Neben Volumen und Schmelz auch ein Facettenreichtum an Aromen, das Chardonnay s aus Übersee oft fehlt. Blutorange und Avocado mit nussigen Anklängen und feiner Mineralik. Auch Holz war im Spiel, was aber nur eine schmeichelnde Rolle im Hintergrund spielt, statt in den Vordergrund zu treten

Gelbfruchtiger, saftiger Burgundertyp. Mit feinen Düften nach süßer Melone, Quitten, Ananas und getrocknetem Apfel. Im Geschmack besticht er durch seine feine, aber frische Cremigkeit. Passend zu (fast) allen Speisen.

sehr markanter, duftiger Wein mit je nach Reife rassiger Säure.

Ausdruckstarker, charismatischer Chardonnay aus dem 500 Ltr. Holzfass. Am Gaumen körperreich und cremig. Elegant gleitet der Chardonnay -Grande Reserve- über die Zunge, begeistert mit einer belebenden Mineralität und einer kernigen Säureader. 24 Stunden Mazerationszeit, lange und schonende Pressung, anschließend ohne Vorklärung oder Sedimentation vergoren, bei moderaten Temperaturen mit natürlichen Hefen. Es folgt der biologische Säureabbau ebenfalls im Holzfass aus französischer Eiche und eine Lagerung auf der Vollhefe von 12 Monaten. Abfüllung ohne Filtration.

Der Chardonnay ‘S‘ wird aus den besten Chardonnaytrauben des Weinguts gekeltert. Diese wachsen in verschiedenen Lagen um Ruppertsberg und Deidesheim.

Kräftiger Duft nach frischem Holz und etwas Grapefruit. Braucht ein bisschen Luft, um sich vollends zu entfalten. Braucht Partner mit Kraft, aber ohne Dominanz: Kalbsragout, Geflügelfrikassee, Gemüsegratin. Ein Wein mit viel Potenzial.

Südländische Aromen zu Fisch und hellem Fleisch

Duft nach gelben Früchten und einem Hauch Holz. Dichte, cremige Textur, weich und saftig mit opulenter Frucht