Wein - Huxelrebe - Gemüse

Der empflindliche unter den Neuzüchtungen
Passende Weine für Gerichte mit Gemüse

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Wein - Huxelrebe - Gemüse

Der empflindliche unter den Neuzüchtungen
Passende Weine für Gerichte mit Gemüse

 

Die Huxelrebe wurde 1927 von Georg Scheu aus Gutedel x Courtiller musqué gekreuzt. Der Name ist auf Winzer Fritz Huxel zurückzufihren, der als erster den besonderen Wert dieser Sorte erkannte. Die ausgeprägte Winterfrostempfindlichkeit erfordert eine gute bis mittlere Lage; unter dieser Voraussetzung können auch beachtliche Qualitäten erzielt werden. Bei schlechtem Blühwetter kommt es zu einer umfangreichen Ausbildung von jungfernfrüchtigen Beeren, die wegen ihres hohen Mostgewichtes aber zur Gewinnung von Auslesen geeignet sind. Die Huxelrebe bringt edeisüße, von Botrytis geprägte Weine mit dezentem Muskatton hervor. Die Säure ist auch bei Voll- und Überreife beständig und macht somit den Wein gut lagerfähig. Trockener Kabinett kann zu hellen Fleischspeisen gereicht werden, edelsüße Auslesen sind hervorragende Dessertweine.

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  1. Huxelrebe Passion - Hormuth

    2015 Huxelrebe PASSION - Hormuth

    Weingut Hormuth St. Martin

    Dieser Wein schimmert gelbgolden im Glas. In der Nase verzaubert der Duft nach Honig, Mango, Orange und Karamell. Die natürliche Restsüße ist ein Erlebnis für echte Liebhaber fruchtiger Weine!

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