pfalzweinshop - Silvaner - Acolon

Fruchtig bis erdig - mehr als nur Schoppenwein
Acolon Wein von Weingütern der Pfalz

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Fruchtig bis erdig - mehr als nur Schoppenwein
Acolon Wein von Weingütern der Pfalz

 

Pfälzer Silvaner Weine zeichnen sich durch eine milde Säure aus. Sie sind deshalb gut magenverträglich. Die charakterliche Bandbreite dieser Rebsorte reicht von fruchtig-leicht über vollmundige bis zu wuchtigen Varianten. In der Pfalz werden aus der Silvanerrebe edle Weine mit erdigem Duft kultiviert - eine feine geschmackliche Ergänzung beispielsweise zu Spargel und leichten Fischgerichten. Auch als Schoppenwein wird der unkomplizierte Alltagswein aus der Pfalz gern getrunken. Weinkenner schätzen zudem die preisgekrönten Beeren- und Trockenbeerenauslesen der Rebe, die in kleinen Holzfässern ausgebaut wird. Der Silvaner ist eine der ältesten bekannten weißen Rebsorten. Bereits im 1. Jahrhundert nach Christus fand die Rebsorte Erwähnung in altrömischen Schriften. Nach Deutschland brachte sie im 17. Jahrhundert ein Zisterzienser-Abt aus dem Steigerwald (Franken). Mitte des 20. Jahrhunderts galt der Silvaner als die beliebteste deutsche Rebsorte. Der Charakter der Silvaner Pfalz-Weine zeigt sich in starkem Maße abhängig von der Bodenbeschaffenheit und den Klimaverhältnissen. Die Rebsorte stellt recht hohe Bodenansprüche und ist empfindlich gegen Frost. In lehm- und kalkhaltigen Lagen ergibt die Silvanerrebe herzhafte Qualitätsweine. Je schwerer der Boden, um so vollmundiger - teilweise wuchtig - stellt sich der Charakter des Weines dar. In der Pfalz wird die Rebsorte derzeit auf einer Anbaufläche von 900 ha kultiviert. Der Ausbau erfolgt meist in Edelstahltanks.

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  1. 6 Flaschen Ullrich Acolon Rosé

    2022 6 Flaschen Acolon Rosé - Ullrich -

    Ullrich – Pleisweiler-Oberhofen

    Die Trauben für diesen tiefroten Rosé stammen von einem befreundeten Winzer und sind die gleichen, die wir für unseren Pfälzer Abendwein verwenden. Nach der Ernte wird die Maische direkt in einen Maischegärtank gepumpt, wo der Saft einige Zeit mit den Schalen in Kontakt bleibt, wodurch dieser Rosé seine sehr intensive Farbe erhält. Beim der Saigner-Methode wird der Saft dann sanft abgelassen und kalt vergoren. Das restliche Trauben-Saft-Gemisch (Maische) verbleibt im Tank und wird zu Rotwein vergoren.

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  2. 6 Flaschen Acolon Rotwein trocken

    2022 6 Flaschen Acolon Rotwein trocken - Winzergenossenschaft Herxheim a. Berg

    Winzergenossenschaft Herxheim – Herxheim a.Berg

    Ein samtroter Wein mit Duft nach Waldbeeren. Die komplexe Tanninstruktur paart sich mit vollmundiger Frucht zu einem harmonischen Wein mit Nachhaltigkeit.

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  3. 6 Flaschen Grüner Silvaner halbtrocken

    2021 6 Flaschen Grüner Silvaner halbtrocken

    Holger Schneider – St. Martin

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    6,00 €
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  4. 6 Flaschen Grüner Silvaner trocken

    2021 6 Flaschen Grüner Silvaner trocken

    Holger Schneider – St. Martin

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  5. 6 Flaschen Ullrich Pfälzer Abend

    2021 6 Flaschen Pfälzer Abend Wein - Ullrich -

    Ullrich – Pleisweiler-Oberhofen

    Sonderabfüllung aus der Rebsorte Acolon

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  6. 6 Flaschen Silvaner Fumé Toreye - Eymann

    2019 6 Flaschen Silvaner Fumé Toreye - Eymann

    Eymann – Gönnheim

    Handgelesener Silvaner, spontan vergoren im Holzfass.. Wildkräuter Limette, Speyside Whisky, Salz und feine Rauchnoten. Am Gaumen Druckvoll, mineralisch mit feinen Steinobstnoten.

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  7. 6 Flaschen Silvaner halbtrocken

    2021 6 Flaschen Silvaner halbtrocken - Winzergenossenschaft Herxheim a. Berg

    Winzergenossenschaft Herxheim – Herxheim a.Berg

    In der Nase überraschen Aprikose, Pfirsich und Apfel. Die leichte Restsüße und die angenehme Säure ergänzen sich sehr gut.

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  8. 6 Flaschen Silvaner lieblich

    2022 6 Flaschen Silvaner lieblich - Winzergenossenschaft Herxheim a. Berg

    Winzergenossenschaft Herxheim – Herxheim a.Berg

    Dieser liebliche Silvaner präsentiert sich sehr saftig. Seine Aromen erinnern an duftiges Gras und grüne Äpfel. Seine feine Fruchtsüße wirkt harmonisch und rund.

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  9. 6 Flaschen Silvaner trocken - knipser

    2018 6 Flaschen Silvaner trocken - Knipser -

    Knipser – Laumersheim

    Charaktervoller traditioneller Sortentyp mit sehr gutem Lagerpotenzial. Erstklassiger Speisebegleiter, der sich vielfältig einsetzen und kombinieren lässt. Zarter Duft nach Apfelkompott und vollreifen Butterbirnen, auch am Gaumen, dazu mit feinen Noten von etwas Nougat, Walnüssen und dezenten Citrusanklängen. Kraftvoller Wein mit gutem Fond und Nachklang.

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  10. 6 Flaschen Ullrich Silvaner

    2022 6 Flaschen Silvaner trocken - Ullrich -

    Ullrich – Pleisweiler-Oberhofen

    Pikant und ausgewogen. Der Klassiker unter den Weißweinen, Mehr erfahren

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