pfalzweinshop - Kabinett - Auslese

Weine mit dem Qualitätswein Prädikat Auslese

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Weine mit dem Qualitätswein Prädikat Auslese


Unter Auslese versteht man ein Prädikat für Qualitätsweine. Auslesen sind Weine aus vollreifem, oft edelfaulem, ausgesuchten Trauben.  Die Auslese ist die 3. Stufe des deutschen Prädikatssystems (nach Kabinett und Spätlese). Der Begriff Auslese bezieht sich zunächst auf den Reifegrad der Trauben und ihren Zuckergehalt zum Zeitpunkt der Lese. Bei der Ernte versteht man unter Auslese die Selektion von vollreifen, goldgelben Trauben. Die Trauben mit Edelfäulebefall werden von Hand gelesen. Mit Auslese wird auch der daraus gewonne Wein bezeichnet.  Eine Auslese eignet sich für eine lange Lagerung. Auslese Weine gewinnen mit jedem Reifungsjahr an Geschmacksausdruck. Auslesen werden hauptsächlich in süßer Geschmacksrichtung ausgebaut. Im Charakter  zeigen sie einen relativ niedrigen Alkoholgehalt und ein fruchtiges Geschmacksbild. Oftmals weis ein Auslese Wein eine spannungsreiches Süße-Säure-Spielauf. Trocken ausgebaute Auslesen sind in der Regel etwas kräftiger im Geschmack und einen höheren Alkoholgehalt. In Deutschland werden nur vollreife Trauben mit der Mindestanforderung von 95° Oechsle gelesen; im Weinbaugebiet Baden muss eine Auslese je nach Rebsorte mindestens 102° oder 105° Oechsle haben. 

  1. 6 Flaschen Winzerverein Deidesheim Domwein Edition 2023

    2022 6 Flaschen Domwein Edition 2023 - Winzerverein Deidesheim

    Winzerverein Deidesheim – Deidesheim

    Sonderedition ausgestattet mit einem Künstleretikett. Sie unterstützen die Restaurierung des Speyerer Kaiserdom mit 2€ pro Flasche. Deidesheimer Hofstück - dies ist eine Großlage im Bereich der sonnenverwöhnten Mittelhaardt. Die Reben wachsen hier auf Lehm, Letten, Sand, Kies und sandigem Lehm. Die erzeugten Weine sind vielfältig und man kann sich jederzeit auf sie verlassen. Sie wahren stets ihren typischen Sortencharakter und sind überaus angenehm zu trinken.

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    7,90 €
    Incl. 19% Tax, exkl. Versandkosten
    entspricht 10,53 € pro 1 UNIT_L
  2. 6 Flaschen Gewürztraminer Auslese

    2018 6 Flaschen Gewürztraminer Auslese

    Holger Schneider – St. Martin

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    9,60 €
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    entspricht 12,80 € pro 1 UNIT_L
  3. 6 Flaschen Grauer Burgunder Kabinett halbtrocken

    2021 6 Flaschen Grauer Burgunder Kabinett halbtrocken

    Holger Schneider – St. Martin

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    6,90 €
    Incl. 19% Tax, exkl. Versandkosten
    entspricht 9,20 € pro 1 UNIT_L
  4. 6 Flaschen Riesling Auslese - Lichti

    2018 6 Flaschen Riesling Auslese - Lichti

    Lichti – Laumersheim

    Unsere Riesling Auslese vom Burgweg ist noch sehr jugendlich und besticht durch ihre reintönige Rieslingfrucht. Im Duft dominieren sehr reife gelbe Früchte wie Mirabelle, süße Melone und Mango. Die Fruchtsüße wird von einer guten Säure, Saftigkeit und Frische getragen. Die Auslese zeugt von einer langen Lagerfähigkeit.

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    12,30 €
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    entspricht 16,40 € pro 1 UNIT_L
  5. 6 Flaschen Riesling Auslese - Ullrich

    2018 6 Flaschen Riesling Auslese - Ullrich -

    Ullrich – Pleisweiler-Oberhofen

    Eine edelsüße Variante, mit feinem Duft nach gelbfruchtigem Obst.

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    7,90 €
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    entspricht 15,80 € pro 1 UNIT_L
  6. 6 Flaschen Riesling Kabinett feinherb

    2019 6 Flaschen Riesling Kabinett feinherb

    Holger Schneider – St. Martin

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    6,50 €
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  7. 6 Flaschen Riesling trocken - knipser

    2012 6 Flaschen Riesling trocken - Knipser -

    Knipser – Laumersheim

    Jetzt präsentiert sich der Wein mit reifer Rieslingfrucht, zartem Hauch vom Holz und fein eingebundener, harmonischer Säurestruktur. Lange bevor der Ausbau im Holzfass zum Trend wurde, waren die Brüder Knipser auch hier Vorreiter. Seitdem wurden immer mal wieder Rieslinge ins kleine Holzfass gelegt. Die Weine brauchen Zeit, damit das Holz perfekt integriert werden kann.

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    27,00 €
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    entspricht 36,00 € pro 1 UNIT_L

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  8. 6 Flaschen Koch Saumagen Riesling Kabinett trocken

    2021 6 Flaschen Saumagen Riesling Kabinett trocken - Weingut Koch

    Koch – Kallstadt

    Elegant und frisch mit milder Säure präsentiert sich dieser Riesling Kabinett

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    5,90 €
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    entspricht 7,87 € pro 1 UNIT_L

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  9. 6 Flaschen Spätburgunder Rotwein Auslese trocken

    2015 6 Flaschen Spätburgunder Rotwein Auslese trocken

    Holger Schneider – St. Martin

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    13,50 €
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    entspricht 18,00 € pro 1 UNIT_L
  10. Albersweiler Latt Gewurztraminer Auslese - Rebholz

    2022 Albersweiler Latt Gewurztraminer Auslese - Rebholz

    Rebholz – Siebeldingen Gewürztraminer-typische goldgelbe Farbe. Stark rauchiger Duft von voll reifen Pflaumen und starkduftenden Rosen. Im Geschmack findet man diese rauchigen, fruchtigen und blumigen Aromas wieder. Die für Gewürztraminer ungewöhnliche, aber für diesen Weinberg typische präsente Säure gibt dem Wein viel Struktur und Länge, und garantiert ein ganz außergewöhnliches Entwicklungs- und Lagerpotenzial. Mehr erfahren
    42,10 €
    Incl. 19% Tax, exkl. Versandkosten
    entspricht 56,13 € pro 1 UNIT_L