Wein Shop - Cuvée - Gelesen - Eckhard Walter - Premium

Die hohe Kunst der Mischung

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Die hohe Kunst der Mischung

 

Während in Frankreich der Begriff Cuvée jeden separat abgefüllten Wein eines Weingutes bezeichnet (egal ob Verschnitt oder sortenrein) ist Cuvée bei uns die Bezeichnung für Verschnitt von verschiedenen Rebsorten zu einem Endprodukt. Zusammengstellt werden dabei Weinpartien unterschiedlicher Rebsorten oder auch unterschiedlicher Lagen. Damit soll entweder die Qualität des Weines (oder Sektes) erhöht oder eine konstante Qualität und ein konstanter Geschmack über mehrere Jahrgänge hinweg garantiert werden. Letzteres gilt überwiegend für Schaumwein. Markenprodukte von Großkellreien sollten nicht in jedem Jahrgang einen anderen Geschmack aufweisen. Während bei sortenreinen Lagenweine versucht wird die Besonderheiten der jeweiligen Gegebenheiten (Boden, Wetterbedingungen etc.) heruszuarbeiten, unterliegt die Cuvée keinerlei territorialen Beschränkungen. Der Winzer oder Kellermeister kann sich bei der Erschaffung eigener Geschmacksrichtungen sozusagen austoben. Aus diesem Grund erachten einige Winzer die Erstellung einer Cuvée als die Kür des Weinbaus. In den meisten weinerzeugenden Ländern ist die Zusammenstellung von Cuvées ganz normal, in Deutschland sind Cuvées eher in der Minderheit. Die zur Verarbeitung kommenden Rebsorten müssen auf dem Etikett nicht aufgelistet werden.

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  1. Syrah-Merlot trocken - Fritz Walter -

    2017 Syrah-Merlot trocken - Fritz Walter -

    Weingut Fritz Walter Niederhorbach

    Wer Syrah oder Merlot als reinsortig ausgebaute Weine mag, wird diese Cuvée lieben! Die beiden gerade in Frankreich häufig anzutreffenden Rebsorten haben im Weingut Fritz Walter bereits so viele Rotweinfans gefunden, dass wir mit dieser Verbindung noch weiter überraschen möchten. In der Nase tiefsaftige Noten von Heidelbeere, Holunder und Brombeeren, vollendet mit kraftvollen Aromen, die an Wacholder, Nelke und andere Wildgewürze erinnern.

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  2. Fritz Walter Cuvée Weiss

    2009 Cuvée Weiss - Eckhard Walter Linie - Fritz Walter -

    Weingut Fritz Walter Niederhorbach

    Chardonnay & Traminer bilden eine Liaison aus saftig-frischen Zitrusfrüchten, edlen Hölzern und aromatisch, würzigen Facetten. Ein mit Liebe und Sorgfalt gereifter, schmelzig weicher Genusstropfen, welcher mit allerlei leichten Wildgerichten harmoniert.

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  3. Rosé Saignée - Gelesen - Fritz Walter -

    2020 Rosé Saignée - Gelesen - Fritz Walter -

    Weingut Fritz Walter Niederhorbach

    La vie en rose - dank reinem Saftabzug ein unvergleichlich fruchtiges Trinkvergnügen mit fröhlichen Noten von Kirsche und Pflaume aber auch einer gewissen Würze. Sehen Sie mit diesem Trendsetter das Leben durch die rosarote Brille. Sind Sie schon Fan oder haben Sie ihn noch nicht probiert? Diesen Rosé bieten wir in dieser Form erst im zweiten Jahrgang an, die Fangemeinde wächst aber rasant an. „Unsere Sahneschnitte“ unter den Rosés ist begnadet fruchtig und sehr elegant – einfach ein herrliches Sommervergnügen für den entspannten Genießer. Mit seinem fruchtsüßen und dennoch spritzigerfrischenden Geschmacksprofil ist er ein wahrer Grenzgänger – gerade so noch trocken aber eben mit sehr ausgeprägter Frucht. Schmeichelnde Cremigkeit am Gaumen und eine verführerische Pflaume als Zugabe.






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  4. Fritz Walter Cuvée Cabernet - Eckhard Walter Linie

    2019 Cuvée Cabernet - Eckhard Walter Linie - Fritz Walter -

    Weingut Fritz Walter Niederhorbach

    Ein Kosmopolit mit großem Reifepotential. Schenken Sie ihm Zert zu atmen und er dankt es Ihnen mit einer Vielfalt an Aromen von Schokolade über Brombeere, bis hin zu ledrigen und würzigen Nuancen. Ein Lamm in frischer Kräuterkruste ist sein perfekter Tischpartner.

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