Wein Shop - Spargel - Suppe

Weine zum Spargel
Weine, die zur Suppe passen

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Weine zum Spargel
Weine, die zur Suppe passen

 

Gibt es den einen idealen Spargelwein? Wohl eher nicht. Macht wohl auch keinen Sinn, bei der Vielfältigkeit, mit der Spargel zubereitet werden kann. Da der Spargel in der Regel ganz leicht bitterlich daher kommt, sind die fruchtbetonte Rebsorten mit sehr stabilem Säuregerüst keine wirklich guten Begleiter. Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder und Rivaner (Müller-Thurgau) hingegen ergänzen den Spargel perfekt. Generell passen also eher trockene Weißweine mit zarter Würze und feiner Säure Welcher Wein am besten passt, hängt natürlich auch von der Spargelart und der Art der Zubereitung ab. Der gute weiße Spargel schmeckt besonders eher mild und zart. Dazu passen die trockenen, frischen und dezent aromatischen Weißweine mit Körper wie ein leichter Chardonnay oder ein Grauburgunder. Grüner Spargel ist intensiver und kraftvoller im Geschmack. Damit passt er gut zu Puten- oder Schweinemedaillons: Der passende Wein kann der Riesling, Sauvignon Blanc, Silvaner oder  Grauburgunder sein. Zum grünem Spargel pastst auch Wein mit Körper.  Spargel mit violetter Tönung verträgt sich gut mit Weißburgunder aus der Pfalz, erfrischendem Rivaner, sowie Grauburgunder oder Riesling im Allgemeinen. 

  1. Weingut Graf Sauvignon blanc trocken

    2018 Prämierte Weine - Graf von Weyher -

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  2. 6 Flachen Sauvignon Blanc Trocken - Sauer - Terroirwein

    2022 6 Flaschen Sauvignon Blanc Trocken Löss - Sauer - Terroirwein

    Sauer – Böchingen

    Ein &bdquo gelber&ldquo Sauvignon Typ mit viel Frucht von reifer Physalis und Ananas. Der komplexe Duft wird von Maracuja und etwas schwarzer Johannisbeere ergänzt. Im Mund konzentriert mit mineralischer Dichte und einer weichen, aber frischen Säure. Ein Wein mit viel Mundgefühl und Dichte.

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  3. Weinbiet Manufaktur - Sommertänzer feinherb

    2023 Sommertänzer feinherb - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Die Cuvée aus Riesling, Rivaner und Scheurebe bringt den Sommer ins Glas! Seine frische Säure und die fruchtigen Aromen nach saftigen Nektarinen, Apfel, Ananas und dezenten Wiesenkräutern, machen diesen Wein zu einem perfekten Sommerwein.

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  4. Portugieser trocken - Weinbiet

    2020 Portugieser trocken - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Die Aromen in diesem Portugieser werden von Schwarzkirsche, Sauerkirsche und Brombeere werden von einer dezenten Note nach Zartbitterschokolade unterstrichen. Im ersten Geschmackseindruck präsentieren sich vollmundige Tannine, die im Abgang sehr weich und samtig wirken.

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  5. Weißburgunder & Chardonnay - Weinbiet

    2022 Weißburgunder & Chardonnay - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Diese Weißweincuvée präsentiert sich mit einem satten Duft nach Honigmelone und reifer Birne. Am Gaumen entfaltet der Wein seine ganze Fülle und Eleganz. Im Abgang zeigt er sich besonders weich mit dezent buttriger Note. Ein wunderbar finessreicher und vielseitiger Tropfen.

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  6. Dornfelder trocken - Weinbiet

    2022 Dornfelder trocken - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Dieser kräftige Rotwein mit betonter Erdbeerfrucht ist vollmundig und hat einen dichten Körper. An schwarze Johannisbeere und Sauerkirsche erinnernde Geschmackskomponenten runden diesen Wein ab. Seine kräftigen und zugleich sehr abgerundeten Tannine verweilen nachhaltig am Gaumen.

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  7. Weinbiet Mussbacher Eselshaut Kerner Spätlese lieblich

    2019 Mussbacher Eselshaut Kerner Spätlese lieblich - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Dieser Wein begeistert durch ein frisches, würziges Bukett. Hier treten Aromen von Ananas, Zitrusfrüchten und Pfirsich besonders schön in den Vordergrund.

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  8. Weinbiet Rosé Secco trocken

    2022 Rosé Secco trocken - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Feine Erdbeer- und Himbeeraromen dominieren diesen spritzigen und fruchtigen Perlwein. Die feinperlige Kohlensäure ist weich und hält lange an. Erfrischend und lebendig ist er der ideale Begleiter für laue Sommerabende.

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  9. Haardter Herzog Riesling trocken - Weinbiet

    2021 Haardter Herzog Riesling trocken - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Dieser Wein begeistert mit seinem sehr fruchtigen und saftigen Charakter. Ein abgerundeter, harmonischer Riesling mit Aromen von Apfel, Zitrus und Stachelbeere sowie einer sehr dezenten Kräuternote.

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  10. Innamorati Fruchtiger Weisswein - Weinbiet

    2018 Innamorati Fruchtiger Weisswein - Weinbiet -

    Weinbiet – Neustadt-Mußbach

    Innamorati steht für eine fruchtige Weißweincuvée mit feiner Süße. Der Wein überzeugt in der Nase mit einem intensiven Aroma nach reifen, exotischen Früchten und erinnert zudem an eine blühende Blumenwiese.

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