Wein - Cuvée - Riesling

Die hohe Kunst der Mischung
König der Weissweine und Meister der Vielfalt

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Wein - Cuvée - Riesling

Die hohe Kunst der Mischung
König der Weissweine und Meister der Vielfalt

 

Während in Frankreich der Begriff Cuvée jeden separat abgefüllten Wein eines Weingutes bezeichnet (egal ob Verschnitt oder sortenrein) ist Cuvée bei uns die Bezeichnung für Verschnitt von verschiedenen Rebsorten zu einem Endprodukt. Zusammengstellt werden dabei Weinpartien unterschiedlicher Rebsorten oder auch unterschiedlicher Lagen. Damit soll entweder die Qualität des Weines (oder Sektes) erhöht oder eine konstante Qualität und ein konstanter Geschmack über mehrere Jahrgänge hinweg garantiert werden. Letzteres gilt überwiegend für Schaumwein. Markenprodukte von Großkellreien sollten nicht in jedem Jahrgang einen anderen Geschmack aufweisen. Während bei sortenreinen Lagenweine versucht wird die Besonderheiten der jeweiligen Gegebenheiten (Boden, Wetterbedingungen etc.) heruszuarbeiten, unterliegt die Cuvée keinerlei territorialen Beschränkungen. Der Winzer oder Kellermeister kann sich bei der Erschaffung eigener Geschmacksrichtungen sozusagen austoben. Aus diesem Grund erachten einige Winzer die Erstellung einer Cuvée als die Kür des Weinbaus. In den meisten weinerzeugenden Ländern ist die Zusammenstellung von Cuvées ganz normal, in Deutschland sind Cuvées eher in der Minderheit. Die zur Verarbeitung kommenden Rebsorten müssen auf dem Etikett nicht aufgelistet werden.

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  1. Acolon trocken - Weinbiet

    Wine & Dine Cuvée rot trocken - Weinkontor Edenkoben -

    Weinkontor Edenkoben Edenkoben

    Farbintensiv und rubinrot leuchtend ist diese Cuvée eine Besonderheit mit ausdrucksstarkem Charakter. Vielschichtige rote Fruchtaromen von dunklen Beeren und Kirsche, eingebunden in eine elegante Säure, lassen Sie saftig-frisch und lebendig wirken. Perfekt zu gebratenem Lammkotelette an Rosmarin und frischen Ofenkartoffeln, geschwenkt in reichlich Kräuterbutter oder auch als Abendbegleiter zu einer kräftigen Käseauswahl und guten Gesprächen.

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    6,50 €
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  2. Riesling Kabinett Deidesheimer Hofstück trocken - Die Weinmacher

    2019 Riesling Kabinett trocken - Die Weinmacher

    Die Weinmacher Niederkirchen

    Dieser Kabinett steht für einen jugendlichen Riesling mit präsentem Säuregerüst. Seine Eleganz und Frische stehen ihm ausgezeichnet.

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    4,60 €
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  3. Riesling Auslese - Bergdolt,Reif & Nett

    2017 Riesling Auslese - Bergdolt,Reif & Nett -

    13,00 €
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  4. Wolf Riesling trocken

    2020 Riesling trocken Roter Sandstein - Wolf - Gutswein

    Weingut Wolf Birkweiler

    eleganter, dichter wein mit feiner Mineralität

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  5. Weinbiet Mußbacher Eselshaut Riesling Spätlese fruchtig

    2019 Mußbacher Eselshaut Riesling Spätlese fruchtig - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    In der Nase dezent würzig und im Geschmack saftig und frisch, begeistert dieser Riesling mit Aromen von Maracuja, Stachelbeere, Pfirsich sowie einem leichten Anklang von Ananas den Gaumen. Seine saftigen Geschmackskomponenten hinterlassen durch die gut eingebundene Säure eine kräftige und nachhaltige Frische.

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  6. Riesling Eiswein edelsüß - Rothmeier

    2012 Riesling Eiswein edelsüß - Rothmeier -

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  7. Riesling trocken Schieffer - Meier (ex. Val. Ziegler)

    2018 Cuvée Valentin - Meier (ex. Val. Ziegler) -

    Weingut Meier (ex. Val. Ziegler) Weyher

    Mit diesem Wein macht man nichts verkeht. Ein sehr saftiger fruchtiger Wein von einem unserer begabtesten Jungwinzer.

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  8. Deidesheimer Leinhöhle Riesling Spätlese - Bassermann Jordan -

    2017 Deidesheimer Leinhöhle Riesling Spätlese - Bassermann Jordan -

    Weingut Bassermann-Jordan Deidesheim

    Handlese und temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Die Leinhöhle ist eine komplexe Spätlese mit dem Duft reifer Früchte – Anklänge von Aprikose und Weinbergspfirsich verbinden sich mit viel Spiel und einer lebendigen Säurestruktur. Sehr delikat und appetitanregend passt dieser Wein hervorragend zum Aperitif oder zu Wildterrinen. Sehr angenehm ist er auch nach dem Essen zum Ausklang einer Tischrunde zu genießen. Das Alterungspotential für diesen Wein liegt bei ~15 Jahren und mehr.

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  9. Riesling feinfruchtig - Meier

    2020 Riesling feinfruchtig - Meier (ex. Val. Ziegler) -

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  10. Leib& Seele Weißweincuvee feinherb - Bergdolt,Reif & Nett - Creation

    2019 Leib& Seele Weißweincuvee feinherb - Bergdolt,Reif & Nett - Creation

    Weingut Bergdolt, Reif & Nett Duttweiler

    Intensive, aromatisch-traubige Nase. erfrischende Säure mit Apfel- und Zitrusnoten im Mund, fruchtig und würzig. Mundfüllend, lebendig und leicht.

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