

    Vielfältig-fruchtige Aromatik von frischen Beeren sowie exotischen Früchten wie Ananas und Litschi. Im Mund zeigt sich der Blanc de Noir von seiner frischen und eleganten Seite; gefolgt von einem nachhaltigen Abgang. Als universell einsetzbarer Essensbegleiter ist dieser Wein stets eine gute Wahl.

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  2. 6 Flaschen Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Auslese - Winzerverein Deidesheim

    2018 6 Flaschen Deidesheimer Grainhübel Riesling Auslese - Winzerverein Deidesheim -

    Winzerverein Deidesheim – Deidesheim

    Diese Edelsüße Rarität verzaubert mit schmeichelndem Duft nach Aprikosen, Aspekten von Nektarine und reifem Apfel. Dazu betört er durch seine gewandte Art am Gaumen. Auslese ist ein Prädikat für deutsche Qualitätsweine aus besonders vollreifen, goldgelben Trauben, welche bei der Ernte mindestens 95° Oechsle haben müssen. Die Weine weisen meistens einen hohen Restzuckergehalt auf und eignen sich für eine lange Lagerung, sie gewinnen mit jedem Reifejahr an Geschmacksausdruck.

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  3. 6 Flaschen Koch Dornfelder Rose feinherb

    2021 6 Flaschen Dornfelder Rose feinherb - Weingut Koch

    Koch – Kallstadt

    Blumig und aromatischer Rosewein. Der Dornfelder Rose wurde im Edelstahl ausgebaut

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  4. 6 Flaschen Koch Dürkheimer Hochbenn Riesling trocken

    2022 6 Flaschen Dürkheimer Hochbenn Riesling trocken - Weingut Koch

    Koch – Kallstadt

    Ein rassiger und fruchtiger Wein. Typisch für die Pfalz ist der Riesling im Edelstahl ausgebaut.

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  5. 6 Flaschen Koch Glühwein Hausmarke

    6 Flaschen Glühwein Hausmarke - Weingut Koch

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  6. 6 Flaschen Koch Kobnert Scheurebe Spätlese

    2021 6 Flaschen Kobnert Scheurebe Spätlese - Weingut Koch

    Koch – Kallstadt

    Junger aromatischer fruchtiger, spritziger Sommerwein. Der Scheurebe wurde in Edelstahl ausgebaut.

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  7. 6 Flaschen Koch Kronenberg Spätburgunder Spätlese trocken

    2017 6 Flaschen Kronenberg Spätburgunder Spätlese trocken - Weingut Koch

    Koch – Kallstadt

    Eine fruchtige und kräftige Spätlese trocken. Die Spätlese hat eine feine Tanninstruktur und eine feine Holznote. Wurde traditionelle auf der Maische vergoren

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  8. 6 Flaschen Koch Portugieser mild

    2019 6 Flaschen Portugieser mild - Weingut Koch

    Koch – Kallstadt

    Süffig und Restsüße betonten Wein. Der Portugieser wurde Edelstahlfass ausgebaut/p> Mehr erfahren

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  9. 6 Flaschen Koch Portugieser Weißherbst mild

    2022 6 Flaschen Portugieser Weißherbst mild - Weingut Koch

    Koch – Kallstadt

    fruchtiger, süffiger Sommerwein. Die Trauben wachsen in der Lage Kronenberg

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  10. 6 Flachen PURPURROT Trocken Barrique - Sauer

    2019 6 Flaschen PURPURROT Trocken Barrique - Sauer -

    Sauer – Böchingen

    Dunkles Purpur. Der erste Eindruck in der Nase ist geprägt von eingedickten Pflaumen, gepfefferten Erdbeeren und dunkler Schokolade. Diese würzig-fruchtige Mischung wird durch leichte Piment- und Lakritznoten deutlich komplexer und tiefgründiger. Im Mund anfänglich weich mit klaren Kirschtönen, die am Gaumen in pfeffrige Noten übergehen. Das Tannin ist weich und wirkt eher mundfüllend als adstringierend. Im Nachhall bleiben der Pfeffer und eine feine süßlig e Frucht. Schön ausgereifter Wein mit tiefgründiger Frucht und dem unwiderstehlichen Kontrast von Pfeffer und Erdbeeren.

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