Wein - trocken - Gemüse

Trockene Weine aus der Pfalz
Passende Weine für Gerichte mit Gemüse

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Wein - trocken - Gemüse

Trockene Weine aus der Pfalz
Passende Weine für Gerichte mit Gemüse


Als "trocken" bezeichnet man einen Wein wenn ein Restzuckergehalt von maximal 9 Gramm/Liter (g/l) vorliegt. Darüber hinaus muss der Säuregehalt kleiner oder gleich 2 Gramm/Liter (g/l) sein. Ein als klassisch trocken klassifizierter Wein darf nur 4 Gramm/Liter g/l Restzucker enthalten. Weine dürfen zwar die Analysewerte ausweisen, eine vormals gebräuchliche Angabe "für Diabetiker geeignet – nur nach Befragen des Arztes“ ist allerdings heute nicht mehr zulässig.

  1. Nussdorf Chardonnay Löß Trocken - Sauer

    2019 Nussdorf Chardonnay Löß Trocken - Sauer - Terroirwein

    Weingut Sauer Böchingen

    Im Duft überlagern sich würzige kleinen Birnen und exotischen Noten von Litschi und Limette. Die Frucht wird von geröstetem Sesam und einem Hauch Minze begleitet. Sehr verführerisches Bouquet zwischen Klassik und Exotik. Der Duft ist warm und weich und leitet zu einem cremigen und milden Mundgefühl mit viel Schmelz über.

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  2. Weingut Neuspergerhof Rohrbach Chardonnay Réserve Sperberbaum

    2018 Chardonnay Réserve trocken "Sperberbaum" - Neuspergerhof - Lagenwein

    Weingut Neuspergerhof Rohrbach

    Wenn sich die Fruchtaromen aus reifen Birnen und tropischen Früchten mit der Vanillenote des Barrique verbinden, wenn das feine Säurespiel sich mit dem französischen Eichenholz vereint und wenn der Wein weich den Gaumen hinabgleitet, dann haben Sie einen ChardOak getrunken.

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  3. Riesling Réserve "Galgengrund", trocken  - Neuspergerhof - Lagenwein

    2018 Riesling Réserve "Galgengrund", trocken - Neuspergerhof - Lagenwein

    Weingut Neuspergerhof Rohrbach

    Réserve steht für eine der höchsten Ausbaustufen. Die Trauben wurden per Hand selektiert und über mehr als 24 Stunden mazeriert. Bei gekühlter Vergärung wurden die Primäraromen gekonnt vinifiziert. Nach der Gärung wurde der Wein zur Reife in ein Holzfass eingelagert. Die Trauben sind auf einem Kalkboden gewachsen, welcher die Säure gut puffert. Die Mineralität und die Aromastruktur ist elegant– luxuriös.

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  4. Sauvignon Blanc Trocken - Sauer - Terroirwein

    2019 Sauvignon Blanc Trocken Löss - Sauer - Terroirwein

    Weingut Sauer Böchingen

    Ein „gelber“ Sauvignon Typ mit viel Frucht von reifer Physalis und Ananas. Der komplexe Duft wird von Maracuja und etwas schwarzer Johannisbeere ergänzt. Im Mund konzentriert mit mineralischer Dichte und einer weichen, aber frischen Säure. Ein Wein mit viel Mundgefühl und Dichte.

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  5. Chardonnay "S" trocken - Bassermann Jordan

    2018 Chardonnay "S" trocken - Bassermann Jordan -

    Weingut Bassermann-Jordan Deidesheim

    Der Chardonnay ‘S‘ wird aus den besten Chardonnaytrauben des Weinguts gekeltert. Diese wachsen in verschiedenen Lagen um Ruppertsberg und Deidesheim.

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  6. Auszeit "Mandelpfad" Rotwein trocken - Neuspergerhof - Lagenwein

    2017 Auszeit "Mandelpfad" Rotwein trocken - Neuspergerhof - Lagenwein

    Weingut Neuspergerhof Rohrbach

    Ein Spitzenrotwein mit großer Fülle, Komplexität und Tiefe. Mit seiner harmonischen und weichen Art ein idealer Genusskomplize für eine Auszeit am Kamin oder zur Entspannung in gemütlicher Atmosphäre. Die dichten Aromen runden den Wein gekonnt ab.

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  7. Böchingen >Zinkler< Riesling Trocken - Sauer - Terroirwein

    2018 Böchingen >Zinkler< Riesling Trocken - Sauer - Terroirwein

    Weingut Sauer Böchingen

    Intensiver, klassischer Duft von Pfirsich und grünem Apfel, gepaart mit exotischen Noten von Limette und etwas Mandarine. Im Mund präsentiert sich der Wein erst weich und mit mineralischer Fülle, bevor die gut eingebundene Säure einen spürbaren Kontrast setzt. Die zarte Restsüße unterstützt den Pfirsich-Limetten-Eindruck am Gaumen. Sehr fruchtig-exotisch duftender Riesling mit weichem Mundgefühl und knackig frischer Säure.

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