Wein Shop - Ziegler - Bassermann-Jordan - Kalb

Weine vom Weingut Ziegler aus Weyher
Weine vom Weingut Geh. Rat v. Bassermann-Jordan aus Deidesheim
Weine für Kalbfleischgerichte

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Wein Shop - Ziegler - Bassermann-Jordan - Kalb

Weine vom Weingut Ziegler aus Weyher
Weine vom Weingut Geh. Rat v. Bassermann-Jordan aus Deidesheim
Weine für Kalbfleischgerichte

 

In Weyher am Haardtrand – also direkt am Pfälzer Wald –, hoch über der Deutschen Weinstrasse liegt das Weingut Val. Ziegler. Bewirtschaftet wird es von der Familie Meier, Vater Helmut Meier pflegt der Weinberge, seine Frau Barbara Meier (deren Urgroßvater das Weingut 1885 gründete und ihm den Namen gab) kümmert sich ums Büro und die Kundenbetreuung. Sohn Georg Meier ist seit 2005 ist er für den Ausbau der Weine verantwortlich.  Wie Kennern schon seit einiger Zeit bekannt ist brauchen die Weine aus Weyher den Vergleich mit Gewächsen aus bekannteren Orten nicht zu zu scheuen.  Auf mittlerweile 14 Hektar hat das Weingut Val. Ziegler 17 Rebsorten im Anbau. Es sind überwiegend jüngere Anlagen in Flachbogenerziehung, mit denen man der Zukunft begegnen will. Klassische Rebsorten überwiegen: Riesling und weiße Burgundersorten dominieren bei den Weißweinen, Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon bei den Roten. Die Buntsandsteinlagen im Weyherer Michelsberg sind für die Rieslinge ebenso perfekt wie die Granit- und Rotliegend-Böden im Burrweiler Altenforst. Die Burgundersorten stehen vorwiegend im Hainfelder Letten, wo sich Tonmergel und Kalkmergel abwechseln – was für Langlebigkeit in den Weinen sorgt. Die Arbeit in den Weinbergen legt die Qualität fest. Doppeltriebe werden konsequent entfernt, die Traubenzone frühzeitig entblättert. Gelesen werden nur die Basisweine mit dem Vollernter, ansonsten gilt: selektive Handlese in mehreren Durchgängen. Die Weine haben einen eindeutigen Stil mit individueller Handschrift. Die Rieslinge filigran, die weißen Burgunder mit Kraft, die Rotweine mit Körper und Power. Um das zu erreichen, setzt man wir auf lange Gärzeiten (30-35 Tage auch bei den Weißen) und ein langes Hefelager. Die Weißweine bleiben bis auf ein paar Ausnahmen im Edelstahl, damit sie ihre Frische und Finesse behalten. Die Rotweine vergären in Bütten und Maischegärtanks und reifen danach in Barriques heran. Mehr erfahren

  1. Gewurztraminer "S" trocken - Bassermann Jordan

    2023 Ruppertsberger Hoheburg Gewurztraminer trocken - Bassermann Jordan -

    Bassermann-Jordan – Deidesheim

    Gewürztraminer ist neben dem Riesling die zweite traditionsreiche Sorte des Weinguts. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts waren die Gewürztraminer aus den Ruppertsberger Lagen unter den teuersten Weinen der Welt. Zu unrecht hat der Gewürztraminer heute nicht mehr das Renommé von damals. Wir möchten mit unserem im Holzfass, spontan vergorenen Gewürztraminer ,S' zeigen, dass diese Sorte mehr Aufmerksamkeit verdient. Gerade auch als trocken ausgebauter Wein.

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    25,00 €
    Incl. 19% Tax, exkl. Versandkosten
    entspricht 33,33 € pro 1 UNIT_L
  2. Deux Nez Rotwein Trocken - Bassermann Jordan

    2019 Deux Nez Rotwein Trocken - Bassermann Jordan -

    Bassermann-Jordan – Deidesheim

    Der Name kommt aus dem französischen und bedeutet zwei Nasen. Er steht für die beiden Rebsorten dieser Cuvé: Cabernet Sauvignon & Merlot Der Merlot gilt als ein Traditionalist unter den roten Trauben und ist die rote Hauptrebsorte am rechten Ufer des Bordeaux (Pomerol, St. Emilion) aber auch eine weltweite Trendrebsorte. Er erzeugt elegante, feinfruchtige, gut strukturierte Weine mit viel Frucht und Alterungspotential. Der Cabernet Sauvignon gilt als die Top-Rebsorte am linken Ufer des Bordeaux (Medoc) und steht für Weine mit Tannin und Struktur, wie bei den Weinen des Haut-Medoc. Mittlerweile wird er weltweit für seine Finesse und Kraft geschätzt. Er erzeugt kraftvolle, gut strukturierte Weine mit viel Würze, dem typischen Cassis-Aroma und Alterungspotential.

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    Lieferzeit: ab dem 6.1.2021 wieder verfügbar

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