Wein - Sauvignon Blanc

Ein Franzose in der Pfalz

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Wein - Sauvignon Blanc

Ein Franzose in der Pfalz

 

Die weiße Edelrebsorte Sauvignon Blanc, für die besonders Weine aus dem französischen Loiretal berühmt sind, hat auch ihren festen Platz in der pfälzer Weinwelt gefunden. Angekommen ist der Sauvignon Blanc an der Deutschen Weinstraße erst im Jahre 1993 und auf eine Zulassung als anerkannte Rebsorte für Qualitätswein musste er bis 2001 warten. Seither konnte er sich im Schutz des Pfälzerwaldes bei nahezu mediterranen Klimabedingungen in seiner ganzen Aromenvielfalt entfalten. Frisches Gras, Paprika und andere Grüngemüse-Sorten überraschen den Gaumen. Zum typischen Bukett aus Zitrusfrüchten und grünen Beeren gesellen sich nur hier blumige Akzente und eine exotische Spur von Maracuja. So ist ein echter Sauvignon Blanc Pfalz entstanden. Die ausgeprägte Entwicklung von Aroma-Nuancen beim Sauvignon Blanc Pfalz ist auch darauf zurückzuführen, dass die Sommer an der Deutschen Weinstraße nicht so heiß sind wie im Südwesten Frankreichs, gleichzeitig jedoch so milde Bedingungen herrschen, dass die Edelfäule erst sehr spät einsetzt. So kann der Sauvignon Blanc lange reifen, um sich in seiner ganzen markanten und frischen Komplexität zu zeigen. Den gut über 260 Winzern beschert dies rund 6.000 Hektoliter Sauvignon Blanc Pfalz sowie zunehmend internationale Auszeichnungen. Weingenießer finden im pfälzer Sauvignon Blanc einen idealen Begleiter zu Fisch und asiatischer Küche.

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  1. Bietighöfer Sauvignon Blanc trocken

    2017 Sauvignon Blanc trocken - Bietighöfer - Gutswein

    Weingut Bietighöfer Billigheim-Ingenheim

    Ein traumhafter Duft nach schwarze Johannisbeere, Stachelbeere und Holunder. Ausgestattet mit einer feinen Mineralität, dadurch spannungsgeladen und pulsierend am Gaumen.

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  2. Herrengut Edenkobener Kastaniengarten Sauvignon Blanc feinherb

    2018 Edenkobener Kastaniengarten Sauvignon Blanc feinherb - Herrengut -

    Herrengut St. Martin

    Ein gelbgrüner Wein mit goldenen Reflexen. In der Nase mit grünen Aromen wie grüner Paprika, Gras und Kräutern. Ein kräftiger Weißwein mit einer weichen Säure, einem breiten Mundgefühl und einem langanhaltenden Abgang. Ein kräftiger Sauvignon Blanc aus der Lage Edenkobener Kastaniengarten der gut zu hellen Fleischgerichten passt.

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  3. Ullrich Sauvignon Blanc

    2018 Gleiszeller Kirchberg Sauvignon Blanc - Ullrich -

    Weingut Ullrich Pleisweiler-Oberhofen

    Exotisch fruchtig. Ein interessantes Spiel von frischer Frucht und klarer Säurestruktur. Mehr erfahren

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  4. Stern Sauvignon Blanc trocken

    2018 Sauvignon Blanc trocken - Stern - ***

    Weingut Stern Hochstadt

    Frischer, saftiger Sauvignon Blanc mit erfrischender Säure. Die außergewöhnliche Aromatik geht von grünen Früchten -wie Kiwi, Stachelbeere und Litschi- über frisches Heu und grünem Apfel bis hin zu exotischen Früchten (Grapefruit, Mango). Im Mund sehr lebhaft und frisch! Durch seine schwerelose Art ist er das ideale Sommergetränk. Passt hervorragend zu asiatischen Gerichten.

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  5. Weingut Graf Sauvignon blanc trocken

    2018 Sauvignon blanc trocken - Graf -

    Weingut Graf von Weyher Weyher

    Spritziger Stachelbeertyp mit vielen exotischen und grünen Früchten. Zarte Fruchtsäure, dadurch angenehm saftig gerundet. Macht unbedingt Lust auf ein zweites Glas!

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  6. Sauvignon Blanc trocken - Schneiderfritz -

    2016 Sauvignon Blanc trocken - Schneiderfritz -

    Weingut Schneiderfritz Billigheim-Ingenheim

    Spritzig, vegetative Note,exotische Früchte im Abgang

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  7. Sauvignon blanc trocken - Bassermann Jordan

    2018 Sauvignon blanc trocken - Bassermann Jordan - Rebsortenwein

    Weingut Bassermann-Jordan Deidesheim

    In der Nase zeigt sich der Sauvignon Blanc mit Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Cassis. Im Mund zeigt er eine frisch Säure und einen guten Zug am Gaumen. Im Abgang bleibt ein Geschmack nach frischer Banane.Angebaut werden die Trauben bevorzugt in kühlen Lagen um die Frische und typische Frucht des Sauvignon Blanc zu erhalten. So sind die Weinberge überwiegend nach Osten ausgerichtet, was zur Aromenausprägung beiträgt.

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  8. Böchinger Rosenkranz Sauvignon Blanc Holzfass Trocken - Sauer - Lagenwein

    2018 Böchinger Rosenkranz Sauvignon Blanc Holzfass Trocken - Sauer - Lagenwein

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  9. Bietighöfer Sauvignon Blanc -GR- trocken

    2017 Sauvignon Blanc trocken - Bietighöfer - Grande Réserve

    Weingut Bietighöfer Billigheim-Ingenheim

    12 Monate Ausbau auf den Vollhefen im Holzfass. Terroir geprägte Komplexität. Es zeigen sich hochreife Fruchtnoten mit dem ganzen Spektrum reifer Sauvignon Aromen, großem mineralischem Rückhalt und unendliche Vielschichtigkeit. Trotz der rassigen Säure geben Hefen und Holznoten dem Wein einen cremigen Auftritt am Gaumen. Alles ist fein verwoben, Frucht, Hefen, Holz und deutliche Terroir-Noten finden zu großer Harmonie. Der Wein wirkt noch jugendlich und deutet erst an, was er in seiner optimalen Genussphase zu bieten hat. Weißwein für Rotweintrinker mit großer Tiefe und Komplexität. Mittleres Grüngelb.

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  10. Herrengut St. Martiner Baron, Im Stäudig Sauvignon Blanc Spätlese trocken

    2018 St. Martiner Baron, Im Stäudig Sauvignon Blanc Spätlese trocken - Herrengut -

    Herrengut St. Martin

    Ein frischer Sauvignon Blanc aus der Parzelle Im Stäudig aus der Lage St. Martiner Baron der zur leichten Sommerküche passt.

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