Wein - Blanc de Noir - Riesling

Weisser Wein aus dunklen Trauben
König der Weissweine und Meister der Vielfalt

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Wein - Blanc de Noir - Riesling

Weisser Wein aus dunklen Trauben
König der Weissweine und Meister der Vielfalt

 

Der Blanc de Noir ist eigentlich keine Rebsorte. Mit Blanc de Noir bezeichnet man weiße Weine, die aus Rotweintrauben hergestellt werden werden. Wie entsteht aus roten Trauben weißer Wein? Nun - der Saft der meisten Weinbeeren ist hell. Nur die Schale ist dunkel und die Farbstoffe der Traube sitzen fast ausschliesslich in der Haut. Wenn der Saft also vor der Gärung von den Schalen getrennt wird, erhält man hellen Wein. Der Wein wird nur dann rot, wenn dies Farbstoffe aus der Haut gelöst werden. Bei dem aus Rotweintrauben gewonnenem Blanc de Noirs ist es deshalb besonders wichtig, dass die Trauben unverletzt zur Verarbeitung kommen. 

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  1. Blanc de Noir trocken - Gabel

    2018 Pinot Noir Rosé - Gabel - Gutswein

    Weingut Gabel Herxheim a.Berg

    Aromen von Himbeere und Erdbeere, sehr fruchtbetont, herrlich bei sonnigem Wetter

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  2. Riesling Kalkmergel Trocken - Hochdörffer -

    2019 Riesling Kalkmergel Trocken - Hochdörffer -

    Weingut Hochdörffer Landau-Nussdorf

    verspielte Pfirsichfrucht umgarnt von vielschichtiger Tiefe und Mineralität.

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  3. Riesling Wild Quarzsand - Stiftsweingut Meyer

    2015 Riesling Wild Quarzsand - Stiftsweingut Meyer -

    Stiftsweingut Meyer Gleiszellen-Gleishorbach

    Dieser Wein von Nico Meyer wurde im 600l Holzfass vergoren

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  4. Weinbiet Riesling trocken

    2019 Riesling trocken - Weinbiet -

    Weinbiet Manufaktur Gimmeldingen Mußbach

    Intensives Zitrusaroma, Apfel und knackiger Pfirsich machen diesen Riesling mit seiner anregenden Säure zu einem frischen Begleiter für den Sommer.

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  5. Herrengut St. Martiner Schloß Ludwigshöhe Riesling feinherb

    2019 St. Martiner Schloß Ludwigshöhe Riesling feinherb - Herrengut -

    Herrengut St. Martin

    Ein gelbgrüner Wein mit goldenen Reflexen. In der Nase mit Aromen von Apfel und Maracuja sowie etwas blumiges. Im Geschmack mit frischer Säure, leichter Kohlensäure sowie einem cremig fruchtigen Abgang. Ein frischer fruchtiger Riesling der Lage St. Martiner Schloß Ludwigshöhe der gut zur asiatischen Küche passt.

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  6. Riesling trocken - Knöll & Vogel

    2019 Riesling trocken - Knöll & Vogel

    Weingut Knöll & Vogel Bad Bergzabern

    Ein außergewöhnlicher Genuss für jeden Rieslingfreund.

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  7. Bassermann-Jordan Ruppertsberg Riesling trocken

    2020 Ruppertsberg Riesling trocken - Bassermann Jordan - VDP.ORTSWEIN

    Weingut Bassermann-Jordan Deidesheim

    Der Ruppertsberger Riesling Ortswein entstammt Trauben aus unterschiedlichen Ruppertsberger Weinlagen. Die Trauben wurden überwiegend von Hand gelesen und schonend gekeltert. Der Ausbau der einzelnen Partien erfolgte in temperarierten Edelstahltanks. Nach der Gärung erfolgte der Verschnitt und der fertige Wein verblieb bis zur Füllung auf der Feinhefe. In der Nase feine Aromen von Zitronenschale, Grapefruit, Pfirsich und grünem Apfel. Am Gaumen, elegant feine Würze, schlank, mit gutem Abgang.

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  8. Acolon trocken - Weinbiet

    2019 Riesling feinfruchtig

    Weinkontor Edenkoben Edenkoben

    Dieser Riesling erlangt in der späten Herbstsonne seine Reife, dies verleiht ihm seine natürliche Harmonie und Ausgewogenheit. Nicht ganz trocken und nicht süß, mit einer klaren und vollen Frucht nach Zitrone, Pfirsich und einem Hauch Mango.

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  9. Weingut Wilhelmshof Riesling Sekt b. A. extra brut Siebeldinger Königsgarten

    2017 Riesling Sekt b. A. extra brut Siebeldinger Königsgarten - Wilhemshof -

    Weingut Wilhelmshof Siebeldingen

    Im Duft liegt herbe Zitronenlimonade neben Melisse, Grapefruit und schöner Rieslingaromatik. Die Perlage ist fein, füllt alles aus und kontrastiert wunderbar die herbe Frucht des Rieslingsektes. Ein anspruchsvoller aber spritziger Sekt, der einen Frühlings- und Sommergarten ins Glas zaubert.

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  10. Burrweiler Schäwer Riesling trocken - Sauer -

    2018 Burrweiler Schäwer Riesling trocken - Sauer - Lagenwein

    Weingut Sauer Böchingen

    Eleganter, von mineralischen Feuersteinnoten geprägter Duft mit schöner Frucht von Pfirsich, Maracuja und Zitrusblüte. Im Mund mit griffiger Struktur und einer gut in die Mineralik eingebundenen Säure. Am Gaumen bleibt die exotische Frucht mit der ganz typischen “Schäwer“- Würze. Schieferiesling auf Pfälzer Art mit filigraner, exotischer Frucht und viel Mineralik.

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